🔴Yıllarca Boşa Uğraşmışım 🤭Bu yöntemle Herkes içli köfte yapabilir‼️Pratik İçli Köfte Tarifi

🔥 TAM ÖLÇÜLÜ, ÇATLATMAYAN İÇLİ KÖFTE TARİFİ 🔥

(Derin dondurucuya uygun • Ramazan için ideal)

Ev yapımı içli köfteyi bu tarifle denemeyen kalmasın! 😍
İçi bol cevizli, dışı sakız gibi kıvamlı, asla çatlamayan garanti tarif 💯
Tüm püf noktalarıyla adım adım anlattım.
👉 Videoyu sonuna kadar izlemeyi unutma!

⸻

🧆 İÇ HARCI MALZEMELERİ
• 400 gram kıyma
• 3 adet orta boy soğan (mor soğan önerilir)
• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 🌰

⸻

🧆 İÇ HARCI NASIL HAZIRLANIR?

Kıymayı derin bir tava ya da tencereye alalım.
Orta ateşte kıymanın rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi dönen kıymanın üzerine ince ince doğradığımız (ya da robottan çektiğimiz) soğanları ekleyelim.

Soğanlar tamamen suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Ardından tereyağını ekleyip güzelce kavuralım.
Baharatları ekleyip orta ateşte 5–6 dakika daha pişirelim.

Son olarak cevizi ekleyelim, 2–3 dakika karıştırıp ocağın altını kapatalım.

📌 Püf Noktası:
• İç harcı 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
• Gün içinde yapılacaksa en az 3 saat buzdolabında beklemeli.

Dinlenen iç harcı eldiven takarak ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
Çiğ köfte formu ya da yuvarlak şekil verebilirsiniz.
Servis tabağına dizip derin dondurucuda 30 dakika dinlendirelim.

⸻

🧆 DIŞ HARCI MALZEMELERİ
• 2,5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1–2 adet yumurta (büyüklüğüne göre)
• 1,5 su bardağı un
• Yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su (kontrollü)

⸻

🧆 DIŞ HARCI NASIL HAZIRLANIR?

Bulgur, irmik, tuz ve kimyonu geniş bir kaba alalım.
Üzerine sıcak suyu ekleyip güzelce karıştıralım.
Kapağını kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

Dinlenen harcı açıp güzelce yoğurmaya başlayalım.
Yumurtaları ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.

Yanımıza sıcak su alıp ara ara ekleyerek yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ilave edelim.

📌 Püf Noktası:
• Hamur sakız gibi, macun kıvamında olmalı.
• Ele yapışmayan ama kolay şekil alan bir kıvam idealdir.

⸻

🧆 İÇLİ KÖFTE ŞEKİLLENDİRME

Hamurdan parçalar alıp elinizle açın.
Ortalarına donmuş iç harçtan koyup kapatın.
Videoda gösterdiğim gibi dilediğiniz formu verin.

📌 Saklama:
Hazırladığınız içli köfteleri derin dondurucuda saklayabilir,
özellikle Ramazan için önceden hazırlayabilirsiniz ❄️

⸻

✨ Tarifime güveniyorum!
Bu ve bunun gibi garanti ev yemekleri için kanalıma abone olmayı,
videoyu beğenmeyi 👍
sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın 🤍

💬 Yorumlarınızı mutlaka bekliyorum!

#food#trending#video#dessert#pratiktarifler#pratiktatlitarifleri#

KAYNAK