berkerbasmanav
Cream Puff Tarifi
Pate a Choux (Şu Hamuru) İçin
• 1/3 Su bardağı Su (80 ml)
• 1/3 çay bardağı Süt (80 gram)
• 5 yemek Tereyağı (70 gram)
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Şeker
• 2/3 su bardağı Un (90 gram)
• 3 adet Yumurta (160 gram)
Crumble ( Kıtır Hamur ) İçin
• 1 su bardağı Un (140 gram)
• 3/4 su bardağı Toz Şeker (140 gram)
• 1/2 su bardağı Tereyağı (120 gram)
Tarif
• İlk olarak Şu hamurunu hazırlanaya başlayın. Süt, su, şeker, tuz ve tereyağını ocağa alın ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynayıp tereyağı erdikten sonra içerisine unu ilave edin ve tam 6 dakika boyunca kavurun. Tencerenin dibi biraz tutabilir sakın korkmayın.
• Pişen şu hamurunu çarpma kabının içerisine alın ve çırparak soğutun. Bu aşamada teker teker yumurtaları çırparak ekleyin.
• Hazır olan şu hamurunu pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine ceviz büyüklüğünde sıkın.
• Bu surada Crumble hamuru için rondonun içerisinde un, şeker ve tereyagini çekerek hamur haline getirin. Tereyağının soğuk olması önemli. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında unlayarak açın ve bir bardak yardımıyla kesin. Kestiğiniz hamurları tepsideki şu hamurların üzerine yerleştirin.
• 160 derece Fansız fırında 25-30 dakika pişirin.
Son olarak pastacı kreması ve böğürtlen sos tarifi kaldı onu da bir sonraki Reels’ta paylaşıyor olacağım ❤️🔥
#tarif #yemek #creampatisserie #tatlı #tatlıtarifi #mutfak
