#kavurmatarifi #kavurma
Merhabalar.
Kavurma ile ilgili kafanıza takılan ve bana sorduğunuz birkaç soruya buradan cevap vermek istiyorum;
– 1-2 kilo eti kavuracaksam kavururken çok sulandığı için kesinlikle içine su eklemiyorum ve tarifimdeki gibi pişiriyorum ve en kısık ocakta 1.5-2 saatte etin kendi suyu bitmeden et lokum gibi oluyor.
– 1 kg’dan daha az et kavuracaksam düdüklü tencerede 2-3 dakika kavuruyorum ve üzerine 1-2 su bardağı sıcak su ilave ediyorum. Yaklaşık 1 saat pişiriyorum. Kapağını açtıktan sonra orta ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 5-10 dakika kavuruyorum. Yağsız bir etse ocağı kapatmadan önce 2-3 yk tereyağ ve tuzunu ekliyorum.
– İyi bir et kavurma için eğer mümkünse dananın sırt ve kol-kürek kısmından et almalısınız.
“LOKUM GİBİ YUMUŞACIK DANA KAVURMA #shorts” üzerine 48 yorum
Merhabalar.
Kavurma ile ilgili kafanıza takılan ve bana sorduğunuz birkaç soruya buradan cevap vermek istiyorum;
– 1-2 kilo eti kavuracaksam kavururken çok sulandığı için kesinlikle içine su eklemiyorum ve tarifimdeki gibi pişiriyorum ve en kısık ocakta 1.5-2 saatte etin kendi suyu bitmeden et lokum gibi oluyor.
– 1 kg’dan daha az et kavuracaksam düdüklü tencerede 2-3 dakika kavuruyorum ve üzerine 1-2 su bardağı sıcak su ilave ediyorum. Yaklaşık 1 saat pişiriyorum. Kapağını açtıktan sonra orta ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 5-10 dakika kavuruyorum. Yağsız bir etse ocağı kapatmadan önce 2-3 yk tereyağ ve tuzunu ekliyorum.
– İyi bir et kavurma için eğer mümkünse dananın sırt ve kol-kürek kısmından et almalısınız.
Abla yemin ederim senin yaptıklarının aynısını yaptım eti yerken dişim kiriliyordu sağlığım için bir daha yemek yapmama kararı aldım 😢
abla eline sağlık ama çok yağlı oldu
ГУШТНИ ОЛДИН ТУЗЛАБ СОНГ КОЗ ОНГА КОВУРИШГА СОЛИНСА ЖУДА ЯМ ШИРИН БУЛАДИ
Hangi et kuzumu
ABLA BEN EMEKLİYİM,O TENCEREDE Kİ HAKİKATEN ET Mİ,TADI NASIL…İNŞALLAH BİR GÜN BİZ DE YERİZ…..
Olmadı
Afiyet olsun
Ufak bir tüyo yağ atmayın yağsız kizgin tencereye atin suyunu salana kadar karistirin sonrasinda üzerine çıkan köpüğü yanı kanını süzün 1 bardak sıcak su dökün 1saat 45 dakika kadar kisik ateste pisirin ama et mutlaka yağlı olması lazim
Ablam 250-300 gram civarı yapacam ocak üzerinde 1 saat yeterli olur mu pişmesi için
Naçizane tavsiyem;
Kuyruk yağını erit içine etler at ,3-5 dk sonra suyunu salacaktır suyunu saldıktan sonra en kısık ateşte kapağı açmadan pişir,yarım saat sonra ortasına 1 bütün soğan koy suyunu çektiğinde az pul biber az kekik ve tuz atıp ocağı kapat..( bu işlemler 1 saat kadar sürecektir)
su ilave ederseniz pişme süresi uzar et hamur gibi olur ve lezzeti gider..
Yanlış ve eksik tarif
Afiyet olsun guzel kardeslerim.
Ve tavaya dökülmeden önce soda ile bekletilmiş
🧿sütlaç maşallah 🧿 sana tatlı bebemmm 😍😋 Fatih sútlacın ismi ne??🍮🍮🍮
Ben tereyagini yemekte pek sevmem ya süt gibi tat veriyor tereyağı tatlılar da güzel bir de soğan koymadınız abla gerek yok mu soğan soğan olsa daha iyi olur ya
Çok güzel bir video. Kısa ve öz. Meditasyon niyetine dinliyorum. Yorumlara verilen cevap ve nezaket fevkalade. Lezzet kişiye göre yorumlanır. Amaç burada bilgi paylaşmak. Yanlış tarif demek saygısızlıktır. Gelişmeye katkı sağlayan ve izniniz olursa görüşümü belirtmek istiyorum diyen yorumculara da ayrıca selam olsun. Emeğiniz için teşekkür ederiz 🤗
Şahane ellerinize saglik
Yapmayi bilmiyorsun bir yarım çay bardağı malt bira koyacaksin tereyagini gec koydun sıvı yag konulmaz sıfır bilgi eti mahvetin ettin..
