Merhaba lezzet tutkunları! ???? Bu videoda, İran mutfağının en gözde yemeklerinden birini sizlerle paylaşıyoruz. ????✨ Geleneksel tarifler, taptaze malzemeler ve eşsiz baharatlarla hazırladığımız bu nefis yemeği evde nasıl yapacağınızı adım adım gösteriyoruz. İran mutfağının zenginliğini keşfetmek ve mutfağınıza egzotik bir dokunuş katmak için hemen izleyin!
Videomuzu beğenmeyi, kanalımıza abone olmayı ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Her hafta yeni ve ilginç tariflerle sizlerle olacağız. İyi seyirler! ????
#alikarnasyon
–
Etiketler: #İranMutfağı #İranYemekleri #EvYemeği #YemekTarifi #GelenekselYemek #TuzluKek #MutfaktaKeşif #LezzetliYemekler #YemekTarifleri #Gastronomi #YemekBlogu #ŞefTarifleri #EtnikMutfak #KültürelYemekler #YemekVideoları
[Müzik] aln asonun en sonunda unuttuğunuz çekimlerine tekrardan başladık Çünkü biz de yoğunluktan dolayı artık ara vermiştik Tekrar hoş geldin ho bulduk hayatım Meyve suyunu eksik etmezsin Birazdan da zaten yükselin abes parçalarıyla yola devam edeceğimizi garanti ediyoruz bugün aralarda girersin küçük küçük arkadaşlar uzun bir ara verdik ama bombayla geri döndük neden diyeceksiniz Çünkü Ali koson mutfakta Nereden çıkıyoruz nişantaşı’ndan çıktık kendimizi İran mutfağında bulduk son konuğumuz malum biliyorsunuz Bayağı da bir talep topladı hepinizin de tanıdığı bildiği üzerinde emeği olan bir kişiydi biliyorsunuz O yüzden çok sağ ol teşekkürler öpü Seni buradan ne zaman sarhoş gerçekten en iyi izlenme sayısını Sen de yakaladık bugünkü mutfağımız hakkında biraz bilgi vereceğiz ama önce konumuzu sizle tanıştıralım Bence gördüğünüz zaman zaten bir afet girişim su konuşmasıyla zaten sizi büyüleyecek Bence kanalın en popüler konuklarından bir tanesi olacağını da garanti ediyoruz kim bizle Rahil geliyor gş geldin nıs yaklaşık ha haftanın sonunda bize yalvardı yaktı ve Bugün artık Ağustos ayında bizle beraber Hello Hoş geldin kendini anlat biraz anlasınlar Seni hemen Evet Evet hemen güzel harika bir MEV suyu hazırl aş geldin burayı kse içeri Ben Rahil im 6 sene istanbul’ İstanbul’a geldim nerelisin Rahil İranlıyım Hazar Denizi Kuzey’den geldi gizemli konuklar her zaman popülerdir on bunu kullanmaya çalışıyor mustaf tanıyanlar alta yorum yazsın Mustafa kimdir nedir nelerden hoşlan kendis yeni bir Fenomen yaratalım Ya insanlar merak etsin kimim ben tam Tamam Mustafa çok üstüne gitmeyelim Rahil bizimle birlikte bugün İran mutfağının en bilinen yemeğini yapacak İran yemeği Evet İran mutfağın Global çalışıyoruz arkadaşlar İran yemeğine başlamak üzereyiz Arkadaşlar gördüğünüz gibi gene biz ne yaptık malzemeden kaçmadık en pahalı eti aldık en pahalı sanlar burada Evet yemeğimize başlamadan önce biraz meşhur İran yemeği de hazırlıyorum sizin için ismi nedir kurme sebzi Gurme sebzi sebze sebzi sebze Gurme ne Gurme neze Ee onlar da karışıyor ya y yemek yok yok sürüsü gibi bir şey yem mesela sebzelerde nasıl hazırlıyoruz kompet bunları hazırlıyoruz bir isim var tadın genel anlamı olarak Gurme Hani şö mik sebze gibi ş yemekler aynen güzel size mesela başka bir yemek Her şey bir Esim var ya bu da bu Esim gme sebzi o sebzeler etler karışık olacak o yemek O yüzden gurma sebze oluyor karışık sebze gibi bir şey aslında Türkçe o sebzeler asla Türkçe değil Türkiye değil Türkiye’den değil evet aynen bular hei irandan geldi söyleme Ben anlamıyorum içinde ne var Hangi sebzeler var Hangi otlar var yani ajansa bu Kon Ajans hatasıyla karşı karşıyayız Bana da diyor ki bilmiyorum sorma diyor Ben anlamadım ama ben gerçekten çok merak ettim şu ham alile bir bakmak istiyorum nedir ya bu yok yok yok yeme ned ki Ali kınak kokuyor ben kına dedim Hakan da kına dedim Bak masf internet ben bakıyorum ne var sebz B kına Neyi bakıyorum isimlere sebze programın sonunda Arkadaşlar bunu E bugün sahip olması gereken ve akşamları kullanması gereken yani yakması gereken arkadaşlara böyle yollayacağız Evet bugün Ç taş gele bugün çok taş gelecek kınayı da yemem demem bir bakayım neyir Tab bakıyorum şimdi ben neymiş içindeki bakalım bir bilgi verelim ot deyip geçtik kızla yaşayabilirim çok fena çok fena K yedim ya onun farkında değil değil mi kadraja [Müzik] girdiğinde sen bunu bizim sileceğim mi düşünüyorsun girdin mi Zen g Ark girdi değil mi girdi görünü tarife baktık hazırız Bu arada ocağı