Bugün sofraya tam bir saray lezzeti getiriyoruz. Şehzade kebabı. Önce kuşbaşı dana etini düdüklüye alıyoruz. Üzerini hafifçe geçen suyla 10 dakika pişiyor. Etler yumuşacık oluyor. Patlıcanları çizgili soyup küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda bekletip kuruluyoruz ve kızgın yağ da altın gibi kızartıyoruz. Tencerede yağ ısınınca soğan, biber ve sarımsak sırayla ekleniyor. Kokular yükselirken baharatları serpiştiriyoruz. Karabiber, pul biber, tuz. Haşlanmış etler bu karışıma girince lezzet tam anlamıyla oturuyor. Toprak kabın dibine kızarmış patlıcanları yayıyoruz. Üzerine etli harcı alıyoruz. Domates ve biber dilimleriyle süslüyoruz. Salçayı et suyuyla açıp tüm yemeğin üzerine gezdiriyoruz. 180 derece fırında kısa bir final. Domatesler yumuşuyor, biberler renkleniyor ve işte karşınızda lokum gibi kokusuyla herkesi masaya çağıran şehzade kebabı. Bu tarz etkileyici tariflerin devamı için kanala abone olmayı unutmayın. Yeah.
KAYNAK
Kolay ana yemek tarifi
Haziran 13, 2026
