Kadınbudu Meatballs – Ingredients
For the meatball mixture:
500 g lean ground beef
1 tea glass rice
1 egg
1 onion
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon red pepper flakes
2 tablespoons olive oil
A handful of parsley
For frying:
Flour
3 eggs
Vegetable oil
Preparation
Put the rice into a suitable pot. Add enough water to cover it and boil for about 10 minutes until softened. Drain and set aside.
Heat the olive oil in a pan, add the finely chopped onion, and sauté for a few minutes until translucent.
Add half of the ground beef and cook over medium heat until its color changes.
Transfer the cooked beef mixture to a large mixing bowl.
Add the boiled rice, remaining raw ground beef, egg, black pepper, red pepper flakes, parsley, and salt. Knead well with your hands until all ingredients are fully combined.
Cover the meatball mixture with plastic wrap and let it rest in the refrigerator for at least 30 minutes.
After resting, take large pieces from the mixture and shape them into oval meatballs.
Coat each meatball lightly with flour, then dip into the beaten eggs.
Fry the meatballs in hot vegetable oil, turning both sides until golden brown.
Place the fried meatballs on paper towels to remove excess oil, then serve hot.
Enjoy your meal!
#food #tarif #recipe #easy #cooking #yemektarifleri #yemek
BAKLA YEMEĞİ TARİFİ 🍲 | Tam Mevsiminde | Nefis Pratik Bakla
Mayıs 19, 2026
“Tarifi yorumda ✍️ Bu köfte olay! Anne elinden ✅#yemek #yemektarifleri #recipe #kesfet #cooking” üzerine bir yorum
Dışı çıtır içi yumuşacık kadınbudu köfte ✅
Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
500 gr yağsız dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam maydanoz
Kızartmak için;
Un
3 adet yumurta
Sıvı yağ
Uygun bir tencereye pirinçleri alalım. Üzerini geçecek kadar suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağını alarak yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve rengi dönene kadar birkaç dakika kavuralım.
Üzerine kıymanın yarısını ilave ederek orta ateşte rengi değişene kadar kavuralım.
Kavurduğumuz kıymayı geniş bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine haşladığımız pirinci, kalan kıymayı, yumurtayı, karabiber pulbiber, maydanoz ve tuzu da ekleyerek elimizle yoğuralım. Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir.
Hazır olan köfte harcının üzerini streçleyelim. Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
En az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırladığımız harçtan büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayarak köfte şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz köftelerin her iki tarafını una bulayalım. Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batıralım.
Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönünü güzelce kızartalım.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alalım ve ardından servise hazır. Afiyet olsun…
#köfte#yemek #food#kesfet#yemektarifleri