💯NEFİS SOSUYLA LEZZETLİ VE KOLAY🤌🏼🤩 PARMAK YEDİRTECEK SOĞAN DOLMASI TARİFİ‼️❤️

MALZEMELER

-5 adet büyük boy soğan

İÇ HARÇI İÇİN

-250 gr kıyma
-1 adet soğan
-1 su bardağı pirinç
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-çeyrek demet maydanoz
-3-4 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı nar ekşisi
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kimyon

ÜZERİ İÇİN

-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-yarım çay bardağı nar ekşisi
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-1 çay kaşığı sumak
-2 bardak sıcak su

HAZIRLANIŞI

Öncelikle kabuğunu soyduğumuz büyük boy kuru soğanı sap ve kök kısmını kestikten sonra gördüğünüz şekilde bıçakla orta bölümüne kadar keselim.
Tamamını kesmemeye dikkat edelim. Merkezine kadar kesmek yeterli
olacaktır.
Soğanları bir tencereye alıp hemen hemen üzerlerine gelecek kadar su ilave edelim.
Yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika boyunca haşlanmaya bırakalım. Çok fazla haşlamamaya dikkat edelim.
Soğanlar haşlanırken dolmanın iç harcı için kıyma, pirinç, ince doğanmış soğan, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, baharatlar, tuz, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu uygun bir karıştırma kabına alalım. Elimizle tüm malzemeyi yoğuralım.
Haşladığımız soğanları da ocaktan alalım. Soğuk suyun içerisinde 2-3 dakika bekletelim. Soğanları ne gereğinden fazla ne de az haşlayalım. Eğer gereğinden fazla haşlarsak yırtılabilir.
Soğanları bir kaseye aldıktan sonra teker teker katlarına ayıralım.
Ortaya çıkan soğanların zarlarını da temizleyelim.
İç harcımızı dolduralım ve dolmayı kapatalım.
Dolmalarımızı tepsiye sıraladıktan sonra sosunu hazırlayalım. Bunun için domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, nar ekşisi, tuz , kırmızı toz biber, sumak ve 2 su bardağı sıcak suyu güzelce çırpalım.
Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı keseler kapanacak şekilde yerleştirelim.
Önceden alt üst ayarda ısıttığımız 200 derecedeki fırınımıza atalım 30 dakika boyunca üzeri ıslatılmış yağlı kağıtla kapalı şekilde pişmeye bırakalım
30 dakikanın ardından üzerindeki yağlı kağıdı alalım ve kızarıp renk alana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından aldıktan sonra nefis soğan dolmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Tarifimi beğendiyseniz bize destek olmak için beğenmeyi abone olmayı ve bildirim zilini açmayı unutmayın bir sonraki videomuzda görüşmek üzere sağlıkla kalın ❤️❤️

KAYNAK