ÖYLE BİR YÖNTEMLE YAPTIM Kİ ❗️ KADAYIF GİBİ TEL TEL OLDULAR ✌️ YUMUŞACIK HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ 💯

Gerekli Malzemeler :
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un

İçi İçin :
250 gr hazır haşhaş
1 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı sıvı yağ

#çörek #börek #nefisyemektarifleri #asmr #ballılezzetler #yemek #kahvaltılıktarifler #pratiktarifler #keşfet #keşfetteyiz #keşfetbeniöneçıkar #shorts
Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere tarifini Amasyalı arkadaşımdan aldığım tel ayrılan çok lezzetli bir haşahaşlı çörek tarifi hazırladım. Yapımı o kadar kolay ve o kadar lezzetli bir çörek oluyor ki bu tarifi denediğinize asla pişman olmazsınız. Şimdi sizleri hiç bekletmeden hemen yapımına başlıyorum. Çöreğin hamuru için ilk olarak bir paket istant mayayı, 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabım içerisine aldım. Şimdi maya ve şeker eriyinceye kadar spatulamla karıştırıyorum. Daha sonra üzerine 2 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tane de yumurtanın akını ekliyorum. Yumurtanın sarısını çöreğin üzerine sürmek için kenara ayırdım. Ekledim bütün malzemeleri şöyle bir karıştırdıktan sonra şimdi üzerine önceden elediğim unu azar azar ilave ediyorum. Bu arada her türlü hamur içinde sizlerin de ununuzu mutlaka eleyerek kullanmanızı tavsiye ediyorum. Bu sayede hazırladığınız hamur işleri daha güzel bir şekilde kabaracaktır. Ben unun üzerine bir tatlı kaşığı da tuz ekledim. Şimdi hamurum yoğunlaşıncaya kadar spatulamla karıştırmaya devam ediyorum. Bu tarifte hafiften ele yapışan olabildiğince yumuşacık kıvamda bir hamur hazırlamamız gerekiyor. Ben hamuru yoğurmak için toplamda 7 su bardağı un kullandım. Tarifimde kullandım. su bardağı ölçüsü 200 mlriktir. Herkesin ununun markasına, kalitesine göre hamurun aldığı un miktarı az da olsa değişiklik gösterebilir. Sizler de ununuzu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamuru şöyle kabaca toparladıktan sonra elime çok fazla yapışmaması için üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağını ekledim. Şimdi tamamen pürüzsüz kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyorum. Sizlere de hamurunuzu mutlaka çok iyi bir şekilde yoğurmanızı tavsiye ediyorum. Hamuru ne kadar pürüzsüz bir kıvamda yoğurursanız hazırlaması da o kadar kolay olacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra şöyle yuvarlak bir form verdim. Ardından dokusunu sizlere yakından göstermek istedim. Sizler de mutlaka ekranda gördüğünüz kıvamı yakalamaya çalışın. Hamurun üzerine de artan sıvı yağını sürdükten sonra şimdi hava almayacak şekilde bir streç fimle örterek mayalanmaya bırakıyorum. Hamur mayalanırken ben de haşhaşlı karışımı hazırlıyorum. Haşaşlı karışım için 250 gram dövülmüş sarı haşahaşı karıştırma kabım içerisine aldım. Üzerine bir çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ ekledim. Şimdi güzelce karıştırıyorum. Karıştırdıktan sonra kıvamını kontrol edeceğim. Eğer kıvamı koyu olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirim. Bu tarifte haşhaşlı karışımın oldukça akışkan kıvamda olması gerekiyor. Sizler de hazırlarken kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı koyu olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Çünkü her haşahaşın içindeki yağ miktarına göre kıvamı değişiklik gösterebilir. Ben kıvamını kontrol ettikten sonra üzerine yarım çay bardağı daha sıvı yağ ekledim. Şimdi güzelce karıştırdım ve kenara aldım. Hamur da oda sıcaklığında yarım saat boyunca dinlendi. Şimdi hamurun maya kokusunu almak için bu şekilde toparlıyorum. Bu tarifte hamuru sadece yarım saat boyunca mayalandırmamız yeterli olacaktır. Ardından hemen haşaşlı çörekleri hazırlamaya başlayabiliriz. Ben hamurun maya kokusunu aldıktan sonra şöyle tezgahım üzerine alıyorum. Ardından hamuru toparlayıp büyük parçalar kopartıyorum ve avuç içimde yuvarlayarak bezelerimi hazırlıyorum. Bu tarifte sekiz tane beze hazırlıyoruz. Sekiz tane beze ile bir tepsi dolusu pamuk gibi yumuşacık tel ayrılan inanılmaz derecede lezzetli bir haşa çörek hazırlayacağız. İnanın yapımı çok kolay ve aşırı derecede lezzetli bir çörek oluyor. Sizlere