???? KÖFTELİ PATLICAN ????MİSAFİRLERİNİZ BU YEMEĞE BAYILACAK #food #keşfet #yemektarifleri

Malzeme listesi
500 gr kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı galeta unu

1 kg küçük patlıcan
Kırmızı biber, sivri biber
3 adet Domates
Kızartmak için sıvıyağ
1 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı karışık salça
3 diş sarımsak

Yemek tarifleri
#keşfet #food #bakingrecipe #pastry #yemektarifleri #dessert #yemektarifi
#misafirmenüsü #kıymalıyemekler
kanalıma videoma Hoş geldiniz bugün sizlere fırın kullanmadan hazırlayabileceğiniz mükemmel bir yemek tarifim var tam bir misafir yemeği diyebiliriz eminim Misafirleriniz bu yemeğe bayılacak böyle suyuna ekmek banmalık çok lezzetli bir ana yemek tarifidir Bu yemeği misafirlerinize ve ailenize yapın bütün övgüleri kapın o zaman Hadi buyurun yemeğimizin yapımına başlayalım Önce yemeğimizin kö Es ini hazırlayalım 500 gr orta yağlı dana kıymasını kabımız içerisine alalım içerisine 1 adet orta büyüklükteki Kuru soğanı rendeleyerek suyunu sıkalım ve kıymanın üzerine ekleyelim 2 yemek kaşığı galette unu ve baharatlarını ilave edelim eklediğim baharatları malzeme listesine ekleyeceğim Oradan da bakıp miktarını görebilirsiniz köftemizi güzelce yoğuruyoruz yaklaşık bir 34 dakika boyunca kıymamızı yoğuralım kıymamızı kıvamına gelene kadar yani birbirini tutana kadar yoğurmaya devam edelim bakın şöyle kıymamızı kaldırdığımız zaman topu ile beraber hepsi birden kalkıyorsa köftemiz kıvamı olmuştur demek yoğurduğum köfteyi bir kenara topluyorum ve yanıma da şöyle küçük bir kaseye su alıyorum elimi ıslatarak köftemizi şekil veriyoruz yoğurduğumuz köfte harcından cevizden birazcık daha büyük olacak şekilde parçalar kopartarak elimin içerisinde yuvarlıyorum bu kez yuvarlak köfte şeklinde değil de bu şekilde uzun uzun olacak şekilde köftelerimizi Şekil veriyorum Tabii ki hazırladığımız köftelerin şekli hiç önemli değil Siz yuvarlak yapmak istiyorsanız normal bildiğimiz köfte şeklinde de hazırlayabilirsiniz ben bugün bu şekilde hazırlamayı tercih ettim Evet bütün köftelerimizi hazırladık ve buzdolabına kaldıralım dinlensin Biz de bu arada Patlıcanlar mızı pişirelim yemeğimizde kullanmak için 1 kilogram dolmalı küçük patlıcanlardan kullanıyoruz sap kısımlarını kesiyoruz ve altından bu şekilde artı oluşturacak şekilde patlı canlarımızı keselim tamamen kesmiyoruz arkadaşlar sadece yeşil kısma kadar keserek bırakıyoruz bazı patlıcanların bu yeşil kısımları çok uzun olduğu için bu kısımlarını keserek alıyorum ama sapını kesmiyorum Bu kez yeşil saplı kısımlarıyla bırakıyorum Gerçekten çok lezzetli oluyor Üstelik patlıcanların tavada kızarırken ve tencerede pişerken asla dağılmaz Evet ben bütün patlı canlarımı bu şekilde hazırladım ve şöyle kestiğim kısımların arasına birazcık tuz serpiyorum ki yemeğimiz Yavan olmasın kızgın yağa bırakıyorum Kızgın yağda biraz kızartıyoruz Patlıcanlar mızı Bu yemeği pişirmenin en kolay ve güzel tarafı da sadece tek bir tencere kullanıyoruz yani böyle 2ü tane tencere tava kullanmıyoruz yemeğimizi pişirirken hepsi sadece bir tek tencerenin içerisinde pişerek hazırlanıyor pişen Patlıcanlar mızı çeviriyoruz ve diğer tarafın da kızartalım Evet Kızaran Patlıcanlar mızı hemen bir kenara alıyorum bakın sap kısımlarını kesmediğini Patlıcanlar kız Ken dağılmıyor ezilmiyor yani sap kısımları