Sobada pratik ve lezzetli yoğurt çorbası#yemektarifleri #köyyemekleri

1 su bardağı arpa
3 su bardağı yoğurt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 litre kadar su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
👩‍🍳 Yapılışı
Öncelikle arpayı tencereye alıp sıvı yağ ile birlikte rengi hafif kırmızıya dönene kadar güzelce kavuruyoruz.
Ardından üzerine yaklaşık 1 litre su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Arpalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Bu sırada ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Kremsi ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. İçine 1 su bardağı su ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından, kesilmemesi için tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekliyoruz ve ılıklaştırıyoruz.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbanın içine ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
⚠️ Püf Noktası:
Çorba kaynayana kadar mutlaka sürekli karıştırın. İsterseniz tencerenin kapağı açık olsun. Bu aşama kesilmemesi için çok önemli.
Çorba fokur fokur kaynamaya başladıktan sonra naneyi ekleyip 2 dakika daha pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🌿🤍
Daha fazla tarif için Abone olmayı unutmayın…

KAYNAK