Ev Yapımı ADANA KEBAP Hem Pratik Hem Lezzetli #yemektarifleri #pratiktarifler #food

#fatoşunmutfağından
#yemektarifleri #pratiktarifler #food

Değerli izleyicilerim ve takipçilerim, bugün sizlere dışardaki lezzeti aratmayacak kadar nefis, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan, evde ADANA KEBAP tarifiyle geldim. Bu güzel tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Bana destek olmak için abone olup, videomu beğendiyseniz, beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın lütfen 🙂

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 baş kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet kapya biber
bir miktar maydanoz
Tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber

Kebabın yanında servis etmek için:
Biber, çeri domates, soğan, sarımsak, 2 – 3 kaşık zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz
Değerli izleyicilerim ve takipçilerim, kanalımdan ve mutfağımdan hepinize sevgiler, selamlar. Bugün çok pratik ve bir o kadar lezzetli evde Adana kebap tarifi ile karşınızdayım. Hepinize iyi seyirler dilerim. Rondonun içerisine bir baş kuru soğan, bir iri diş sarımsak, 2 adet kapya biber ve bir miktar maydanozu alarak kıyı. İyice kıyılan karışımı suyunu süzmesi için süzgece alıyoruz. Suyu süzülen karışımı kıymanın üzerine aktarıyoruz. Baharatları ilave ediyoruz. Ben tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kırmızı toz biber kullandım. Siz kendi damak zevkinize göre baharat çeşidini ve miktarını ayarlayabilirsiniz. Kıymamızı iyice yoğuruyoruz. Pişerken ve servis aşamasında dağılmaması ve tok bir dokusunun olması için iyice yoğurmak çok önemli olacaktır. Yoğurma işlemi biten kıymamızı üzerini örterek dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında bir saat dinlenen kıymalı harcımızı içerisine yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alarak elimizle yayıyoruz. Aynı gün yapmaya vakti olmayanlar kıymalı harcı akşamdan hazırlayarak buzdolabında dinlendirip ertesi gün tepsiye yayıp pişirebilirler. Ailecek bizden tam not alan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Tepsiye yaydığımız kıymalı harcı şeritler halinde bölelim. Üzerine bir kaşık yardımıyla fazla bastırmadan şekil verelim. Tepsinin yanındaki boşluğa biber, çeri domates, bolca sarımsak ve soğanı alıp üzerine bir miktar zeytinyağı ve tuz ilave edip önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırına verip altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen kebabımızı ben sizlere servis önerisi olsun diye iki farklı şekilde sundum. Siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. İlk sunumda lavaşı kebab yağına bandırarak üzerine kebabı alıp domates, soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip dürüm yaptım. İkinci sunumu ise kebabımızı pilav ve fırınladığım domates, biber, soğan eşliğinde yaptım. İki şekilde de çok lezzetli ve pratik bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim. Beni izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ederim. Kendinize çok iyi bakın. Hoşça kalın. M.

KAYNAK