SULTAN TEYZENİN MEŞHUR SU TATLISINI BİRDE BENİM TARİFİMLE DENEYİN ✅😍#keşfet

Gerekli malzemeler
3 büyük boy yumurta
4 Türk kahvesi fincanı şeker
3 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 tane limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı karbonat
6 Türk kahvesi fincanı un ( yumurtaların büyüklüğüne göre yogurdun katılığına göre un miktarı biraz değişebilir son fincan unu kontrollü ekleyin)

Şerbeti için
4 su bardağı şeker ( bardak ölçüsü 200 ml )
3,5 su bardağı su ( bardak ölçüsü 200 ml )
Yarım limon suyu
( tatlı ılık şerbet ılık buluşturalım )

Kekin üzerine dökmek için
1 su bardağı soğuk su

180 derecede 25 30 dakika pişirelim
Hepinize selamlar YouTube kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere meşhur Sultan teyzenin su tatlısını farklı dokunuşlar biraz değiştirerek tarifi yaptım çok lezzetli oldu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum bütün detayları açıkladım Sizler de videoyu sonuna kadar izlerseniz detayları kaçırmamış olursunuz sizlere şöyle bir dilimini gösterip hemen yapılışına geçeceğim ondan önce Eğer kanalıma hala abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabileceğinizi hatırlatmak isterim Ayrıca beğeni ve yorum yaparak bana destek olursanız çok sevinirim bundan sonra favori tatlılarım bir tanesi oldu iç dokusunda görüyorsunuz inanılmaz lezzetli oldu En kısa zamanda deneyin çok da kolay hemen sizleri bekletmeden yapılışına geçiyorum karıştırma kabının içerisine 3 tane büyük boy yumurtayı alalım bu tarifte fincan ölçüsü kullandım 4 fincan 4 kahve fincanı toz şekeri yumurtaların üzerine koydum şöyle bir karıştırma aparatı ile karıştırıyorum burada mikser kullanmaya gerek yok isterseniz çatal ile de karıştırabilirsiniz hiçbir zorluğu yok şöyle şeker ve yumurtayı böyle birkaç dakika elinizle çırparsın yeterli olacaktır yumurta ve şekeri çırptıktan sonra 3 kahve fincanı Türk kahvesi fincanı yoğurdu da ekliyorum tekrar karıştırıyorum tarifimde Kullanmış olduğum malzemeleri ölçüleriyle birlikte açıklama kısmına yazıyor olacağım Dilerseniz Oradan bakıp faydalanabilirsiniz yoğurdu da koyduktan sonra biraz karıştırdım çırpıcıyla larını iç harcın üzerine rendeli bu tarifimiz de yağ kullanmıyoruz içerisinde hiçbir şekilde yağ yok kabuklarını rendelediğimiz da kullanmıyoruz bu tarifte karbonat kullanıyoruz Bu arada Spatula ile şöyle bir kabaca karıştırıyorum 6 Türk kahvesi fincanı dolusu bir şekilde un ekliyorum yumurtaların büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre miktar değişebilir Tabii ki yine de sizler son fincan unu eklerken dikkatli bir şekilde ekleyin Spatula ya da kaşık yardımıyla topaklar kalmayıncaya kadar karıştıralım 30’a 40 cm çapında baklava tepsim var onu kullanacağım dibine bir yemek kaşığı katı yağ tereyağını koydum fırça ile bir güzel dibini yağlı kenarlarını yağlamı Bu arada sadece dibini yağlı şöyle fırçayla bir güzel yayıyorum daha sonra hazırlamış olduğum iç harcı tepsiye döküyorum bu boyda bak tepsinize başlarken fırınımı da çalıştırdım şu anda ısınıyor hamuru hazırlamak çok kısa sürüyor zaten hamuru hazırlayana kadar fırınımız da ısınmış oldu ısınmış olan 180 derecelik fırına tam orta katına değil de orta katın bir alt rafına koyuyorum O şekilde daha güzel pişiyor hem borcamda hem de bu şekil tepsilerde e orta katım bir altına koyduğum zaman daha güzel pişmiş oluyor onu fırına götürdüm Şimdi şerbetimizi hazırlamaya geçiyorum şerbet için Teflon tencere tercih ettim isterseniz çelik tencere de kullanabilirsiniz hafif yayvan ve derin olursa daha iyi olur 4 su bardağı toz şekeri