da yakalım istersen ısınmaya başlasın şöyle Alevi çembel Ben buradan okuyorum Tamam tamam çok bilmiyor çok bilmiyorum buradan Bunu sen Karıştırmadım o zaman hazır al kadar Aynen Hem yı bu karışık mı olunuyor aynen bu kıyafetlerle ne fantezi yapılır Ha İran’ı gezen bir Türk youtuber da gördüm Bun kalır Mustafa da girecek şimdi tamam girsin canım söyleyeyim mi Aynen o sebzeler de söylerim size ne var içindeki ama bir burada yok Sen içindekileri Say Ben yaktım Çünkü rin anlattığı kadarıyla uzun böyle bir yemeğimiz olacak etlerin pişmesi vesaire bu yanmaya başladı Haberin olsun tamam bunu açayım mı Evet hazırız O zaman ben o sebz de buradan bir çok şeyler var hemen vereyim Şurada şey yemek karıştıracak ya onlar Aynen sağ ilk bu sebzeler de yağsız koyarız burada Tamam Altını biraz daha açalım mı ne kadar açtın 9 üzerinden Sağ ol teşekk ederim bu arada bu ot karışımı hazır satılıyor ben İran’da gezen youtuber da gördüm marketlerde bunun paketleri var Sebze Gurme sebze paketleri var o yüzden içeriğini çok bilmiyordu şimdi öğrendi Aynen şimdi tak ş gizli ş yapıyorum bunu yağsız Ben yağsız kavuracak sın Aynen kavrayacak kavur K kavuracak Aynen çok al sen burad ben hiç Türkçe bilmiyorum ama ne Ayen sebzeler ben size söylüyorum T var Caferi variz var isç variyor arkadaşlar çıkı Mustafa şu an Sabot ediyor bir şeyler gösteriyor aklımızı Başımızdan aldı en son Caferi var ne ded bir şey dedi Neden Bun şeyini takmadık kızın takmadın değişiklik olsun aslında ya özelliği o gayet de güzel maşallah derse Tak Yapıyor yok Yok istemiyorum bunu söyledim sana ben de okumak isterim ama hiçbir şey okuyamıyorum anlamazsın ki bunu ben kavur mı Ben kavur Sen ikinci bir işe geç istersen Var mı başka bir şey Tamam sen devam et sen şey yap bana ne kadar siyah Olacak O Kadar T daha iyi olacak çok ilginç ya Rahim nasıl bizim aklımıza geldi Mayıs ayında Biz Dubai Dubai’de bir süpermarkette alışveriş yaparken yan tarafındaki reyonu mutfağa çevirmişler mutfak sadece İran Mutfağı aşık oldu yani sanırım 89 milyarlık ne varsa her şeyi yemişiz dirir bütün hepsini böyle söyledik o sırada zaten direkt Rahil aklımıza geldi dedik ki biz bu İran mutfağını Ali Karnas sona taşırız ben size söylüyorum Ben zaten o kadar yemek hazırlamamı ama İran neyim İran çisiy Ben İran İran elçisiyim Ben elçiyim elçisi kaç seneden beri Elçim misin biraz sana kendimizden bahsetsene Türkiye’de ne kadardan beri yaşıyorsun rezil oluyor 6 sene burad bu kadar Türkçe biliyorum konuşuyorum ama çok normal Türkçe zor bir yok 6 sene çok zor zor Sen mesela İngilizceyi Türkçeden daha kolay asında şöyle ben bir tercümeli var Mustafa tamam mı Ben yanlış konuşuyorum o düzeltiyor Yani hiçbir zaman bana doğru duzgun nasıl konuşuyorum öğretmiyor Peki Mustafa’nın sadece Pardon Mustafa’nın sadece dili anlamında mı yararını gördün yoksa sana da bir şeyler kazandırdığı bir çevresi falan vardır mı Dilim çok iyidir değil mi takıldı Rahil Şu an pek bir cevap veremedi Mustafa’dan onay alıyor gözlerine bakıp Ne diyeceğim Arkadaşım yemem Mustafa hangi Mesela sen yakından tanıyorsun diye soruyorum Biz çok tanımıyoruz da hangi mutfağa çok sever mesela Arap Mutfağı Mutfağı mı çeşit çeşit mutfağ Arap mutfağı da çok seviyor Mustafa Göç İdaresi başkanı Aynen öyle çok Arap Mutfağı seviyor Aynen havaalanından ben alıyorum İnşallah ki dedim ki biraz İran D biraz başka ülkeye D belki güzel Mutfağı buluyorsun ama neyse ben yöresel lezzetler yemeyi seviyorum İran görsel lezzetlerini de Tadım Rahil bir tane kestim daha lazım mı bir tane kestin mi Tamam ince daha istiyor musun daha mı ince isti Yok yok yeterli Yok Yok Yok Yok Yok bayılır böyle beğenin eleştirmeye falan hiç tahammülü yoktur Bak bu ksi geliyor Of harika kokuyor Şu an çok sim sizi bayılıyor şimdi şey kına gç Kınayı getiren mi çalayım mı arkadan kını gerçekten kena koku K kokuyor Evet kesinle kına kokusu var bizim bildiğimiz tek koku orada kına bu koku öü Ben şimdi bayılıyorum en sevdiğim yemek ve en meşhur İran yemeği bu kişniş de var dedin değil mi içinde kişniş Ay ben şok Ben iptal geş kişniş kişniş kişniş ne sen bir şey Saydın orada daha çok böyle Karadeniz Gürcistan üzerinden gelen bir otun Pardon ya ben tekrar bakıyorum tş Caferi dediğin işte kte ispina ispina Ç on der mı Türkler kişnişi sevmiyor işte yok şambel ş Gürcü