Kanalıma abone olup ailemize katılın, mutfağımızda ve sektörümüzde olan gelişmeleri yakından takip edin:
https://www.youtube.com/channel/UCG4m4xcMUxM7rVpkPDn–IA/join
- Et Yemekleri, Videolu Tarifler
İzmir Köfte Nasıl Yapılır? İzmir köfte tarifi yorumlarda #yemek #tarif
Tarifi Paylaş
Benzer Tarifler
MEZE TARİFLERİ 😍🥗 #kolaytarif #pratiktarifler #mezetarifleri #haydari #acuka
MEZE TARİFLERİ 😍🥗 Sofralarınıza lezzet katacak nefis iki meze tarifiyle geldim! Hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bu mezeleri mutlaka deneyin ❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━ ACUKA TARİFİ
Oyuncak yemek tarifi part 1
KAYNAK
“İzmir Köfte Nasıl Yapılır? İzmir köfte tarifi yorumlarda #yemek #tarif” üzerine 19 yorum
İZMİR KÖFTE (6 kişilik)
Malzemeler
750 gr iki defa çekilmiş orta yağlı koyun kıyma
120 gram ıslatılmış bayat ekmek içi
2 adet ince rendelenmiş orta boy soğan
5 dal ince kıyılmış maydonoz
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 adet büyük boy patates
1 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
2 adet küçük doğranmış orta boy domates
200 ml sıcak su
5-6 adet çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş çarliston biber
1 adet elma dilim doğranmış orta boy domates
Kızartmak için 200 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
Kıymayı bir kaba alın ekmeklerin suyunu sıkıp soğanla birlikte kıymaya ilave edin. Maydanoz, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız bu köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın, ıslak avucunuzun arasında oval şekil vererek bir parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.
Köfteleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Patatesleri köfte büyüklüğünde elma dilimleri şeklinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve patatesleri önlü arkalı kızartıp bir tepsiye dizin.
Ayrı bir tavaya bir çorba kaşığı yağ ekleyin. Eriyince içine küçük doğranmış domatesleri ilave ederek 2 dakika pişirin. Üzerine 200 ml su ekleyerek kaynatın.
Fırın tepsisine köfte ve patatesleri, aralarına dik şekilde biber ve domatesleri yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz sosu tepsideki köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış olan fırında domates ve biberler kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun…
@ramazanbingoletlokantasi
❤❤❤❤❤
Annemde böyle yapar elinize sağlık şefim
Çok güzel tanıtım 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Merhabalar Adıyaman üsulü gerçek çiğ köfte yapar mısınız
😊
Arkadas sen öte dur Türkdende Mutfagindanda Meymenet 😮
!Elinize sağlık, ama çoknzahmetli
Tekniginiz, hijyeniniz, calisma tarziniz ve sunumunuz cok kaliteli. Soytarilari izlemekten boyle duzgun ustaları ozler olduk
Afiyet olsun 💚
Servis ciraklik tati ise tatmadim birsey diyemem
Offff offff ❤afiyet olsun
Afiyet şifa olsun
Tek püf noktası eti ve etteki yağ oranı
Nice delikanlıları ağlattım, hepsi de beni bir ateşe atıp kavurdu…
~Soğan~
Nefis gorunuyor ellerinize saglik! Ben koftelerden cikan yag ile domatesleri sotelerdim heralde 🙂
Bir iki degisiklik ile bu kadar çok isim degimesi kofte de bana garip geliyor hepsi aynı köfte köfte dir hepsini seviyorum ismi farketmez😂
Bin afiyet olsun. Biz de yapacauk inşallah. Misafir çağıricaz eve. Diyoduk ne yapsak. Ahan da bulduk😂❤❤😊 eyvallah.
Bu yaptığınız köfteli patates uyarlaması. İzmir köftenin köftesinde ekmek veya galeta unu, köftenin daha sert olması için konulmaz. Kıyma az yağlı olur ve köfte yumurta akı ile bağlanır. Yine köfte de patates gibi önce yağda bir süre kızartılır. Ayrıca köfteye ve sosuna sarımsak da konulur.
Elinize sağlık elbet güzel olmuştur lakin ufak nüanslar ile daha farklı lezzetler elde edilmekte sanırım.