►Mutfakta Gülşah Var’a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar
SEBZELİ TAVUK DOLGULU BUHARDA KABAK
MALZEMELER:
750 gr kuşbaşı doğranmış tavuk kalça şiş
½ adet brokoli
1-2 adet kırmızı soğan
2-3 diş sarımsak
400 gr kültür mantarı
4 adet kapya biberi
5 adet köy biberi
1/3 demet kişniş
2 su bardağı domates rendesi
4 adet kabak
4 y.k. zeytinyağı
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Kabaklar yıkanıp kurulanıp ortadan ikiye bölünüp iç kısımları temizlenip içleri tuz,karabiber,z.yağı ile lezzetlendirilir.
Brokoliler çiçek çiçek ayrılır.Yıkanıp kurulanır.
Buharlı pişirme tenceresinin alt kısmına z.yağı ilave edilir ve sırasıyla tavuk,mantar,soğan,sarımsak,kapya biberi,yeşil biber sotelenir.Üzerine domates rendesi eklenir ve pişmeye bırakılır.
Buhar aparatına kabaklar ve brokoliler eklenir.Yaklaşık 10-12 dak.pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra kabakların içlerine tavuk dolgusu eklenip taze kişniş ve brokoli ile servis yapılır.
KAYNAK