yemeklerinde falan kişniş yemek yş iş yok canım sen dedin ya giş giş neyiz geş neyiz ay türç söylemiyoruz aynı şey mi acaba aynısı bence ril bence kına getirdin ha bu sebze yerine Yok aşkım aşkım Merak etme ya Ç goli gavan deniyor goli mi goli gavan gol gav zaban gol gavz başka bir şey yok o değil o içinde yok gol gavz siz bilmiyorsunuz cahiller diye problem yok Valla 6 senede neler yaşadın biraz onlardan bahset Türkiye Sence ne ifade ediyor Ben kaç Gerçekten benana size bir şey söylüyorum İstanbul gerçekten Türkiye çok güzel insanlar için de aynı şeyi düşünüyor musun uzaktan biz böyle çok saf gibi falan mı gözüküyoruz acaba oradan öyle mi görünüyoruz herkes İran’da herkes böyle düşünüyorlar ama insanları çok farklı bir insanlar ama ülke gerçekten canlı bir ülke yani Sen eğer akşam saat 1212 dışarı çıkıyoruz gerçekten hayat var yaşamak var gerçekten güzel bir ülke Ben arkadaşlarım da var çok ülkelerde gezdiler amaama Onlar da benim gibi en sevdiğin ülke Türkiye çok ilginç sizin tarafından bu kadar beğenilmeme arzulanmış acaba birazcık da islamik olup da laik olup hem cumhuriyetçi yaşamamız biraz daha rahat olmamız Bu yüzden mi acaba favoriler arasında şeriatsız bir ne kadar anlad K ne kadar Anladım şeriat olmadığı için aynı zamanda müslüman olduğumuz için daha çekici geliyor de mi Bir de televizyon dizileri Muhtemelen Çok etkili çok i çok izliyoruz İran’da Yani herkes yalılarda oturuyor zannediyor muydunuz yasak elma şeyler Sultan Süleyman Bütün Türklerin sarayda yalıda oturduğunu dş Sultan Süleyman’ın annesinin adı neydi boş gidiyor annesi annesi var is Diyoruz ki İran’dan bakıldığında Türkler hep böyle şatafat yaldızlar içerisinde olduğunu mu düşünüyorsunuz Türkler zengin mi gözüküyor İran sarayda mı yaşıyor Türkler hep öyle düşündünüz mü evet evet evet evet evet geldir geldi bizi tanıdı ve fakir konuyu kapat il geldiğimde ben çok şaşırdım beylikd O tarafında yaşıyordum ilk geldiğimde o tarafında yaşıyordum sonra Mesela biz zaten mesela İran’da bu kadar mesela rahat gezemiyorum bir şar en fazla yoksa Mesela bir Mon giymek lazım Sonra Mesela biz mesela Eskiden geldik Taksim tarafında o tarafında gezdik çok güzel şeylerdi Neyse ben karar verdim İstanbul’a yaşamak da karar verdim Geldim İstanbul nerede gittim ilk Belik dz o tarafında g sonra sabah kalktım geş çıkıyorum bakıyorum insanlara bakıyorum kapalı bir insan ben nereye geldim ya çarşaflı kapalı insanlar görmüş an Aynen ben Tamam şimdi ya bir şey söyleyeceğim sana orası İstanbul Değil orası İstanbul değil ama canım yağ burada koyar mısın Çok fazla yok Yok ya ya fazla fazla çok hiç şey yapmaz çok özür dilerim senin yağ da bitiriyoruz bugün biraz tereyağ da koyabilirsin Ali içinizdeki en zengin onu kullanalım Aynen ne kadar koy koys Yok yok evet yükselin de yarı Türkçeyle bu kadar yelden de bir şey istemiyor an açar bir ne varsa zengin Ark Ben Türkçe söylemiyorum Siz parça konuşuyorsunuz Bu arada senin anlattığın yerlere böyle kısa kısa altyazı ekleyelim Sen şey yaparsın Ok tamam Bu arada 6 yıl oldu diyorsun Türkiye’de aşk başka mıdır yoksa İran’ı mı tercih ederdin yani Türk erkekleri mi yoksa İran erkekleri mi senin için belli bir yaştan sonra bir yuva kurmanın zamanı geldi yani eminsin değil mi Yani bu açabilir miyim kesinlikle bu anı bekliyorduk Türk Erk yeter yeter Ok tamam maalesef sana bir şey söylüyorum bizce de öyle deil çok özür dilerim sizden Gerçekten siz arkadaşların Ben gerçekten sizi de çok seviyorum Biz de seni ama Türkler gerçekten farklı bir insanlar ve kafası da çok farklı erkekler farklı geldi Allah da belaları versin diyor musun yok aynen Türkler şöyle söylüyorlar Türkler söylüyorlar ki sonra tek biz biliyoruz başka insan başka ülke Hepsi yanlış söylüyorlar beni anlıyor Bir de bu kimlerle karşılaştığın la alakalı ya bize de zaman iyi gelecek Türkiye yüzyılında K Çünkü seçme şansın olmuyor ya karşına çıkıyor il kez gelmişsin karşına çıkıyor yani İlk muhatap Olduğun kişi zaman içerisinde seçme şansın olu Mesela şey vardı Türkler Mesela biz yüksek konuşuyorlar ve bunu ben hat bağır bağırarak konuşuyorum ben ilk geldiğimde çok korktum yani kavga ediyorlar kavga ediyorlar dedim Ne oldu kavga oldu Hayır hayır sakin ol kavga olmadı normal konuşuyorlar çok iyi İran’da özlediğin Aslında ilk şey bu diyebilir miyiz İran erkekleri mi