Tavuk Kıymasından Sulu Köfte Nasıl Yapılır / Yemek Tarifleri / Sulu Köfte Nasıl Yapılır

#benikesfetecikar #yemektarifleri #kesfet #pratiktarifler /#bulgrlutarifle #yemek #tencereyemekleri # bugünnepişirsem #benikesfetdin #akşamyemeğineneyapsam #akşamanepişirsem #gününyemeği #tavuklutarifler #tavukkıymasındanyemektarifleri
sulu köfte için gerekli olan malzeme listesi
1 kilogram tavuk kıyması
2,5 su bardağı ince bulgur
bir yemek kaşığı biber salçası
bir yemek kaşığı domates salçası
pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
tuz
sulu köfteye hazırlamak için suyuna konulacak malzeme
bir yemek kaşığı tereyağı
bir yemek kaşığı biber salçası
bir yemek kaşığı domates salçası
bir yemek kaşığı Kuru nane
tuz
2,5 litre su kontrollü koyuyoruz
Merhaba değerli takipçilerim. Nefis ve pratik yemekler mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere tavuk kıymasından sulu köfte tarifini vereceğim. Umarım videomu beğenirsiniz. Derin bir kabın içerisine 1 kilogram tavuk kıymamızı aldıktan sonra üzerine 2,5 su bardağı ince bulgur ilave ediyorum. 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave ettikten sonra 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçamız var. Onu da içerisine koyuyorum. Çok az bir pul biberimiz vardı. Acı olduğu için çok az kullandım. 1 tatlı kaşığı karabiberimiz, 1 tatlı kaşığı da kırmızı toz biberimiz var. Onları da kabımızın içerisine koyduktan sonra tuzumuzu ilave ediyorum üzerine ve iki tane orta büyüklükte kuru soğanımız vardı. Ronda da çektik. Onları da üzerine koyduktan sonra güzelce yoğuralım. çok lezzetli oluyor ve hem de çok ekonomik bir yemek tarifi. Bütün malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra tabii tavuk eti diğer kırmızı eti nazaran biraz daha yumuşak olduğu için e katılaşması zaman isteyebilir. Ona dikkat edelim. Yaklaşık gördüğünüz gibi biraz yumuşak. Yaklaşık bir 10 dakika yoğurdum. Hemen üzerini kapatıyorum ve bulgurumuzun çekmesini bekliyorum. Ve bulgurumuz da gördüğünüz gibi tavuk kıymasının suyunu çekti. Biraz daha şişti. Bir 10 dakika daha yoğurduktan sonra toparlamaya başlıyorum. Değerli takipçilerim siz de bir 10 dakika dinlendirin. Üzerini kapatın. Sonra bir 10 dakika daha yoğurun ki tamamen suyunu çeksin ve toparlansın. Rahatlıkla yuvarlayabilelim. Bu çok önemli bir püf nokta. Sonra fındık büyüklüğünde küçücük parçaları aldıktan sonra yuvarlıyorum ve bir tepsimin içerisine bırakıyorum. Biraz sabır isteyen bir yemek tarifi ama çok lezzetli. Hem de ekonomik baştan söylediğim gibi ve sürekli yapabileceğiniz bir yemek tarifi diyebilirim. Bütün köftelerimizi bu şekilde yapıyoruz ve geniş bir tepsinin içerisine biriktiriyoruz. Sağlık yönünden de kırmızı etk yemeyenler için de ideal bir sulu köfte tarifi. Onu da belirteyim. Ara ara yapıyorum. Hani istediğimiz bir lezzet, aradığımız bir lezzet. Ayda bir kere işte iki haftada bir kere de yaptığımız olan bir sulu köfte tarifi. Pürüstüz hale gelene kadar tabii ki köftelerimizi avucumuzun içerisinde yuvarlıyorum ve asla dağılma oluyor, yumuşama olmuyor. Bir denerseniz göreceksiniz. Gerçekten çok iyi. Ben yarım saat takır takır takır ocağın içerisinde kaynatıyorum. Asla yumuşamıyor ve dağılmıyor. Tenceremin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı, bir yarım çay bardağı kadar da sıvı yağ koyduktan sonra yine yarım yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyorum. Ve salçamızın kokusu çıkıp rengini tamamen bırakana kadar güzelce kavuralım. Salçamızı kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı kuru nanemiz var. Onu ilave ediyorum. Suyu göz kararı koyuyorum değerli takipçilerimiz. Hani eğer siz de yanınızda suyunuzu bulundurun. Suyu çekerse eğer sıcak su ilave edebilirsiniz. Ben hemen hemen 2 litre kadar su koydum içerisine ve biraz daha eklemek istiyorum. yaklaşık 2,5 litre kadar ama siz kontrollü koymaya kontrollü olarak koyarsanız daha güzel olur. Tuzunu da ilave ettikten sonra gördüğünüz gibi suyu kaynadı ve köftelerimizi suyumuzun içerisine elimizle böyle şu şekilde gördüğünüz gibi koyuyorum. Şöyle bir karıştıralım. Alt üst edelim. Ağzını kapatıyorum. Kaynamaya bırakıyorum. Yarım saattir abartmıyorum. Yarım saattir çok güzel kaynadı. Lezzetini de verdi, suyuna da verdi. Gördüğünüz gibi piştikten sonra ocağımın altını kapatıyorum ve hemen servis tabağıma alıyorum. Hem lezzetli hem ekonomik bir yemek yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Değerli takipçiler beni buraya kadar izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ederim. Eğer kanalıma abone değilseniz lütfen kanalıma abone olmayı, beğeni butonuna basmayı ve yorumlara

KAYNAK