Weihnachtliche Pavlova: Fruchtig, luftig und himmlisch süss – der perfekte festliche Hingucker auf deiner Weihnachtstafel.

zum Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/weihnachts-pavlova/

00:00 Begrüssung & Einleitung
00:30 Baiser
04:54 Backen
06:26 Belag
08:54 Fertigstellung
10:58 Geniessen

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen – jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel

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“Festliche Weihnachts-Pavlova – Weihnachtliche Baiser Torte mit Früchten” üzerine 34 yorum

  1. Ich kenne dieses Rezept in ähnlicher Art mit Beerenfrüchten und finde es sehr lecker.

    Wenn du das Baiser im Ofen über Nacht austrocknen lässt wird es dann nicht weich ? Lässt du die Ofentür offen, oder geschlossen?

    Tolles Rezept und sieht mega lecker aus, vielen Dank.

  2. tolles Rezept, Marcel.
    In deinem Rezept stehen 2x Früchte.
    Ist das so richtig, oder ein Versehen?
    ?? g Früchte/Beeren nach Wahl (Blaubeeren, Himbeeren, Granatapfelkerne)

    ?? g Walnüsse

    350 g Sahne

    250 g Mascarpone

    60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)

    2 TL Spekulatiusgewürz

    ?? Früchte/Beeren nach Wahl (Blaubeeren, Himbeeren, Granatapfelkerne, Mandarinen)

  3. Die werde ich nicht nachmachen, und zwar aus kalorientechnischen Gründen… 😅
    Und wieder eine sehr interessante Info wegen der Zitrone! Davon habe ich noch nie gehört, dass die hilft, das Eiweiss zu stabilisieren (sofern ich das richtig verstanden habe).
    Ganz toll finde ich auch immer, wenn Du sagst: "Kein Problem, dann nimm etwas anderes oder lasse es weg". Das macht alles so viel freier, leichter und einfacher 👍

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