BU meze Bağımlılık YAPTI 🥇5 ÇAYINA KAHVALTIYA Yapıyorum 🥇Kolay Enfes meze Tarifi

kahvaltıya 5 çayına kolay pratik enfes soğuk lezzetli salata meze tarifi arıyorsanız hem az malzemeli hem ekonomik hem de çok lezzetli bu tarifi deneyebilirsiniz

#5çayıtarifleri #salatatarifleri #mezetarifleri #pratiktarifler #kolaytarifler

Tarifin Malzemeleri
350-400 gram çarliston biber
yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı 7-8 diş sarımsak
bir dolu tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
bir çay kaşığı pul biber
bir çay bardağı su
bir kase ceviz
Bir kase yoğurt ( Ben süzme yoğurt ve normal yoğurdu karıştırdım 1 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı normal yoğurdu karıştırabilirsiniz)

Kolay gelsin
Afiyet olsun 💐
İzmir’den herkese yeniden sevgiler, selamlar. Mutfağıma hoş geldiniz. Havalar o kadar sıcak ki bol bol salata meze yapıyorum. Özellikle yoğurtlu salatalar tam bu mevsimde muhteşem gidiyor. Pek bilmediğiniz ama yapımı çok çok kolay. Harika bir meze tarifi hazırladım biberle. Buyurun başlayalım. Tarif için 350400 gram kadar Charlistone biber kullanacağız. Herhangi biraz böyle etlice, irice biberlerle yapabilirsiniz bu tarifi. Miktar bu şekilde. Ancak ben buzdolabımda ne kadar biber varsa tamamını kullanmak, değerlendirmek istedim. Yani 350 400 gramdan sizin de gördüğünüz üzere daha az miktarda biberim var. Şimdi iki parmak kalınlığında olacak şekilde e biberleri küçültüyoruz. Çok küçük doğramayalım. Daha iri yapabilirsiniz ama iki parmak idealdir. Genişçe bir tavayı ocağa aldım. Şimdi üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyorum. Ben zeytinyağı ile yaptım. Daha bir lezzetli oluyor. Ve şimdi yağ ısındığı zaman biberleri ilave ediyorum. Ara sıra çevirerek biberleri güzelce kızartacağız. E diğer taraftan bol sarımsaklı bir tarif. 67 diş sarımsak kullanabilirsiniz. Sarımsakları ince file olacak şekilde doğruyoruz. Ezmiyoruz. Evet, sarımsaklar da artık hazır. Şimdi sarımsaklarla iyice e kızarmış olan biberleri buluşturacağız. Ve bu noktada dikkat etmenizi istiyorum. Çünkü yalnız sarımsak kokusu çok rahatsız edicidir. Sarımsakları ekledikten sonra eee maksimum e 1 dakika kadar e tutalım. Biberi tatlı ya da acı olarak seçebilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza bağlı ama ben çoğunlukla acı seçiyorum. Evet sarımsakları ilave ettim. Şimdi ortalama 45-50 saniye şöyle bir karıştırarak soteleyeceğim ve hemen diğer malzemelere geçeceğim. E şöyle bir tatlı kaşığı dolu dolu hatta bir yemek kaşığına yakın toz şeker ilave ediyorum. Ardından 2 çay kaşığı olacak şekilde de tuz ilave edeceğim ve bir çay kaşığı kadar da pul biber ekliyorum. Tamamen pul biber isteğe bağlı. Şöyle güzelce bir karıştıralım. E şekerde biraz karamelize olmuş olur bu arada. Şimdi üzerine bir çay bardağı 125 ml çay bardağıyla oda ısısında su ekleyeceğim ve üzerini kapatacağım. Ocağın ısısını da en alta getireceğim. Kaynamaya başladığında nereden baksanız bir 78 dakika kısık ateşte biberler iyice eriyecek kıvama gelecek kadar, yumuşayacak kıvama gelecek kadar bu şekil buharda pişecek. 78 dakikanın sonunda eğer halen suyu varsa kapağını kapatıp 2-3 dakika kadar suyun buharlaşmasını sağlayalım. Evet, tamamen buharlaştı. Yağa döndü. Bakın zemindeki sıvı. Şu haliyle bile çok lezzetli görünüyor diye düşünüyorum. Evet. Şimdi e bir yemek kaşığı olacak şekilde herhangi bir sirke kullanabilirsiniz. Ben üzüm sirkesi kullandım. Ocağın altını kapatacağız ve sirke ilave edeceğiz. Bu nokta önemli. E ocağın altını kapattıktan sonra sirkeye ekleyelim lütfen. Bir yemek kaşığı yeterlidir. Bu arada tariflerimi beğeniyorsanız tariflerimin altına yorum yazarak ya da videolarımı sevdiklerinizle paylaşarak videolarımın çok daha fazla insana ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Evet, şimdi sirkemizi ekledik biliyorsunuz ve kapağını kapatıyoruz. Ocağın altı da böyle demlenecek bir miktar. Soğuyana kadar bekletelim çünkü yoğurtlu. Bu arada dilediğiniz miktarda kullanacağınız ki ben böyle küçük bir kase kullandım. Cevizi doğruyoruz ve artık sunum aşamasına geçtik. Bir servis tabağına bir büyük kase yoğurdu güzelce yayalım. E ben süzme yoğurt ve normal yoğurt karışık kullandım. Sulanmasını istemediğim için. Bir de ertesi gün hatta bazen bu mezeler 3 gün buzdolabımda kalabiliyor. Lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor. O yüzden süzme yoğurt ve normal yoğurt karıştırmayı tercih ettim ve güzelce hazırladığımız yumuşacık olmuş soslu biberimizi yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Tarifle ilgili sorularınız olursa sormaya çekinmeyin. Elimden geldiği kadar yorumlara dönmeye çalışıyorum. Herhangi bir et yemeğinin yanına ya da sadece bir öğün olarak bile değerlendirebilirsiniz. Çoğunluk kahvaltıya da yaptığım oluyor benim bu tarifi. Bolca yağını da güzerine gezdirelim ve akabinde az önce doğramış olduğumuz cevizleri de yerleştirdikten sonra bir miktar da ben eee maydanoz böyle çok incecik bir şekilde kıydım. Dere otu da olur. Üzerine gezdirdim. Yazın vazgeçilmez tatlıları çünkü. Umarım tarifimi dener ve sofralarınızı bu lezzetle eğer daha önce yapmadıysanız tabii ki taçlandırırsınız. Beni izlediğiniz ve zaman ayırıp videolarıma değer verdiğiniz için hepinize çok çok teşekkür ediyorum. Nasip olursa bundan sonraki tariflerimi Kayseri ya da Gaziantep’te devam edeceğim. Çünkü artık yaz tatiline çıktım. Memleketimi görmek, oranın havasında solumak istiyorum. Yeni lezzetlerde yeniden görüşmek üzere. Bu işte açıcı mezeyle, mezenin görüntüsüyle sizleri başa bırakıyorum. Kendinize iyi bakın. Hep huzurlu, hep mutlu, hep sofranız bereketli olsun. Hoşça kalın.

KAYNAK