eminematoglu
✨ Süt Yoğurt yumurta Olmayan Peynirli Börek ✨
Bu börek o kadar pratik ve lezzetli ki, yiyen herkes tarifini soruyor. Çıtırtının ve o altın renginin sırrı basit : Soda sıvıyağ su ve sirke !
Neden bu kadar özel?
❌ Süt, yoğurt ve yumurta olmadığı için daha hafif ve yapımı çok daha kolay.
🥛 Sade soda, yufkanın kat kat ayrılmasını ve inanılmaz çıtır olmasını sağlıyor.
Malzemeler
Kaşar peyniri ve beyaz peynir veya sevdiğiniz herhangi biri
4 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
En son böreklerin üzerine dökmek için
1 şişe maden suyu
1 su bardağı su (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yemek kaşığı sirke
1 yufkayı tezgaha serip hazırladığımız sostan sürelim. Üzerine bir kat daha yufka serip tekrar soslayalım. Sekiz eşit parçaya bölelim. Uç kısımlarına iç harçtan koyup kenarlarına katlamadan gül şekli vererek saralım. Börekleri tepsiye sık sık yerleştirelim ki pişerken açılmasın.
böreklerin tamamını sardıktan sonra üzeri için hazırladığımız sosun tamamını tepsiye dökelim buzdolabında 4 saat dinlendirelim. Daha sonra böreklerin tamamını ters çevirelim tekrar 1 saat buzdolabında dinlendirelim ,vaktiniz varsa bir gece önceden yapabilirsiniz.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun! Mutlaka dene ve bana haber ver!
#sodalibörek #çıtırbörek #börektarifleri #pratiktarifler #peynirlibörek #kolaytari̇fler
Durun hemen geçmeyin. Dinleyin şu seti. Duydunuz mu? Fırından yeni çıktı. Çıtır çıtır. İçine bolca sevdiğimiz peynirlerden koydum. Sonra sarıp sarmaladım. Gül şekli verdim. Size öyle bir börek sırı vereceğim ki ne süt var, ne yoğurt ne de yumurta. Evet, yanlış duymadınız. Sadece su, soda, sıvı yağ ve birazcık sirke. Tüm sosu böreklerin üzerine gezdirip dolapta 4 saat suyunu çekmesini bekledim. Ters çevir. Hop. fırına. İşte o altın rengi ve çıtırtının detayları açıklama kısmında.
KAYNAK
