Gördüğünüz en kolay karamelize soğanlı tart. İki beyaz soğan kullandım. İnce dilimledim. Bir de mor soğanı dilimledim. Hepsini büyük bir tavaya alıyoruz. Ü diş doğranmış sarımsak ekliyoruz. Şimdi bir tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. Ocağı aç ve soğanı yavaşça karamelize et. Çünkü ben soğanı çok seviyorum. Bu şekilde hazırlandığında çok lezzetli oluyor. Soğanlarım artık iyice karamelize oldu. Şu nefis soğana bak. İnanılmaz lezzetli ve aromatik oluyor bu soğan. Harika ve çok yumuşak oluyor. Bu noktada ocağı kapatıyorum. Karamelize soğanı bir kaseye alıyorum. Tüm karamelize soğan burada pişmiş ve tatlı. Şimdi 300 gram küp doğranmış peynir ekliyorum. 300 gram jülyen doğranmış jambon da ekliyorum. Tazelik için zevke göre kişniş veya maydanoz. Tüm malzemeleri birleştirmek için bir tam yumurta, daha kremamsı olması için bir bardak süzme peynir. Doğrudan kaseye ekliyoruz. Şu kremalı ve lezzetli içe bak. Tadı gerçekten harika olacak. Şimdi tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Artık her şey iyice karıştı. Harika kıvamda. Şimdi hamura geçmek için bunu buraya getiriyoruz. Yuvarlak bir kalıbım var. Onu kullanacağız. Hazır empanada hamuru kullanacağım. Yuvarlak yaprakları böyle yerleştiriyoruz. Kalıbın tabanını tamamen kaplayana kadar diziyoruz. Tabanı kapladıktan sonra iç harcı ekliyoruz. Ortasına iyice yayıyoruz. Şimdi kenarları içe doğru katlıyoruz. Kenarları birleştirerek tartı kapatıyoruz. Tamamen hamurla kaplı olmalı. İşte hazır. Tamamen kapandı ve düzgün oldu. Kalıbı bir kenara alıyorum. Üzeri için hazırlık yapacağım. Küçük bir kaba bir yumurtanın beyazını alıyorum. Çatalla hafifçe çırptım. Yavaş yavaş un ekliyorum. Yumurta beyazıyla unu iyice karıştırıyoruz. Her şey karıştı ve kıvamı böyle oldu. Koyu kıvamlı, üstüne sürmek için ideal. Kalıbı tekrar alıyoruz. Çatallı hamura küçük delikler açıyoruz. Tartın yüzeyine hafifçe batır. Yapmanda bir sakınca yok. Nefes almasına yardımcı olur. Şimdi hazırladığımız karışımı alıyoruz. Tartın üstüne yayıyoruz. Kaşık veya fırça kullanabilirsin. Şimdi tartı 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Tartımı fırından çıkardım. Güzelce kızarmış. Şimdi dikkatlice ters çevireceğiz. Burada yavaşça çeviriyorum. Bu kısmın alta gelmesini istiyorum. Bu hareketle ters çeviriyoruz. Böylece en güzel yüzeyi üstte kalıyor. Ne kadar güzel görünüyor. Bak şimdi bir parça kesip göstereceğim. Bu tarifi evde deneyebilirsin. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu iç harcın kıvamına ve tadına bak.
KAYNAK
