Yöresel Yemeğimiz Kastamonu'ya ait, #yemektarifleri #lezzet #yemek #foodie #pratiktarifler #obirusta

Merhaba arkadaşlar Bugün size perişka yapacağım Aslında mantı Biz de Buna perişka diyoruz hamurumuzu yoğuruyoruz kulak meme kıvamında Manta hamur yoğurması Zaten herkes biliyor tarif etmeye gerek yok bu şekilde kesiyoruz içine kıymaya koyabilirsiniz yumurta koyabilirsiniz peynir koyabilirsiniz patates koyabilirsiniz ıspanak ko her şey koyabilirsiniz mantığı Sonuçta biz bugün patatesi yapıyoruz kavurd soğanla sonra patates yapmaya şekilde kapatma işlemi devam ediyor kapatma işlemi devam etti Bunu birazcık kurutuyoruz Yani biraz bekliyor sonra kaynara bunu birazcık mantı gibi haşlıyoruz tuzunu hepsini attıktan sonra ayrıyeten tereyağı ocakta şu an pişiyor kaynıyor yani mantığı bu şek döktükten sonra haf soğutuyoruz sonra tekrar buraya döküyoruz tepsiye tepsiye dökme işlemi bittikten sonra da üzerine tereyağını mis gibi kokuyor Köy tereyağı bunu köyde yaptım zaten şu an gördüğünüz gibi

KAYNAK