Sıvı yağ konmuş tereyağina ne gerek var
Əla
sıvı yağ konmaz
tuz sonra atılır
Benimki niye pişmiyor ya satlerce net 3 saat kalıyor üstünde
berbat , ete sıvı yağı tereyağı değmez bu nasıl bir saçmalık bir de biliyomuş gibi videosunu çekip atmış, kavurma iç yağıyla yapılır.
bulamaç gibi gözüküyor sma ben sevmiyorum öyle 😢😢
Önce yağsız susuz kavur … Sonra yagla sula madem öyle ..
Sıvı yağ girmez be abla ona
şu rafine tuzları kullanmayın artık ya
Ben düdüklü olmadan yapamıyorum öğle öğrenmişim😊
Yanlış pişirme sıvı yag bozar zaten kendi hayvan yagıyla kısık ateşte yavaş yavaş pişecek
Ellerinize saglik
Eti tencereye kattigimizda oncelik olarak yuksek ateste muhurluyor muyuz?
Biz doğulular asla ete yag koymayiz tadını bozuyor etin kendi yağını içine koyarız daha lezzetli daha yumuşak oluyor sizin ette hiç yag yok kaldığı zaman kuru olur elinize saglik
denedim ama hala sert….bir yerdebir püf noktası var gibi..
İki tane büyük soğan koyun ins çok daha güzel olacaktir
Ya ben de ocağın en son derecesinde pişiriyorum ve su çabuk bitiyor 3 defadır yakıyorum 😅
Sıvı yağdan sonrasını izlemedim.
Sıvı yağı gördüm ve kapattım .. Kavurma İç Yağdan Yapılır.
Elinize sağlık
Afiyet olsun yarasın bal şifa olsun size
Takip teyim bende beklerim🎉🎉
kuyruk yağı yok
Sen etleri yaktırmk istiyosun herhalde yeni yapanlar su koymayı bilmedi icn yakar😅😅
Abla 11 yaşında bir erkeğim tarifi demedim çok guzel ellerine sağlık❤❤❤❤
Abla sağol kömür yedik sayende
Ben düdüklüde 20 dakikada pamuk gibi kavurma yapıyorum.Önce kavuruyorum, su saldıktan sonra,20 dakika pişiriyorum, kapağını açtıktan biraz daha suyunu çektirip kavuruyorum, lokum gibi oluyor.
Size çok teşekkür etmek istiyorum. Aynen dediğiniz gibi yaptım hiç su koymadım. Hiç yanmadı lokanta yemeği gibi oldu, 💯💯💯
Kuşbaşı et ile birlikte her et kilosuna 50 gram koyun kuyruk kıyması ve 1 adet ortadan kesilmiş dana veya kuzu uyluk kemiği ile yüksek ateşte kapaklı 20 dakika kavurunuz.
Sonra tereyağı(her et kilosuna 2 çorba kaşığı) her et kilosuna 1 diş bütün sarmısak ve yumurta büyüklüğünde 1 adet tüm soğan da ilave edin.
Etler suyunu çekeceği zaman ateşi kısıp, her et kilosuna 1 çay bardağı madensuyu ekleyin. En az 1,5 saat kapaksız 10 dakikada bir karıştırarak en çok 2 saat pişecek. Tuzu en son ateşi kapatmaya 1 dakika kala kayatuzu incesi ile tamamlayın.
Kemikler, sarmısak ve soğanları ayırarak servise hazırlayın.
Isteyenlere bu ayrılanları kırmızı pul biber, iri çekilmiş karabiber ile kekik de vererek servis edin.😊
Bunun yanında sivri biber , kapya, domates közleme , kurusoğan ve domates söğüş, jelapon ve karışık turşu, yoğurt, ayran, turşu suyu, şalgam suyu… sofrayı tamamlar.
Kavurmada ekmek tercihi genelde lavaş, boş pide veya yöresel ekmek dilimidir.
😊❤❤❤❤❤