tencerenin içerisine aldım sadece kulpundan tutarak sallayarak karıştırıyorum ilk başta çok fazla karıştırmak çok daha iyi olur şöyle rengi hafif dönünce kulpundan tutalım ve Sallayalım daha sonra Spatula ile karıştırabilirsiniz bütün şekerin rengi dönünceye kadar E bu şekilde karıştıralım şerbeti bu şekilde hazırlarken Lütfen dikkatli olun şekeri yakarsanız yanık kokusu alabilirsiniz tamamen karamel rengini alması gerekiyor çok fazla yakmadan e karıştırarak dikkatli bir şekilde hazırlayalım Dilerseniz şerbetini bu şekilde karamelize yapmadan sade bir şekilde de hazırlayabilirsiniz ben böyle karamel tadını e almayı daha çok seviyorum çok yakıştı bu şekilde yapmanızı tavsiye ediyorum ama sevmiyorsanız da sade bir şekilde de şerbeti hazırlayabilirsiniz yani e şekeri karamelize etmeden e şerbeti yapabilirsiniz şekerimiz güzelce rengini değiştirdi karamel rengini aldı soğuk suyu 3,5 su bardağı soğ su üzerine ilave ediyorum dikkatli bir şekilde ekliyorum etrafa sıçrayabilir Lütfen dikkatli olun Sizler de suyu ekledikten sonra şeker böyle katılaşır gayet normal karıştırarak Şekeri eritelim zaten kaynadıkça da şeker eriyecektir fokurdamaya başladıktan sonra 7 dakika harlı ateşte kaynatıyorum ocağım çok hızlı kaynattığı için 7 dakika yeterli oldu normal kıvamda bir şerbet hazırlamanız gerekiyor ocağınız ısısına göre lütfen süreyi belirleyin çok sulu bir şerbet olmasın çok aşırı katı bir şerbet de olmasın şerbet böyle fokurdamaya başladıktan sonra geriye kalan yarım Limonu da şerbetin içerisine sıkalım bolca kullanalım bol limon aromalı bir tatlı olacak Eğer limon aroması sevmiyorsanız Tabii bu kadar limon kullanmak zorunda değilsiniz birkaç damla kullanmanız yeterli olacaktır dediğim gibi ocağımda 7 dakikada yeterli oldu hazırladığımız şerbeti soğumaya bırakalım e fırından çıkan tatlıyı bir 5 dakika dinlendirelim Bu arada benim fırınım da 25-30 dakika arasında pişmiş oldu 5 dakika soğuduktan sonra üzerine bir su bardağı soğuk suyu böyle gezdirerek tatlımı yedirelim öncelikle bu tatlının özelliği bu zaten ismini de buradan alıyor su tatlısı üzerine bir bardak soğuk su döküyoruz çok fazla sıcağa sıcağına dökmedim tatlımız fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk suyu üzerine döktüm dinlendirdim şu anda tatlı ılık karamelize hazırladığımız şerbetimizi kenarda ılındıktan tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimleyin tatlı ılık şerbet ılık bu şekilde buluşturalım bütün şerbetini dökelim yeterli oluyor Çok güzel kıvamı her şeyi ölçüsü tam yerinde lütfen Vermiş olduğum ölçülere Sadık kalarak tatlımızı hazırlayın çok güzel bir sonuç alacağınızı temenni ediyorum güzel dönüşlerinizi ve güzel yorumlarınızı bekliyorum Saniyeler içinde şerbeti tatlımız burada kamerayı hiç kapatmadım gördüğünüz gibi E çok kısa sürede hemen şerbetini çekti zamanınız varsa bir bir saat dinlendirmenin tavsiye ediyorum zamanınız yoksa hemen servis yapabilirsiniz isterseniz kaymakla servis yapabilirsiniz Dilerseniz de böyle Antep fıstığı ile de süsleyerek servis yapabilirsiniz sizlere iç dokusunu göstermek için sabırsızlık gerçekten çok lezzetli oldu özellikle karamelize yaptığım şerbet inanılmaz yakıştı bu şekilde denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum Hem görüntüsünü hem tadını bizler çok beğendik sizlerin Yorumlarını da merak ediyorum güzel yorumlarınızı da bekliyorum sizlere tatlının iç dokusunu da gösterdikten sonra videomu bitireceğim vakit ayırıp izlediğiniz için teşekkür ediyorum başka güzel bir tarifte tekrar görüşmek üzere inşallah Allah’a emanet olun hoşça kalın an

KAYNAK