yoksa başka şeyler mi Ne Oz ne İran’ı özlüyor musun burada da Evet tabii ki ama ben neyini özlüyorsun mesela İran’ın İran iranı neyin özlüyorum Ne Ne özlüyorsun mesela konuşurken yemeği yakma da yok yok bakıyorum canım bu hala ihtiyaç var Böyle İran Memleketim topraklarım ailemi şeyle hepsini çok özlüyorum insanları muhabbeti kendimi dile konuşmaya çok özlü kend çok özlüyorum hazır Madem özlemiş Ken İran’dan da bizi izleyen arkadaşlarına şöyle bir kendi dilinde bir selam ver Türkiye’ye davet et Bizim de böyle bir olun birka cümle birkaç cümle Hadi İran’daki arkadaşlar s ütün dünyay gezsiz de Türkiye’ye aşık olursun sizi seviyorum Neredesiniz hangi ülkedesin neredeyiz Biz ben sizi çok seviyorum sizi tek tek öpüyorum başta ümit ediyorum ki herkes iyidir dedin mi Rahil başta Herkes iyidir ümit ediyorum dedin mi ümit ediyorum ki herkes iyidir dedin mi başta Yok onu söylemedi unuttun mu ya bence dedi bize geçti o ama geçti ben de artık Türk oldü ya biraki o kelimeler Türkçede de var birebir Umarım unuttu Çünkü söylediğini yeter deim de bilmiyorum ne diyeyim söyledin Söyledin söyledin mi o var Ümit varım ki umv Umit vararam her casin Evet her ner dein iyi ol demiş Farsça da biliyorum Sen artık o Farsçada etlerimizi pişirmek için ayrı bir Ocağı aktif edel y bu aktif bunu şey yaparsı bunu açıyorsunuz A soğanlar da burada burada kal Az önce bunu giyerken göründü Evet tencereleri böyle Çünkü Şş var ya oh tamam sen biraz şey yapıyor Ben biraz içiyorum Ne yapalım aynen öyle Sen keyfine bak hatta o kadar ya hazırlamış ki İran kadınları da kibardır yorulmaya gelmezler el üstünde tutacaksın gerçek Aynen öyle Merdiven çıkarken elini tutacaksın indirirken elini tutacaksın bir şeyi taşırken bir Azer selam gönder neces yıs Her vak hayır olsun yapm Gere değil daha kolay olduğu için mi yoksa kültürlerimiz biraz daha yakın olduğu için miyi tam kur Neden Türkiye’ye geldin de nasıl Türkiye’ye geldin Ben dedim ki Neden Türkiye’ye geldin ben onu merak ediyorum Başka ülke değil de niye Türkiye neden Almanya değil yok Ben Türkiye’yi çok seviyorum gerçekten ben tatile de geldim Burada Türkiye çok sevindi benun karar verd çok güzel bir ülke tarihi doğası yemekleri mi yok Güzel bir Yaşamak bir ülke Gerçekten siz ülke çok güzel Ben o kopru var ya orada her K izliyorum Bay bizim gibi yakışıklı erkekler yakı g [Müzik] g ha ki tek geldiğim istanbul’ gördü Ben de dünyayı gezdim gene Türkler Türk yemekleri diyorum Aynen aynen ben Ben de aynen Ruslar bu ara Türk kadın Türk erkeklerinin videolarını çekip paylaşıyorlar kadınlar mı sokaklarda Evet yakışıklı diye ölüyorlar vall ben bilmiyorum belki başka bir yer var Biz bilmiyoruz güzel Erkekler güzel yakışıklı güzel davran Erk bilem kadınlar söylersiniz Allah sen bü Daha ne kadar Aklıma bir şey gelmedi neyse burayı geç yok Yok şöyleydi E sevgilim vardı Aşık sevdiğim insan sevmi Ama biliyorsun çok uğraşıyor insanları kafaya uğraşıyor He gidiyor geliyor gidiyor geliyor ya uğraş alışıyoruz aşk değil canım ne kadar sürdü alışkan alışkanlı kaç yıl devam etti 2 sene bence başarılı Türkiye ortalaması 2 ay İnci ay İkinci yıl Bence iyi 3 yıla geçmiyor birinci ay da geçmiyor ama neyse gitti geldi gitti geldi Sen cicim aylarını da yaşamamışsın ne kadar zor bu işte çok tanıyorsun Yüksel yabancı birinden bahsetmiyoruz maalesef maalesef neyse tanıyorum derken adamı bir kere gördüm İnşallah yeterli değil verdim diyorsun masada oturduk selam vermedim madilik loading şey zerde çal var mı sizin zerde çal var mı zerde çal zerde çal İnşallah sadece aklıma bir eczane geliyor Hayır koyacaktık Dedim Sende her ot olduğu için o da vardır diye koyma ded benim evde var da yok Boş ver gzel kokulu zaten Biz o kadar yok derde ş ihtiyaç var V Ben sana söylim olmazsa olmaz mı Olmaz Ali koş ik ekmek bir süt bir şy atlayalım mı ya derde Çalı olmazsa olmaz diyor Yüksel prodü Ulan Altı üstü bir baharat siyah biber var mı sizde zerde çal siyah biber karber karabiber siyah biber çıkabiliyorum negatif Bence bir kişi koşturun şey olurunu yapsak bir zerdeçal için bölmeyelim olmaz mı zerdeçal olmaz zerdeçalın tadını bilmez K kimse Ben gideyim alayım o zaman dış ses dışarı gidiyor o zaman mola verirdim Mola verirsin Yandım Mola verdik sen onu 3 saat karıştır verd görüşmek üzere Ben dur tamam Ne diyordun az önce biz geri geldik