MAKARNAYI BİRDE BÖYLE DENEYİN BEN BUKADAR LEZZETLİ 👌 MAKARNA YEMEDİM ÇOK …PRATİK

#turkishfoods #eat #foods #dinner
tavuklu makarna nasıl yapılır
https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
4 kişilik malzeme listesi
yarım paket makarna
200gr tavuk göğüs
1 paket kreme 200ml
1 adet biber kapya/ kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 adet soğan
yarım fincan sıvı yağ
tuz
1 çay kaşığı kara biber
Yarım çay kaşığı Fesleğen
1 çay kaşığı Kekik
[Kahkaha] Arkadaşlar bugün size güzel bir yemek tarifim var. Yapılışı çok kolay. Yemek de çok lezzetli. Kesinlikle tavsiye ederim. Hem malzeme tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz. Güzel bir makarna tarifim olsun. E bunu çocuklarınıza yapın. Emin olun çok beğenirler. Soğanlarımızı çok ince doğrayacağız. Soğanın içine en büyüğünden iki diş sarımsak doğruyoruz. Bu soğana tabandan lezzet verecek. Bir tane büyük boy kapya biber. Kapya çok ince doğramayacağız. İçinde görselliği güzel olsun. Elinizde hangi biber varsa onu kullanabilirsiniz. Köy biberi, yeşil biber fark etmez. Burada büyük boy ikili sarımsağımız daha var. Bunu da yemeğin en sonunda kullanacağız arkadaşlar. Tavuğu hesaplarken de 100 gramdan hesaplayın. Tavuğu marketten alırken de arkadaşlar son kullanma tarihi değiştirilebiliyor. Kendiniz mutlaka kontrol edin. Tavuğun rengine bakın. Kokusuna bakın. Rengine kokusuna bakmadan tavuk almayın. Hemen şöyle üzerine bir 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz. Zeytinyağı dökerseniz daha güzel olur. Yarım çay kaşığı bir tuz atıyoruz. Bu attığımız tuzu unutmayalım. Daha sonra da kullanacağız. Bunda çok fazla baharata gerek yok. Ocağın başına geçiyoruz. Tavamız ısınmaya başladı. Hemen tavuğunu döküyoruz. Üstte olan tavukları şöyle bir dağıtıyoruz. Taban dolanlara dokunmuyor. Ocağımız en yüksek ateşli olacak. Ortalama 2 dakika. En yüksek ateşte bunu pişireceğiz. Sarıladığımız zaman da hepsi oynayacak arkadaşlar. Tavuya yapışmış olmayacak. Tam 2 bu5 dakika geçti. Bir kontrol edelim. Sallanıyor. Yüksek ateşte bunu sallaya sallaya karamelize edeceğiz. Ocağı artık kendi bitsin demeyin. Mutlaka arada bir sallayın. Şöyle ocağın altını da göstereyim. Isıyı hiç düşürmeyin arkadaşlar. Baktınız saat sola sıçlıyor. Evi mahvedecek. Hemen bir kapak kapadı. Korkmayın kapak buna bir zarar vermez. Aksine içindeki ısıyı çoğaltır. Yemeği bir kontrol ediyoruz. Şöyle bakın arkadaşlar. Kapağı kapattığımız gibi 2 dakika içerisinde tavuklar karamelize oldu. Altını en kısık dereceye getiriyor. Tavayı soğutmadan yarım fincire yakın bir sıvı yağ ilave ediyorum. İçine soğarını atıyorum. Soğanın içinde iki dişte büyük boy sarımsak var. Yağıyı her tarafa değdirdikten sonra kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte soğanlarımızı bir kavuracağız. Ocağımızı orta ateşe alalım. Ara ara karıştıracağız. Arkadaşlar artık makarnayı haşlama zamanı geldi. Makarnanın da bir kaynamasını bekleyeceğiz. Kaynadıktan sonra ortalama 8 ile 10 dakika arasında pişer. Soğanlar rengini atmaya başladı. Ben bunları iki kere de karıştırdım. Bu aşamada biberini katıyorum. Şöyle biberi de bir yağa dokunduralım. Soğanlarla karıştıralım. Kapağı kapatıyoruz. Orta ateşin altında biberle beraber sotur yiyeceğiz. Makarna da kaynadı. Hemen ocağı orta ateşe aldım. Saati 10 dakikaya kuruyorum arkadaşlar. Arkadaşlar makarnaya tam 7 dakika oldu. Makarna olmak üzere mutlaka şöyle içinden bir tane alıp tadına bakın. Fazla da eritmeyin. Tavuğu buluşturduğumuz gibi ocağımızı bir yüksek ateşe alıyoruz. Şimdi bunda çok önemli detay var. Elinizde krema yoksa bu aşamada içine bir tatlı kaşığı un atıp üzerine de bir su bardağı süt dökebilirsiniz. Elinizde krama varsa kramayı boşaltın arkadaşlar. Krema yemeklik krema olacak. Hemen kabını da şöyle bir çalkaladım. Buna ne kadar krema atarsan az gelir. Sürekli çeker. Şimdi onu da göstereceğim. Bu aşamada sarımsağını da katıyoruz. Makarnayı çok fazla yapmayın. Yiyebileceğiniz kadar yapın. Yemeğinizi de çok fazla makarnaya boğmayın. Makarnayı kontrol ettim. Olmuş. Hemen şöyle suyuyla beraber atıyorum. Daha önce de söylediğim gibi çok fazla miktarda katmayın. Az maharna haşlayın. Yemeğinizi makarnaya boğmayın arkadaşlar. İçine kattığımız bir paket krema e az gelebilir. Genelde de az geliyor. Bu sorunu açmak için de içine ya haşladığımız makarnanın suyundan koyacağız ya da bir bardak süt koyacağız. İkisi de olur. Tercih tamamen size kalmış. Sıra geldi baharatlarını atmaya. Baharnaya attığımız tuzu unutmayacağız. Haşlarken tavuğa attığımız tuzu unutmayacağız. Ona göre tuz atacağız. Tuzunu siz kendiniz ayarlayın. 2 çay kaşığı tuz attım. Bir çay kaşığı da karaber atıyorum. Çok az bir fesleğen atıyoruz. Fesleğeni az atın. Yemeğin lezzetin önüne geçmesin. Az bir de kekik atıyoruz arkadaşlar. Bir çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı festival olarak hesaplayın. Bunu bir kere karıştırıyoruz. Elinizde varsa şöyle bir kaşar serpin. Kaşarı serptiğiniz gibi altını kapadın. Kaşar içinde sıcağıyla erisin. Yemeği karıştırırken şu şıpır şıpır sesler gelecek arkadaşlar. Bu sesler ne demek biliyor musunuz? Sese bakın. Bu ses ye beni yebeni demek. Sayfamda 2000 üzerinde yemek tarihi var. Yerli, yabancı hiç fark etmez. Ahmet Şef’i mutfağı yazın. Aradığınız yemeğin ismini yazın. Her türlü yemek karşınıza çıkar. Yemeği gördünüz arkadaşlar. söylediğim kadar oldu. İnşallah hayırlı öğretici video olmuştur. Videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın. Abone olmayı unutmayın. Ne diyoruz? Kim yapar? Ahmet Şef yapar. Siz isteyin, biz yapalım. Afiyet olsun.

KAYNAK