Tek başına ana yemek kadar doyurucu👍 #iftar #pratiktarifler #yemektarifleri #çorba

Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler

Köftesi için
• 500 gr kıyma
• 1 küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığı karabiber
• Bir miktar pul biber
• Tuz

Köfteleri bulamak için
• 1 yemek kaşığı un

Çorba için
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar içme suyu
• 1 çorba kasesi erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane

✅Hazırlanışı
1. Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. Minik misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve un ile hafifçe bulayın.
2. Uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ alıp köfteleri hafif soteleyin. Bir kenarında salçayı az miktar yağ ile kavurun. Üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar orta ateşte pişirin.
4. Ardından haşlanmış nohudu ve erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
5. Terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu, un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıtın.
7. Terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edin, sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca üzerine kızdırılmış naneli tereyağ dökün.
8. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tuzunu kontrol edin ve ocaktan alın.

Sıcak sıcak servis edin 🌸

KAYNAK