Kayseri Yağlaması 🤤tarif detayı açıklamada #lezzet #food #tarif #kayseri #yağlama #pratik #hamurişi

Kayseri Yağlaması

Hamuru için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı un

Kıymalı harç için;
500 gr. Kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

📍 Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat mayalandıralım. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
Bir tencerede soğanı kavuralım. Hafif kavrulmuş soğanın üzerine doğradığımız biberleri ekleyelim. Ardından kıymayı ekleyip güzelce kavuralım, salçayı ekleyip karıştıralım. Sonrasında üzerine sarımsak, domates ekleyip biraz daha kavuralım. Baharatlar, maydanoz, tuz ve suyunu ekleyelim.
📍 Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Merdane yardımı ile açalım. Hafif ısıtmış olduğumuz tavada arkalı önlü pişirelim.
📍Bir hamur bir kıymalı harç bir hamur bi kıymalı harç olacak şekilde üst üste dizelim. Dörde kesip yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
📌 Ben biberlerimi daha önce doğrayıp derin dondurucuya atmıştım. O yüzden biraz büyükler, siz küçük küçük doğrayın 🙃
,
,
,
,
#lezzet #nefisyemektarifleri #sunum #yağlama #şebit #kayseriyağlaması #kayseri #yemek #ramazan #akşamyemeği

KAYNAK