patlıcanım tutuyor Üstelik Özellikle bu aralarını kesiyoruz ki sosu içerisine çok daha kolay bir şekilde geçsin tavam daki fazla yağlıyoruz ve sadece 2 yemek kaşığı kadar yağ bırakıyoruz içerisine yine kızgın tavaya köftelerimizi bırakıyoruz bu şekilde köftelerimizi yarı derecede pişiriyoruz öyle çok fazla pişirmiyor köfte kendi yağında bırakacağı için ben tavada çok fazla yağ bırakmadım yani sadece 1,5 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ kaldı pişen köftelerimizi yine patlıcanların yanına alıyorum sonra 3 diş doğradığım sarımsağı yağın içerisine ilave ediyorum ekstra bir yağ kullanmıyoruz arkadaşlar sadece köfteyi kızarttığımız kalan yağı kullanıyoruz içerisine yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık olarak ekledim Salçanın kokusu çıkan kadar sarımsakla beraber güzelce kavuralım içerisine 3 adet domatesi küp küp doğrayarak ilave ediyorum domateslerin üzerine çabuk pişmesi için şöyle yarım çay kaşığı kadar tuz ekledim ve domatesler yumuşayana kadar pişirelim bakın domateslerim de güzel bir şekilde pişmiş ve şimdi kızarttığım patlıcanları ve köfteleri içerisine ilave ediyorum patlıcanları ve köftelerin tamamını tencer içerisine ekleyelim Bu yemeği pişirirken genişçe bir tencere seçerseniz çok daha güzel olur yemeğiniz ezilmeden çok fazla karıştırmadan pişireceğiz yani pilav tenceresi türünden bir tencere tercihiniz olursa çok daha kolay ve güzel pişer üzerine şöyle birkaç tane yeşil biber ve kırmızı biber ilave ediyorum biberlerimi kızartmadan arkadaşlar çiğden ekliyorum ve bir su bardağı suyun Önce şöyle bir kısmını ekliyorum yemeğin suyunu kontrol ediyorum bu su az gelir gibi tamamını boşaltıyorum Yani toplamda bir su bardağı su ekleyelim ve kapağını kapatarak yemeğimizi pişirelim yaklaşık bir 10 dakika boyunca yemeğimizi pişiriyoruz yani üzerine koyduğumuz biberler yumuşayana kadar içerisindeki domateslerle soslarıyla birleşen kadar yemeğimizi pişirelim özellikle patlıcanların Aras kestik ki bu aralardan eklediğimiz domates sosu yemeğin lezzeti içine geçsin Evet yemeğimiz çok güzel bir şekilde pişti yaklaşık 10 dakika boyunca pişirdik ve artık ocağımızın altını kapatabiliriz böyle hafif sulu bir yemek oluyor arkadaşlar Böyle kuru bir yemek olmuyor suyuna ekmek Ban bileceğiniz nefis bir lezzet yemeğimizi şöyle büyük boy bir borcamın içerisine döküyorum hem görüntüsü hem lezzeti hem rengi Gerçekten çok güzel oldu tam bir misafir sofralarına yakışacak enfes bir lezzet emin olun Misafirleriniz bu tarife bayılacak bu yemeğin en güzel tarafı da patlıcanları bütün olarak yeşil kısımları ile beraber pişirmemizi gerçekten çok beğendik Üstelik kıymayla Patlıcanın uyumu da zaten tartışılmaz birbirine çok yakışan iki lezzet şöyle üzerine bir tutam kadar da maydanoz serpiyorum gördüğünüz gibi yapımı çok kolay çok pratik bir yemek tarifidir görüntüsü çok güzel lezzetine zaten diyecek hiçbir şey yok bol soslu böyle suyuna ekmek Ban bilecek nefis bir lezzet hazırladık bugün siz de bu yemeği mutlaka deneyin arkadaşlar denedikten sonra yorumlarınızı görüşlerinizi eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız çok sevinirim videomu da sosyal medya hesaplarınızdan görmesini istediğiniz kişiler paylaşabilirsiniz Bu arada kanalıma ücretsiz olarak abone olup destek olursanız sevinirim yapacak olanlara deneyecek olanlara kolay gelsin

KAYNAK