DEĞİŞİK YEMEK İSTEYENLER İÇİN LEZZETLİ ???? YEŞİL MERCİMEKLİ #PİLAV TARİFİ

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Pilav tarifi / yeşil mercimek tarifi

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/

5 kişilik malzeme listesi
Bir buçuk su bardağı pirinç
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kuru nane
1 büyük boy soğan
1 fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz karabiber kırmızı toz biber

2 su bardağı kaynayan su
şöyle de bir göstereyim yeşil mercimeğin içinde su kalmadı Tam 15 dakika oldu Yok Kara suyunu ayıl adım yıkadım böyle bir sorun kalmadı kapağı kapatıyor Arkadaşlar kimse ben yemek yapmayı bilmiyorum demesin Ahmet şefi takip etsin emin olun 100 kişilik 500 kişilik yemekler yapabilir mahcup düşmezler hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz arkadaşlar burada 1,5 su bardağı pirincim var Bir su bardağı yeşil mercimeğim bir tane soğanımızı yemek kaşığı da kuru nanem önce Yeşil mercimeği ufak kaba boşaltıyoruz Tab bunu yıkayacağız pirincimi de güzel bir pilav istiyorsak soğuk suyla ız üzerini bayağı bir geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz pirinç ıslanırken Yeşil mercimeği ocağa vuracağız ocağımızın altını yaktık mer yadık içine 2 su bardağı su ilave ediyoruz mercimeğim altını yaktık şöyle bir kapak kapatıyoruz kapağı da ırık bırakıyoruz ki taşma yapmasın kaynayınca kısaca şöyle gösterelim yeşil mercimeğim kaynadı bu sefer kapağı tam kapatıyoruz altını kısıyor ortalama pişme süresi 15 dakika içindeki Suyun tamamını çekecek şöyle kapağı açalım şöyle de bir göstereyim yeşil mercime içinde su kalmadı Tam 15 dakika oldu Yok Kara suyunu ayıtlı yıkadım böyle bir sorun kalmadı kapağı kapatıyorum altını kapatıyorum kendi sıcağından ne yapacağız bunu soğutacak soğurken de daha da yumuşayacak mercimeğim haşlandı hemen içine bir soğan doğray acağı yemek nasıl pratik yapılırsa onu göstermeye çalışacağım daha kolay daha pratik olması için size ayrı ayrı tencerede Kırmaca soğanımızı ocağın başına geçiyoruz pirincimi süzdükten [Müzik] katı yağ tereyağı varsa kesinlikle tereyağı kullanın bir kiprit kutusunun yarısı kadar da tereyağı kullanıyoruz yani katı yağ tereyağı Siz Hangisi varsa onu kullanın Şimdi yağımız erimesini bekleyeceğiz yağımız hemen soğanını katıyoruz soğanı iice kavağ bu işi tek tencerede bitireceğiz soğanı ayrı yerde kavur naneyi ayrı yerde Kavla uğraşmayacağım güzelce karameliz edeceğiz önce aynı iç pilavı yapar gibi şöyle gösterelim soğanımızı Bu aşamada içine bir yemek kaşığı nane ilave ediyoruz naneyi de ortalama şöyle bir dakika kadar bir kavuracak böyle güzel güzel kokuları [Müzik] çıksın nanem de kavruldu Burcu Burcu kokular geliyor naneyi yakmadan pirincini ilave ediyoruz birinci de kavuracak arkadaşlar bunda pirincin kavrulduğunu nasıl anlarız pirinç Bir Arıya toplanmaya başlar Topak Topak olur karıştırırken zorlanırız o zaman demektir ki tuzunu ver baharatını ver suyunu ver demektir şöyle gösterelim pirincim bir araya toplanmaya başladı Tabii bunların bu yemeklerin belli kuralları var su ayarında Şimdi biz buna mercimeği dökmüş olsak su ayarı sizi yanır suyu az gibi görünür iyi bir pilavınız çıkmaz tuzunu atıyoruz yeteri kadar yarım tatlı kaşığı karabiber atıyoruz Karabiberi sever bu yarım tatlı kaşığı da kırmızı toz biber atıyoruz pilavımı hazır şimdi suyunu vereceğiz suyumuz kaynayan su olacak 1 bu5 su bardağı pirince 2 su bardağı kaynayan su verdim haşlanmış mercimeği ilave ediyoruz size özellikle dedim yarılmaya başladığı anda kapatın bak Görüyor musunuz mercimekler tane tane duruyor Normal pilav yapıyorsan dersin ki bu su az işte o tam sizin yanıldığınız nokta Orası olur mercimeğin kalabalığından dolayı su az görünür kapağını kapatıyoruz altını kısabilir kısık ateşte ortalama 15 dakika geçti şöyle gördüğünüz gibi Göz göz oldu Hiç su görünmüyor Tekrar kapağı kapatıyoruz altını kapatıyoruz buna bir 10 dakika daha dokunmayacağım kapağını açalım [Müzik] hemen şöyle yavaş yavaş bir karıştıralım Efsane bir görüntü çok güzel kokular geliyor Pilavdan tarife birebir uyarsanız kesinlikle Sorun yaşamazsınız hemen şöyle bir tane de porsiyon yayalım gösterelim tabii her gün evde aynı pilavı yemektense arada böyle değişik pilavlar da yiyeceğiz yapacağız arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz İnşallah hayırı video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şef yapar siz isteyin biz yapalım Afiyet olsun an

KAYNAK