Zor zamanlarda mutfakta temel prensip; az yakıt harcamak, uzun süre tok tutmak ve eldeki dayanıklı malzemeleri (bakliyat, un, yağ) en verimli şekilde kullanmaktır.
Kavut (Eski Usul Enerji Karışımı)
Bu, Anadolu’da yüzyıllardır zor zamanlarda kullanılan bir yöntemdir.
Malzemeler: Kavrulmuş buğday unu veya arpa unu, yağ, şeker veya pekmez.
Yapılışı: Unu kokusu çıkana kadar kuru tavada kavurun (bu şekilde bozulmadan aylarca saklanabilir).
Yiyeceğiniz zaman az miktar yağ ve tatlandırıcı ile karıştırıp helva kıvamına getirin.
Neden: Pişirme süresi çok kısadır ve çok az miktarı bile uzun süre tok tutar.
“kavut zor zamanların kurtarıcı yemeği,#yemek ,#yemektarifleri” üzerine 2 yorum
Zor zamanlarda mutfakta temel prensip; az yakıt harcamak, uzun süre tok tutmak ve eldeki dayanıklı malzemeleri (bakliyat, un, yağ) en verimli şekilde kullanmaktır.
Kavut (Eski Usul Enerji Karışımı)
Bu, Anadolu’da yüzyıllardır zor zamanlarda kullanılan bir yöntemdir.
Malzemeler: Kavrulmuş buğday unu veya arpa unu, yağ, şeker veya pekmez.
Yapılışı: Unu kokusu çıkana kadar kuru tavada kavurun (bu şekilde bozulmadan aylarca saklanabilir).
Yiyeceğiniz zaman az miktar yağ ve tatlandırıcı ile karıştırıp helva kıvamına getirin.
Neden: Pişirme süresi çok kısadır ve çok az miktarı bile uzun süre tok tutar.
Lezzetli oluyor bunu yedim 😊