Patlıcanın en güzel hali 🌸#pratikyemektarifleri #misafirsofrası #misafirmenüsü

“Patlıcanın en güzel hali 🌸#pratikyemektarifleri #misafirsofrası #misafirmenüsü” üzerine bir yorum

1. Malzemeler:
   3 adet büyük ve kalın patlıcan

   Üzeri için:
   10 yemek kaşığı sıvı yağ
   Biraz tuz ve karabiber

   Kıyma harcı için:
   250 gram kıyma
   1 adet soğan
   2 diş sarımsak
   1 yeşil biber
   1 kapya biber
   1 yemek kaşığı domates salçası
   7–8 yemek kaşığı domates sosu
   1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
   1 tatlı kaşığı karabiber
   1/2 tatlı kaşığı pul biber
   Tuz

   Sosu için:
   1 su bardağı sıcak su
   1 tatlı kaşığı domates salçası
   Tuz ve karabiber

   Üzeri için:
   Rendelenmiş kaşar peyniri

   ⸻

   Yapılışı:
   Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra fırın tepsisine dizin. Yağı tuz ve karabiberle karıştırıp dilimlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

   Kıymalı harç için ilk olarak soğanı biraz soteleyin, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Küçük doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın. Püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin, kısa bir süre pişmesini bekleyin ve ardından ocaktan alın.

   Patlıcan dilimlerini fırın kabına koyun, üzerine biraz kıyma sosu ekleyin, tekrar bir dilim patlıcan ve kıymayla kaplayın. Dilerseniz katların arasına da biraz peynir ekleyebilirsiniz, öyle de çok güzel oluyor.

   Her bir porsiyon için 3 kat patlıcan koydum. Son olarak kıyma ile bitirin ve üzerine peynir serpin. Üzerine salçalı su döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

   Deneyeceklere afiyet olsun 🌸

   Yanıtlamak için oturum açın