Geri geldim Ne diyorduk Vallahi ben İran’ı terk ederim arkadaşlar bir saatte sadece soğan kavuruyorum yani böle Aynen aynen İran yemeği gerçekten çok zaman ihtiyaç var ü çeşit yemeği yapıp sofraya koymuştum şu an Mesela bu sebzeler yemiştik sindirime doğru gidi gordun ilk Mesela açık bir renk var şimdi kuyu oldu Ne kadar kuyu olacak o kela daha göstersene kameray Kamer tencereye tutup götürecektim az kalsın si şöyle Ayle Ben de göstereyim Bir saattir Tamam Bu arada küçük bir ara verdik nedeni ise tutturdu zerde çal da zerde Çal bu zerde çalın çok ihtiyaç var vallahi İranlılar söylersiniz ki zerdeçal bizin yemekleri çok önemli bir şey kahramanımız kim Tabii ki yine Mustafa dış sesimizi de artık görelim mi Mustafacığım yanımıza gelsen mi Hayır şu an değil tamam gene motivasyon gelmiyor ama sona doğru gelecek kesinlikle Mustafa’nın da bu akşam bir istemesi varmış Aynen kız istiyoruz ama yine bana değil ama İran yemeği de yok Şimdi yok ama şu anda içinde et var domuz muzu gerçekten yiyelim arkadaşlar yani hiç domuz falan ayırt etmem gördüğünüz gibi ayırt etmiyorum video şu an İran’da banlandı doğuz doğuz kuzu helal Tamam Helal Helal Helal Biz Türkler var ya Yani biz kuzu Tuzu mu çok önemli helal varsa biz bir şey yapamayız Sadece helal işler yaparız hepsini atmayacak mısın O kadarcık mı olacak et ya yeterli çok et bir kilo et aldırdın 250 gr attın içine yok y yeterli sebze de o kadar yok yeterli sebze de yeterli onu kapatabiliyor ık Ben de yoruldumm sona doğru yaklaşıyoruz yoruldum diyor bak Şefim yoruldum diyor Peki özel bir tatlınız var mı ne tatlı tatlı Varan var ama nı safranlı şekerlerimiz var Safran zaten yemek için her şey kullanıyor zafran amaan var iranı çok meşhur çok güzel bir seviyorum Ben seviyorum gezeceğiz ya İran’a da gideceğiz Ben korkuyorum gitmeye biraz ya şu mostat Biraz ara verirse Patlamaya biraz et Ne zaman gittin İran’a kaç ay u değil mi 23 ay oldu Yeni gitti daha 6 6 seneden sonra 3 ay önce gitti Vay Vallahi İstanbul yaşam İstanbul yaşamak izin vermiyor ki rahat rahat geziyor çalışmak ki çalışıyor 12 saat sa çalışıyoruz Hayır saçını arkaya ATT mikrofona şey yapıyor ki çalışıyor vallahi İstanbul ne kadar söyledim güzel bir ü Yüksel Biz şimdi girersek gene ne kadar söyledim size güzel bir ülke Ama gerçekten yaşamak İstanbul’da gerçekten çok zor benim yaptığım işten kaynaklı yıllar öncesinde İran’dan gelen bir konuğum vardı çok tatlı bir öğretmen ama hem kendi geçinemiyor ailesi geçinemiyor arkadaşları geçinemiyor orada o kadar ii eğitim almalarına rağmen yaptıkları küçük seramik kuşları Türkiye’de satmaya gelmiş o kadar çaresizler ve bana söylediği şu cümle beni çok etkilemişti Ali aynı sizin gibiydik ne nasıl oldu Ne zaman oldu bilemedik bir gün uyandığımızda bir baktık başka bir ülkeye uyandık şu anda siz fark etmiyorsunuz ama yıllar sonrasında başka bir ülkeye uyanacaksınız bugünün sahip olduklarınızın cumhuriyetin laikliğin Atatürk’ün kıymetini bilin Bir gün uyandığınızda hiçbir şey bugünkü gibi kalmayacak demişti bakın gerçek kadının o hissiyatını hiçbir zaman unutmuyorum memleketimiz İran dincileri heç sevmiyoruz nefret ediyoruz olarda Bugün şu an oturduğum 1500 dairelik sitedeki herkes Ben herkes demeyeyim ama inanın % 60’ı İranlılar oturuyor burada hepsi o kadar mutlu ve yüzlerinde Türkiye’de oturmaktan aldıkları böyle keyfi hissedebiliyorum bir gün İnşallah öyle olmayız E ben konu başlığını açıp Yüksel’e devretmeyi çok isterim ama bu Artık büyük ihtimalle 32 güne doğru gideriz biz de ben tek şunu söyleyebilirim böyle bir şey ihtimal dahilinde olduğunda kendi ideolojim için bu ülke için kendimi feda atmea hazırım burayı yayınlayan direkt bizi içeri alırlar Bu bir baş kaldırış oldu Hem yapıyoruz ym eti kavuruyor kavuruyoruz şimdi ağustos ayı için ağır bir yemek mi yoksa evet der misin kimse yokmuş mekan online değilmiş herkes Neredeymiş bu 80 metrede kimseyi bulamadım 80 metre iptal düşünün premiuma bile 80 metrede kimse yok öyle bir uygulama Rahil 6 kişiyi doyuracak mı o yi Pilavdan kur kaşık B verir misin kaşık kaşık Buyurun O yüzden diyorum ya etin üçte birini kullandı O ne rahit söyle anmaz şey Nar s naresi Nar sosu Evet ama başka bir şey siyah siyah için ne kadar bu yemek siyah olacak Çok güzel Tab veriyor Bir de bunların böyle çamur gibi bir yemekleri var Evet ben onu da hatırlıyorum eski bir İranlı arkadaş yapmıştı Aa bunların kelle paçaları da bizim Türkiye’deki kelle paça gibi değil aşırı lezzetli gidelim mi Bir gün arkadaşlar hafta sonu İran’a Bence İran’a gitmeyelim İran mutfağına gidelim arkadaşlar O kadar yol gitmeye gel var burada şok giyemiyor Ya yazın gitmeyelim aynen hem de şu an altındaki şortu görseniz bununla İran Sokaklar apış arasına kadar göster bakayım Belki turistler ş giydir mi olan yok Şurada 3 ay zaten giyeceğiz bunu suyu da döküyoruz döküyorsun lütfen dış yani boşa Aynen öyle yap Ne koyduğunu da söyle ne koyarken şimdi içeride fasulyeyi ekliyoruz fasulye yavaş yavaş bakıyorum ne kadar yeterli Aynen Düzel Ben yavaş Sen emri alır ve uygular başında söyleyeceksin şu kadar dök diye Aynen ben bir işin başında Yarım saatten fazla kalamam kategoriyi Siz belirle e İran yemeği istediğim Böyle İran yemeği gerçekten hem lezzeti hem çok zaman ihtiyaç Ama sen de kuralların dışına çıkmıyorsun ki bir zerde Çalı zerde çal zerde çal zerde Ç çok önemli tadını İnan fark etmeyeceğim içinde su ekliyoruz arkadaşlar nasıl göz kararı mı şimdi bitiyor bekliyoruz koy koy koy çok koy koy dkk Bu arada hep yemekten bahsediyoruz aşktan bahsediyoruz R bize birazcık da İran müziğinden bahseder misin küçük bir şeyler söyle de bari bir şenlensin ortalık duyalım yani İran müziği Evet ama böyle duygusal da çok iyi gelen duygusal Aynen Mesela şey İran eski şarkılar Gerçekten çok güzel mesela Ebi gugu dar D inanılmaz çok duygusal bir şey şey sizin Oraların Sezen akusu gibi bir şey ne erkek çıkıyor en iyi şarkıcı bize o zaman küçük bir şey söyle ya merak et Emrah söylüyor [Müzik] söy çok iyi bakalım Çok dinleye reklam ald yeni bir deneyim Her yeni yer yeni bir seni [Müzik] a çok sevdiğim melodilerde bayılırım böyle şeylere seviyor musun gerçekten mi yok gelen bir şey ama aynil mi Ok Sen getir ş onlar Bunu ne yapacağız bunu orada [Müzik] Buna da şey Yapı karışıyor İran Arkadaşlar ben bilmiyorum ne kadar limon lon Aynen ekliyor İnşallah sonra İran pilavı hazırlıyoruz şimdi Bunu hazırlıyorum yani altın kutusunda Safran mıydı bu öyle tutuyoruz Çünkü o kadar pahalı yani Aynen çok pahalı bir şey böyle kalsın mı kapatıyorum sadece Bakay daha da kısalım istersen Aynen Tamam açılmıyor Evet açılmıyor Ne yapacağız MF kyor kapıyı erkek eli değsin şöle Allah Allah ne bu be Ok bu pilav için değil mi Evet şimdi buna su ihtiyacı var Gel ş ver de Elen şey yapmasın gel ya Mustafa ya Mustafa gelsene Allah Allah uzaklara düş buraya kadar girdin zaten yanımıza gel işte iki dakika Yani sen getirdin bu güzel kızı eve yanında durmuyorsun dakika ben neden yanında durmuyor laf olur Söz Olur falan diyor mu acaba alık biraz ne var alık mı alık aynen öyle tamam bunu Ç hava havan mı havanda dövüyoruz Aynen havans Dışarı çık Vay vay vay çok pahalı koy koy tadı var mı bunun tadı yok Ben baktım şu anda rengi yok rengi var tadı yok İran pilav da sizi hazırlıyorum Ben de Safran hakkında bir araştır Ben yap mutfağın çırağı olarak bunun ezilmesi gerektiğini bilmiyordum güçlü bir erkek maşallah Safran süsengiller fam familyasından Sonbaharda çiçek açan Çiğdem cinsinden Soğanlı bir kültür bit türüdür bitkinin yaprakları şeri timsi mor çiçekleri üç tepecikliler Safran bitkisi daha çok İspanya Fransa İtalya ve İran’da yetiştirilir Türkiye’de ise Safranbolu’da üretilir adı da oradan geliyor a b nasıl şöyle eziyorum göster Var mı kafanda Birileri bir aşk var mı yakınlarda Hoşlandığın biri senin kalbini çalmak için Türk erkeklerin ne yapması lazım Seni etkilemesi için senin onu beğenmen için ne yapmalılar nasıl birini Seversin Ben mi Evet saygı duymaya bil ş Aşk Ben aşk bir kadın y Vallah aşk kadını y aş kadın İflah olmaz acı çekecek sürekli Ben 24 yaşında cahil bir genç kızım yaparım verim yani yaparım yani sevdiğim insanlara yaparım acı da veriyorum güzel bir şey yaparım yani Ama şey şey vardı Ben öyle değilim ki mesela ben bunu yap olmadı öyle olacak Ben istiyorum bir sevgilin varsa iyi kutu her şeyi de beraber yaşarız Ben de öyleyim ama öyle biri yok yani ya da yüksele uygun biri yok diyebilir miyiz acaba bilmiyorum yani yel yüksele uygun biri dünya standartlarında yok yaln geldi yalnız ölecek maalesef kavgacı Evet huzursuzluk yaparım Evet sinirliyim evet arkadaşım Aslında çok duygusal Bana kalırsa bizim e [Müzik] camiamızdan Amak lazım Ben iyi anladığımı düşünüyorum o yüzden de yıllardan beri komşum benle biraz deli diyeceksin arkadaşım git ne yaşıyorsan Kapalı kapılar ardında yaşa bize gösterme kendini kötü örnek oluyorsun zaten ki erkek Türk erkekler yaşamak istiyorsun yavaş yavaş deli oluyorsun O problem delirtmek bizim atas sporumuz Vallahi delirtiyor bizi haır ya Yüksel de benim gibi Aslında Beklediğiniz çok bir şey yok arkadaşlarımızdan ya da hayatımızdaki insanlardan Biraz mantıklı olun Biraz terbiyeli biraz da empatik Kurmay Akıllı olun Adam olun kuracağınız yeri bilin duruşunuz Olsun omurganız olsun Başka bir şey istemiyoruz zaten Yani sizden aynen mesela ben bir erkekte ne istiyorum saygı duymaya Aşk yaşamaya böyle şeyler yani başka şeyler başka türlü yapabilirim ben zaten tek başına her şey [Müzik] yapabilirim yarattığınız sorunları çözebilecek kadar olgun olmanızı diliyoruz başka bir şey değil Oturun lan karşım Ne hissediyorsanız o duygunuz böyle kalırsınız gibi güzellik yarışması yapıyoruz bir numara Başak 2 numara siyahlı abla bip bip falan yok çocuklar izliyor bunu BM olsun Aynen başka başka bir şey kalmadı dertlendik dertlendik Başka ne yeniyor mesela Rey bu şeyin pilav ve uk kurme sebzenin yanında başka ne yeniyor a başka mesela tek şey ki ben e tarif ediyorum salatalık salatayı yapalım mı Yapalım ok Ben başlayayım bir yan Evet ya Hızlı Ben buradan bir k alayım sen mi yapıyorsun malzemeleri alım bu taraftan Ben de geleyim hadi Hadi şöyle gelelim gim sana biz şimdi salata hazırlayacağız Aynen isti şey var Şu Masak paketi almış kendisine yeşillik yeş salatalık evet ha Ondan da istiyorsun ok aşçıbaşı İranlı olunca küçük bir salata yapalım çok malzememiz var Aynen Ali yine kimi mahkeme Ne kadar istiyorsun yeter mi Kim bu yıa tahta mı okuyor sa Merkezi tamam ben hallederim sen onlara B pilavını falan hallet un Rise Elmas alıcı R olur mu or bunu nasıl istersin kare kare küçük küçük Evet K Ben ben bir tane şey söylüyorum aradaki farklara bak Allah Aşk gösterelim mi Şu kameraya el var el var gerçekten yani 6 sene geçmiş Ama olmayınca olmuyor diyorsun olmuyor Vallah 6 sene geldim İstanbula Sadece çalıştım ya Bu nasıl hayat ya Anlamıyorum istemiyorum Bu kadar ne istemiyorsun kız 6 sene İstanbul’a geldim ben sevdiğim İstanbul’a geldim ama 6 sene burada 12 saat arkadaşlar 12 saat 13 saat çalışıyoruz sen bizi kime şikayet ediyorsun ya dünyada Kim kim onu izliyor gelmesinler Aynen dolduk yeter kapasite doldu Bu bizim almancılar gibi kendi ülkesindeki gelmeyeyim Burada hayat Düzel değil kurulu düzenimiz olmasa geliriz onlar Van’a gidiyorlar eğlenmeye Van İran da doluymuş or yürüyerek bile geçersin hemen kayn hemen altta or ş ama evet yaklaşık Mart ayından beri domates yetiştiriyorum harcadığım para 15.000 layı falan bulmuştur arkadaşlar toplam 4 tane çeri domates Ödüm şu anki halak üzereyim Yani gerçekten domates görünce sadece acı çekiyorum bu ara böcek ithal etti arkadaşlar gitti böcek aldı Çünkü domateslerimin üzeri arkadaşlar domateslerimin üzerinde saçma sapan beyaz sinekler var E Ankara Üniversitesi’ndeki Bilim adamlarına da selam olsun onlara dedim ki böceklerim var böcekleri yemeleri için başka böcek aldım internetten üzerlerini attım böcek mi Evet böcek E öyle değil ama Uçan sinekler Böylece ne yapı böcekleri diğer böceklerin üzerine attım ama hala doğmadı Herhalde diğer sinekler hala domateslerim mi yiyorlar terasta bce Siz gördün görm Hadi bize bir kere yaptın aşın olduğunu adama her gün yapar mısın Bu yemeği g Arkadaşlar ben çok hamaratlı ağır aşlı tam bir ev hanımıyım nedir karşındakinden ne beklersin erkekten a Bana saygı diyorlar Aşk veriyorlar böyle bekim böyle şeyler Bu kız çok üzülür ama bu kız çok üzülür çok üzerin rah gerçekten çok üzerler Aşkım seni aşkım zaten Hayat böyle saygı duymak en şey basit bir şeyler bu kadar Aşkım bu kadar aşka bağlanmak iyi bir şey değil Acaba çok genç olduğu için ben gencim Kaç yaşındasın ay Sağ ol canım ya Ali ile aynı Ali de mi yaşlı şu an yani 28 mi oldun sen o zaman 28 yaşındaymış İranlı kardeşlerimize gelsin ya ben biraz mantıkçı Yım Ben Mustafa’dan bir sene Bir yaş kçu ben biraz mant Ben 29 oluyorum 29 sözüm kaynamasın ben biraz mantıkçı Yım bir adım geldiyse hep böyle değildin ama y öyleydim sen de aşka kapıldın git görmem lazım hayatım Sevildiğimi öle laftı değil yani hiss aşta denge esastır Arkadaşlar onu öğren ad adım bir adama adım gidiyorsun Belli biraz alıklık var bizim kız kız kezb Koşmayı seviyor koşmayı Seni elde edene kadar elde etme haline aşk denir Aşkın Arapça anlamı ne biliyor musun karmaşık bir ağaca saran bitki yani böyle şey sarılma o sarıldıktan sonra yani baklavaya da doyarsın bal diyen baldan Usanır kısa bir zaman oldu ama çaresiz bir hayata hazırım gibi hissediyorum Yani yalnızlığını kaldırın arkadaşlar kaldır Kabul ediyor musun y yaş hiç problem olduğunu düşünmüyorum Biz kendimiz abartıyoruz y Yani ben yalnızlığımla barışığım Sonuçta insan öyle ol peşinden Koşunca da olmuyor peşinden Koşunca Üstüne bir de mutsuz oluyorsun derdini çekiyorsun kaldırıyorsun İran yemeği İran ş ir aş on şey bekliyor bizim Türk kadınları pilavı parmakladı görse bunu kovar Sana ne oğlum sana ne onu yumuşar bekliyorum aşkım onu elde şey yaparız canım Bak böyle bunu yapıyoruz ama olm eliyle yapıyor derler buan Sonra tekrar birlikte E saatlerimiz 1630 şu an yemeği yapışım 4 saat yaklaşık geçti İyi hissediyoruz ama emin in sonuçlarını artık alıyoruz kurumuş limon topları eşliğinde artık İran mutfağının Sonuna Geldik soracak soru da kalmadı Rahil yakından tanıdık belki Mustafa’nın tanımadığı yönleriyle de tanımış olduk gayet hazırız Bence Tadım için her şeyi hazırlayalım Bu arada kokusu görüntüsü birebir Dubai’de yediğimiz Şeyle aynı Evet kokusu görüntüsü aynı birebir İran deyince Gurme sebze Abi başka ştiri muyduk bu ayrı yeni yenen bir şeydi değil mi ekmeğin üzerinde falan böyle Ayn sanırım öyleydi Tabaklar mı yapalım o zaman Tabaklar yapılsın galiba o kadar tabak tükettik ki tabak kalmamış olabilir şöyle yapalım şu küçüklerden burada da var ya tabak bunu yaparız Tamam bak kötüyse kötü deriz sonra bize şey yapma bizim kanalın da özelliği bu Neyse söylüyoruz yani Okey bu arada birebir aynı görüntüsü Vallahi gerçekten aynı porsiyonları da öyle şunu hep genellikle 8 8 günlük pilav koyuyorlar yani Evet biz bunu almıştık Bir de şey pilavı söylemiştik Şah flav Ya Narlı olan eve götürdük sonra ben de şey eve Siz yin afiyet her zamanki gelmeyeceğini söyle bak bir şey söyleyeceğim kuru limonlar yeniyor mu onu yiyor muyuz öyle gerçekten ben seviyorum kokusu Aynı bu çekiyor mu Biraz [Kahkaha] mı hemen halletti Yüksel Hemen şimdi şimdi atmamış çasa Siz fakir gibi niye As ko hepsini koys y suyundan nasıl bu arada tadı aynı mutluyum çok Dubai’deki gibi Gerçekten mi oldu Sadece biraz süssüz oldu orusu Evet o da o telaşlı olur Yani aa şeyi hissettim içindeki zerdeçal çok önemli O zaman biz sunuma gerçek tabakta gerçek porsiyonda ekiple beraber devam ediyoruz yapar yer miyim asla 4 bu5 saati bunan ayırmam Eee o yüzden Siz siz olun arkadaşlar Her zaman hayatınızda İranlı bir arkadaşımız olsun o yapsın Türk olsun pişman oldun mu Allah Allah ya Yok yok yok gayet keyifli güzel bir yemek oldu Çok mutuum kesinlikle ben de aynı şekilde o yüzden sık sık görüşeceğiz en azından bir 6 ayda bir İran Mutfağı bu evde olur değil mi Tabii ki heralde Ne yapalım m e Mustafa da gelsin Hakan gelsin denesin Mustafa gel Hak Gel Mustafa gel bir den H Gel dene hadi gel gel gel gel Mustafa Gel Gel dene Bak Hakan da çok dürüsttür söyler Beğenmezsen Aynen Lütfen ama üstüne tuz ekelim hemen bir dakika şunu katayım sadece tuzsuz olu Evet tuzunu unutmuşuz o kadar yok unutm şey nasıl alıyoruz hepsi hepsi beraber karışı kur fule pilav mantığı Evet şeyler hepsi beraber y eti de al içine ya eti alm eti gör gelsene ben yemedim et kaşığı boşaltıp eti al bence Yanma da güzel Sadece güzel mi rahin yaptığı bu yemeğ sadece güzel mi daha önce yemiş miydi Yes Yaşasın İran o zaman y yem ORT doğduğu yem Bence çok güzel Özellikle zerde özellik Ç Abi harika Bu çok iyi oldu O zaman bu Tadım testinin de bu Tadım testinin de sonuna geldiğimize göre ne yapıyoruz yükselci Size veda ediyoruz bir daha dünyanın hangi mutfağında karşınıza çıkacağımızı bilmediğimiz kaç ay sürer onu da bilmeyiz bu taş banaydı O yüzden Rahim tekrar teşekkür ederiz ayağına sağlık Ama içimden bir istiyor ki buradan da ne derler çağrımız yapalım bir laz böreği için Emel çağrımız sana mutfak senin seni bekliyoruz o zaman Şimdilik görüşmek üzere diyelim hoşça kalın hod hafez hod hafez oa sz kş [Müzik] [Müzik]
KAYNAK