tavsiyem bu çöreklerden bol hazırlayın. Pişip soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğunuzda aylarca saklayabilirsiniz. Yemek istediğiniz zaman mikrodalgada veya normal fırında ısıtın. taze pişmiş gibi olacaktır. Ben bezelerin hepsini hazırladıktan sonra ilk hazırladığım bezeyi aldım. Üzerine biraz un serpiştirerek bir merdane ile açmaya başladım. Bu aşamada hamuru servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açıyorum. Ardından böyle katlayarak kenara alıyorum ve kalan bezeleri de aynı büyüklükte açmaya devam ediyorum. Hamurun dokusu o kadar yumuşacık bir yapıda ki bu aşamada hamuru açmakta kesinlikle zorlanmadım. Baktınız ki sizler hamuru açmakta zorlanıyorsunuz. Bezeleri hazırladıktan sonra üzerine örterek 10 dakika dinlendirebilirsiniz. Bu sayede hamur daha kolay bir şekilde açılacaktır. Ben bütün bezeleri kısa süre içerisinde açtıktan sonra şimdi her bir hamurun üzerine hazırladığım haşaşlı karışımı sürüyorum ve üst üste katlıyorum. Bu tarifte sekiz tane hamurun üzerine haşaşlı karışımdan sürerek üst üste katlıyoruz ve haşaşlı çöreğimizi hazırlıyoruz. Bu sayede her katı tek sayılan pişmaniye gibi tel ayrılan inanılmaz derecede lezzetli bir haşahaşlı çörek oluyor. Tarifimi sizlerin de bana güvenerek mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Eminim ki denedikten sonra çok çok beğeneceksiniz ve bir daha vazgeçemediğiniz favori tarifleriniz arasında olacaktır. Bütün hamurların ara katlarına haşaşlı karışımdan sürerek üst üste katladıktan sonra şimdi elimle açmaya başlıyorum. Zaten hamur o kadar yumuşacık bir yapıda ki bu aşamada elimle kolaylıkla açabiliyorum. Hamuru şöyle kenarlarından tutarak kare bir form veriyorum. Görmüş olduğunuz gibi hamur sanki kendiliğinden açılıyor. Herkesin yapabileceği kolaylıkta bir tarif oldu. Sizler de tarifimi denedikten sonra mutlaka yorumlarınızı videonun hemen altına yazın ki tarifi yeni denemek isteyenlere fikir olsun. Hamuru elimle kare şeklinde açtıktan sonra iki ucundan içe doğru katladım. Şimdi bir ruletle şeritler halinde kesiyorum. Ardından her bir hamurun üzerine parmak uçlarımla bastırarak biraz uzatıyorum. Ters yönde burarak son şeklini veriyorum ve altına yağlı kağıt serdim. Fırın tepsisinin içerisine alıyorum. Bu aşamada dikkat etmemiz gereken en önemli püf noktası hamuru iki elimizle ters yönde burarak hazırlamamız gerekiyor. Bu sayede görmüş olduğunuz gibi hamur kat oluyor. Ben tariflerimi verirken bütün püf noktaları ile detaylı bir şekilde anlatmaya çalışıyorum. Fakat yine de aklınıza takılan bir nokta olursa bana yorumlar kısmında sorabilirsiniz. gördüğüm zaman mutlaka dönüş sağlıyorum. Bütün hamurları hazırlayıp tepsiye aldıktan sonra şimdi üzerini temiz bir poşetle örterek tepsi mayası için 20 dakika boyunca bekletiyorum. 20 dakikanın ardından en başta hamurun üzeri için ayırdığım bir tane yumurta sarısının içerisine 2 yemek kaşığı sütü ekledim ve güzelce karıştırdım. Şimdi hamurun mayasını söndürmeden dikkatli bir şekilde üzerine sürüyorum. Daha sonra da çöreği önceden ısıttığım altı üst ayardaki 180 derece fırına pişirmeye götürüyorum. Görmüş olduğunuz gibi çöreğimiz nar gibi kızardı. Şimdi fırından aldım. İlk sıcağı çıktıktan sonra da dilimlere ayırıyorum. Ardından hemen doku testine geçiyorum. Çöreğin içinde piştikten sonra kesinlikle en ufak bir hamurlaşma kalmadı. Pişmaniye gibi tel ayrılan çok lezzetli bir haşahaşlı çörek tarifi oldu. Sizler de tarifimi buraya kadar izleyip beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı, küçük de olsa bir yorum yapmayı ve hala kanalıma abone değilseniz hemen şimdi abone olarak bana destek olmayı unutmayın lütfen. Ayrıca bildirim zilini de açarsanız yeni paylaştığım tarifler anında ekranınıza bildirim olarak gelecektir. Kesinlikle abartmak için söylemiyorum. İnanın şimdiye kadar hazırladım. Yapımı en kolay yedim, en lezzetli, haşhaşlı çörek tariflerimden bir tanesi oldu. Sizler de tarifimi her zaman olduğu gibi güvenle deneyebilirsiniz. Burada bir güzel tarifin daha sonuna geldik. Beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim. Bir dahaki tariflerimde görüşünceye dek sevgiyle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK