Yapması Çok Kolay: CHURROS ???? #yemekcom #churros #churrosrecipe

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, mis gibi tarçın kokulu churros’u evde yapmak sandığınız kadar da zor değil ???????? @chefferhatbora size tüm püf noktalarını anlattı ???????? Acılı çikolata sosu da lezzeti katlamanıza yardımcı olacak ????????️????

???? Churros (15 adet)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Malzemeler
Hamur için:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı (30 gram) tereyağı
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
Kaplası için:
1/2 su bardağı toz şeker
1.5 çay kaşığı toz tarçın
Sosu için:
1 su bardağı krema
1 adet acı kuru biber
100 gram bitter çikolata

1. İlk olarak ufak bir sos tenceresinde su, tereyağı, toz şeker ve tuz karıştırıp ocakta kaynar hale getirin. Kaynayan karışıma unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Hamurun dibi tutmaya başlayıp, buhar çıkışı azaldıktan sonra ocaktan alın.
2. Hamuru ayrı bir kasede ılınana kadar ara ara spatula ile karıştırıp soğutun. Elinizi yakmayacak seviyeye gelen hamura yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ya da tahta kaşık ile karıştırın. Hamuru tırtıklı duy takılı sıkma torbasına aktarın.
3. Bir yağlı kağıt üzerine yaklaşık 15 santimetre uzunluğunda şeritler şeklinde hamuru sıkın. Torbadan hamuru sıkarken makas ile keserek sıkma işlemlerini sonlandırabilirsiniz.
4. Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Sıcak yağın içine hamurları tek tek atın ve tavanın içinde aralarında boşluk kaldığından emin olun. Hamurların tüm yüzeyi köyü bir renk alınca tavandan alıp havlu peçete üzerinde 1-2 dakika bekletin.
5. Geniş bir tabakta şeker ve tarçını karıştırıp churroları karışıma bulayıp fazlasını silkeleyin.
6. Churrolarınızın yanında servis etmek için , kremanın içine çekirdekleri alınmış bir adet kuru acı biber ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte ısıtın. Sıcak kremanın içine çikolata parçaları koyup karıştırın. Sosu da 4-5 dakika dinlendirip ılık olarak churroları ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

#churros #tatlıtarifleri
bu çur Ryu yapmak zann ettiğinizden kolay su tereyağı ve şekeri kaynatıyorum biraz da tuz şeker Eridi kaynamayı da gördük Şimdi unu ekliyorum hamurun hazır olduğunu nasıl anlıyoruz Eğer ki buhar çıkmıyorsa dibinden tutmaya başladıysa işlem Tamamdır altını kapattım hamuru başka bir kaba Alıyorum biraz soğusun bir kıvam kontrolü dokunuyoruz parmağımız yanmıyorsa yumurta ekleyebiliriz Aslında temelde yaptığım sıkı bir şu hamuru Hepsi bu kadar hamuru sıkma torbasına alıyorum Bundan sonrası size kalmış istediğiniz uçla istediğiniz boyda kesebilirsiniz kızartma vakti kendiliğinden kağıttan ayrılıyor oradan sıcak yağ atıyoruz aradığımız renk budur Tabii ki tarçınlı şeker buluyorum Evet bir bamb balık sos yok mu Şef ağzının tadını biliyorsun acılıs andan var krema ve acı biber ilginç ısıtıp geliyorum biberle sıcak krema çikolata Doğruca içine Ateş

KAYNAK