kıymalı lazanya yapıyoruz ilk önce kıymalı harcımızı hazırlayacağız kavurduğumuz kıymanın içine sırasıyla soğan sarımsak küp küp doğranmış havuç Kereviz sapları ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz baharatları da ekledikten sonra bir çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve 20-2 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz Bu arada Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz yağlamış olduğumuz fırın kabına sırasıyla beşamel sos kıymalı sos lazanya yaprakları sıralamasıyla katlarım yerleştiriyoruz ara katlara çok az kaşar peynir de ekliyoruz bu şekilde 4 ya da 5 kat olacak şekilde lazanyayı hazırlıyoruz en üst katı beşamel sos ve kıymalı sosla tamamlıyoruz ıslatmış olduğumuz yağlı kağıtla üzerini kapatıp fırında 20-2 dakika kadar pişiriyoruz biraz kaşar peyniri ve tekrar fırına lazany mız hazır Afiyet olsun
KAYNAK
“Lazanya yapıyoruzzzz. Tarifi yorumlarda ????????#lazanya #lazanyatarifi #yemektarifi #yemektarifleri” üzerine bir yorum
Lazanya
En sevdiğimiz..
Malzemeler:
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı sivi yağ
-500 gr kıyma
-2 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
-1 orta boy havuç (doğranmış)
-1 kereviz sapı (minik küpler halinde doğranmış)
-4 diş sarımsak ince doğranmış)
-700 g domates (rende)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı karabiber
-15 adet lazanya
Beşamel sos için malzemeler:
-4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
-1/3 su bardağı (50 g) un
-3 su bardağı (750 g) süt
-bir fiske tuz
-bir fiske karabiber
-1 muskat rendesi
Yapılışı:
▪️İlk olarak tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyun. Tereyağı eriyince kıymayı ekleyin, pişince soğanları ekleyin. Birkaç dakika sonra havuçları, daha sonra kereviz saplarını ekleyin. En son sarımsakları da ekleyip kavurun. Domates rendesi , tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
▪️Kıymalı sos pişerken beşamel sosu hazırlamak için derin bir tencereye tereyağını koyun ve eriyince unu ekleyip renk almadan kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Kaynamaya başlayınca, altını kısıp tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyin, 2-3 dakika pişirin . Kıvamı akışkan olmalı.
▪️Uygun büyüklükte bir fırın kabını yağlayın. Tepsinin en altına bir küçük kepçe beşamel sos sürüp bir kepçe kıymalı sos üzerine yerleştirin, bir sıra lazanya dizin. Üzerine beşamel sosu döküp, kıyma sosundan ekleyin. Üzerine tekrar lazanyaları dizerek devam edin. Beşamel sos+ kıymalı sos+ lazanya şeklinde 5 kat olana kadar devam edin. Ara katlara azar azar kaşar peyniri serpin.
▪️5 kat tamamlanınca en üst kata beşamel sos ve kıymalı sos sürerek üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serin, 200 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve 30 dk pişirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip kağıtsız 5 dakika daha pişirin.
Not: Lazanya yaprakları haşlanmadan direk kullanılıyor, beşamel sos ve kıymalı sos onları yumuşatıp pişmesini sağlayacaktır. Beşamel sos ve kıymalı sos sürülürken lazanya yapraklarının her yerine sürüldüğünde emin olun. Fırından aldıktan 5 dk sonra dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun.
#lazanya
#kıymalılazanya
#lazanyatarifi
#lazanyayapımı
#kiymali #beşamelsoslu
#lazania #homemade
#bakedwithlove❤️
#bakedwithmydaughter