Malzeme:
1kg kadar kuşbaşı et (dana)
Tuz (göz kararı)
2 orta boy kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 silme tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber (göz kararı)
Hazırlama:
Düdüklü kızınca etler cozz diye konup orta ateşte 8-10dk (videodaki gibi) sulanana kadar sotelenip tuz eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılıp, düdüğü ötüp buharı çıkmaya başladığında ventili indirilip 25dk (her düdüklü farklı sürede pişirir, tabi etin miktarına görede süre değişir) kısık ateşte pişirilir. Süre sonunda altı kapatılıp 10-15dk sonra havası çıkınca ventili kaldırılıp açılır.
Bu esnada soğanlar ince elma dilimi gibi doğranır. Başka bir tencereye tereyağ konup eriyince soğanlar eklenip orta ateşte sotelenir. Şeker serpiştirilip karıştırılır. Soğanlar az karamelize edilip üzerine etler, tuz, karabiber konup karıştırılır. Kaseye once etler üzerine pilav konup servis tabağına ters çevrilip çıkarılır. Afiyet bal olsun.
#etlipilav #pilav #keşfet #lunch #eating #dinner #foodgasm #instagood #instafood #dinnertime #foodlover #tagforlikes #tenceremdenyemek #like4likes #kapama #healthy #pratiktarifler #delicious #instafit #magazin #holidayweekend #homemade #onion #healthyfood #healthylifestyle #etpilav #antalya #sunset
