3 Michelin star restorantta çalışırken İtalyan şefimden aldığım tariif🫠🫠🤩 Normalde kahveye alkol eklemem gerekiyordu ama benim bunu yiyecek olan arkadaşlarım alkol tuketmediginden ben eklemedim, siz dilerseniz 4 yemek kasıgı likör ekleyebilirsiniz.
Tarif;
3 yumurta
275 gr şeker
20 gr nişasta
200 gr mascarpone
•Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Sarıları ve şekerin 200gramı beyazlayana kadar çırpılır. Bu karışıma mascarpone ve nişasta sırayla eklenir ve karıştılır.
•Yumurtanın beyazları karıştırmaya başlanır ve köpüklenince kalan şeker (75gr) eklenir. Bulut kıvamına gelince (ters cevirince düsmeyecek, merengimsi) sarılı olan karışıma söndürmeden eklenir. (Folding)
•Kedi dilleri espresso ile ıslatılır. Espresso sütsüz ve şekersiz olmalıdır. Dilediğiniz kaplarda servis edebilirsiniz. Evet orjinal tiramisu tarifi pişmiyor🤎 afiyet bal olsuun🤎
•
•
•
•
•
•
•
•
•
#kesfet #michelinrestaurant #keşfetteyiz #pastrychef #michelinstar #vlog #kitchenlife #michelin #restaurant #tiramisu #tiramisurecipe #tiramisutarifi #italiandessert #tarif #tariflerim #tarifcegram #tatlitarifleri #pastacı #pastalover #cakelover #tatlıaşkı #gastronomi
“3 michelin starlı restorantta çalışırken İtalyan şefimden aldığım o tiramisu tarifi🤩🤎 #keşfet” üzerine 32 yorum
3 Michelin star restorantta çalışırken İtalyan şefimden aldığım tariif🫠🫠🤩 Normalde kahveye alkol eklemem gerekiyordu ama benim bunu yiyecek olan arkadaşlarım alkol tuketmediginden ben eklemedim, siz dilerseniz 4 yemek kasıgı likör ekleyebilirsiniz.
Tarif;
3 yumurta
275 gr şeker
20 gr nişasta
200 gr mascarpone
•Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Sarıları ve şekerin 200gramı beyazlayana kadar çırpılır. Bu karışıma mascarpone ve nişasta sırayla eklenir ve karıştılır.
•Yumurtanın beyazları karıştırmaya başlanır ve köpüklenince kalan şeker (75gr) eklenir. Bulut kıvamına gelince (ters cevirince düsmeyecek, merengimsi) sarılı olan karışıma söndürmeden eklenir. (Folding)
•Kedi dilleri espresso ile ıslatılır. Espresso sütsüz ve şekersiz olmalıdır. Dilediğiniz kaplarda servis edebilirsiniz. Evet orjinal tiramisu tarifi pişmiyor🤎 afiyet bal olsuun🤎
•
•
•
•
•
•
•
•
•
#kesfet #michelinrestaurant #keşfetteyiz #pastrychef #michelinstar #vlog #kitchenlife #michelin #restaurant #tiramisu #tiramisurecipe #tiramisutarifi #italiandessert #tarif #tariflerim #tarifcegram #tatlitarifleri #pastacı #pastalover #cakelover #tatlıaşkı #gastronomi
Arkadaşlarına helal olsun gaciko sen de tüketme üc hak dinde de alkol haram 🙂 ögretilerde de hoş karsılanmıuor😂
Cv'nizi merak ediyorum doğrusu
Abla buyunce sen olxam
Ya tiramisuya bayılıyorum ama yumurtaları pisirmeden tuketmek beni çok geriyor 🥲
3star michelinle 5star michelinin farkı ne😢
Kedi dili tarifide paylaşabilir misiniz?👉👈
Hoşgeldin salmonella:D
Nişasta girmez güzel kızım İtalyan seni kandırmış:)
Nadya eşimin doğum gününde sayılı pasta yapacağım lütfen öyle bir içerik yapar mısın ? Pasta İçi süsleme içeriği yapar mısın?
Yumurta benmari ile belli bir dereceye gelmeli diye biliyorum
Yumurtalara isi uygulanmamis tehlikeli
Çiğ yumurta mı yiyecegiz
Neden plastik kap
Başka kap mi yoktu bari borcama yapsaydın
Elinize sağlık, orijinalinde alkol konmuyor mu?
Merhabalar, nişaşta olarak hangisini kullanıyorsunuz?
“3 Michellin star restaurantta pastacı olarak çalışırken İtalyan şefimden aldığım”
İnsan bu kadar da kendine tapmaz ya 😀
Rum opsiyonel miydi?
98 kilo oldum ve en sevdiğim tatlıyı tarif ediyorsun.. Ayıp ayıp… 😛
Ama çiğ yumurtada salmonella riski var 😢 hastalık kapmıyorlar mı italyanlar?
Hiç sevemedim tiramisuyu çok yağlı geliyor
Yumurtanın pastorize olması lazım. Yoksa salmonella riski var.
Kız sonuçta kendi yaptığı işi bir şekilde pazarlayacak. E çalıştığı 3 yıldızlı restorant da doğruysa ne var bunda? Her başarılı insana bu kadar çamur atmak ne derece bir kötülük?
Abone oldum çok samimi geldiniz
Ben sahtesine devam edeyim ,yumurta çığ olunca vazgeciyorum.Kokusu beni fena yapıyor
İsterse on yıldızlı olsun o çiğ yumurtayı bana kimse yediremez ama diğer yaptıklarınız çok güzel ❤
Türkiye’de maalesef yok ama ABD de pastörize yumurta satılıyor. Çiğ yumurta içeren bir tatlı yapılacaksa, salmonella riskini ortadan kaldırmak için pastörize yumurta kullanılmalı.
Leziz
ben almanyada yasayan bir gurbetciyim aylemin yanina gelip onlara tiramisu hazirlamak istemisdim fakat benim satin aldigim mascarpon cok tuzlu tadi resmen berbati !
bana mascarpone önerebilirmisinz!
Iyy
valla ben bi japondan duymuştum, müşterimiz oluyor kendisi, bizim yumurtalarımız özel japonyada sarılarını yiyebiliyoruz, ama siz o işi türkiyede üretilenlerle denemeyin mutlaka pişirin demişti, karar sizin 🙂 tarif güzel