Kısır???? #maideninaltıngunu #kesfet #food #cooking #dizi #yemektarifleri #cookingfood #kısır

Malzemeler:

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 orta boy domates (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 demet nane (ince doğranmış)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin, üstünü kapatın ve demlemeye bırakın.
2. Bu sırada bir tavaya zeytinyağını alın, üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçalarını ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra kırmızı toz biberi ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. İnce doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin ve bir iki tur daha karıştırıp ocağın altını kapatın.
5. Hazırladığınız salçalı karışımı demlenen bulgura ekleyin. Üzerine karabiber, kimyon, sumak, pul biber, maydanoz ve naneyi ekleyin.
6. Limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Benim salçam tuzlu olduğu için tuz eklemedim, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Ekşi miktarınıda damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz 🙂
artık oynayıp durma şununla aç ağzını ya Aç Heh Oha bu ne güzel bir şey ya Maide teyze Selamünaleyküm bugün maide’nin altın günü filmindeki maidenin meşhur Kısırın yaptım önce zeytin yağımda soğanlarımızı da ekleyip birazcık daha kavurup toz biberimi de ekledim kokusu çıkıncaya kadar kavurduktan sonra İnce İnce doğradığım domateslerim de ekleyip birkaç tur daha karıştırıp ocağın altını kapattım dinlendirdi bulgurum üzerine döküp maydanoz ve nanesi de ekledim en sona baharatlarını Limon suyunu Nar ekşisini ekleyip son kez karıştırdım tadı Gayet güzeldi şunu da eklemek istiyorum ki benim salçaları tuzluydu O yüzden ekstra bir tuz eklemedim ama sizinki değilse tuz da katabilirsiniz deneyen Herkese afiyet olsun

KAYNAK