Hünkar beğendi ???????? hem kolay hem şahane ana yemek tarifi ???? @yildizmutfakta

Türk mutfağının Nadide yemeklerinden biri olan hünkarbeğendi tarifini gelin isterseniz benim tarifim de deneyin çok lezzetli hem de kolay diyelim ki misafirler gelecek hangi yemeği yapmayı şaşırıp kaldınız o zaman bu tarif tam sizin için ayrıca kendinizi de sımartmayı unutmayın bu tarifle yapan herkese şimdiden afiyet olsun videoyu görüp beğendiyseniz hayırlı dualarınızı esirgemeyin şimdiden afiyet olsun

Hünkarbeğendi
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
600 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
1 diş küçük küçük küçük doğranmış sarımsak
1 adet küp küp doğranmış yeşil biber
1 adet rendelenmiş domates veya bir su bardağı domates sosu
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Birer çay kaşığı karabiber pulbiber ve kekik

Beğendisi için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 kavanoz köz patlıcan veya dört adet patlıcanlı közleyebilirsiniz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağınından bir parmak eksik süt
1 çay kaşığı tuz

#hünkarbeğendi#anayemekler#akşamaneyapsam#yıldızmutfakta#food
[Müzik] Yıldız mutfakta kanalından Herkese merhabalar Türk mutfağının Nadide yemeklerinden biri olan hünkar beğendi tarifini sizinle paylaşmak istiyorum Dilerseniz Gelin bu tarifi Bir de benim tarifimle yapmayı deneyin derim bu tarifle tam 4 porsiyon Yemek çıkıyor ama çok açım diyorsanız iki kişilik diyebilirim Çok lezzetli hızlıca yapım aşamasına geçelim Derince bir tencerenin içerisine tereyağını ekliyorum fazla beklet girmiyorum ki yanmasın üzerine bir adet kuru soğanı küp küp doğrayıp yumuşayana kadar orta ateşte kavuruyorum Biraz yumuşadıktan sonra üzerine 600 gr Kuşbaşı doğranmış kuzu eti kullandım dana eti de olur ama kuzu eti çok çabuk hızlıca piştiği için seçtim ve iyice 45 dakika kavuruyorum önce etler suyunu salıyor sonra kuruyor O yüzden korkmayın bir diş sarımsağı üzerine Küçük küçük doğrayıp ekliyorum bakın burada suyunu tamamen buharlaşıp gitti artık üzerine küp küp doğranmış bir adet yeşil biberi ekledim ve bir su bardağı domates sosu ekliyorum Eğer evinizde yoksa 2 adet domates rendeleyip de kullanabilirsiniz veya domates da ekleyebilirsiniz ve şimdi iyice karıştırdıktan sonra bir yemek kaşığı dolusu biber salçasını ekleyip biber salçası eriyip her tarafa dağılana kadar iyice orta ateşte kavuruyorum bu yaklaşık 4-5 dakika sürüyor salçayı iyice kavurmanın tavsiye ediyorum öbür türlü suyu eklediğinizde hemen Rengi de güzel olmuyor o yüzden 4-5 dakika bekleyin En sonunda da 1,5 su bardağı su ekliyorum ve bir taşım kaynayıp çıkmasını bekliyorum En sonunda da bir tatlı kaşığı tuz birer çay kaşığı kekik pul biber ve karabiber ekledim ve etlerimi şöyle bir kere son kez karıştırıyorum her tarafa baharatlar dağılsın diye kapağını kapat Yaklaşık 40 dakika orta ateşte pişmesi için bırakıyorum tam 40 dakika sonra Lokum gibi et pişmiş oldu artık bir kenara alabilirim şimdi beğenisini yapabiliriz yayvan bir tavanın içerisine birer yemek kaşığı dolusu tereyağ ekliyorum çok fazla bekletirmi erirken kararabildiğin O yüzden hızlıca üzerine 2 yemek kaşığı dolusu un ekliyorum ve bu ikiliyi güzelce 3ç D dakika orta ateşte kavuruyorum karıştıra karıştıra başından ayrılırsanız un hemen yanabiliyor o yüzden lütfen ayrılmayın böyle kremamsı bir kıvam alıyor hafiften Rengi de döndükten sonra bir kavanoz patlıcan közlenmiş kullandım Dilerseniz 4 adet patlıcanı közleyip de kullanabilirsiniz ben hızlıca yapmak istiyordum O yüzden biraz tembelliğe kaçtım diyebilirim ve bir su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri kullanıyorum güzelce karıştırıyorum orta ateşte sürekli ve bakın böyle macunu kıvam alıyor En sonunda da bir çay kaşığı bir çay bardağından bir parmak eksik soğuk sütü eklemiş oldum son kez şöyle karıştırıyorum burada Dilerseniz bir çay kaşığı tuz da ekleyebilirsiniz veya muskatta [Müzik] rendeleyin bir taşım kaynayıp çıkıp Göz göz olduu artık beğendiğiniz de hazırdır artık sunuma hazır diyebilirim Dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz Ben bakır tabak seçtim çok güzel lokum gibi pişti etlerde misafirler geldiğinde de tavsiye ediyorum yapmanızı Çok güzel oluyor beni buraya kadar izlediğiniz için çok Teşekkür ederim Bir dahaki videolarda görüşmek üzere En sonunda da maydanoz kıydım süslü gözüksün diye anlaşılmayan tarafları olursa yorumlar kısmında yazarak bırakın bekliyor olacağım Şimdiden afiyet olsun bu videoyu görüp Beğendiyseniz hayırlı Dualarınızı esirgemeyin hoşça kalın an

KAYNAK