Mehmet’in mutfağından harikalara hoş geldiniz dostlar bu kez mutfaklarınıza bol cevizli güllaç tarifi ile konuk olacağım
Videolarımı beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın
Afiyet şifa olsun iyi seyirler dilerim
Pratik bir şekilde güllaç nasıl yapılır
Büyük boy bir poşet güllaç yaprakları ile bir tepsi güllaç nasıl yapılır tarifi sizlerle
????????????
Malzemelerimiz
1 büyük paket güllaç yaprağı
2 litre süt
2 su bardağı şeker
250-300 Gr ceviz
üzerini süslemek için yeteri kadar antep fıstığı
#yemek #food #kolaytarifler #pratiktarifler #atıştırmalık #yemektarifi #osmanlımutfağı #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #yemekdukkanı
[Müzik] Mehmet’in mutfağından Harikalar Hoş geldiniz dostlar Evet bu kez mutfaklarınıza bol cevizli fakat müthiş lezzetli bir güllaç ile konuk olacağım güllacı sevmeyen yoktur herhalde üstü Antep fıstıklı süslemeli ve bol sütlü ve aynı zamanda cevizli Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim hafif tatlı şerbetli tatlıya nazaran % 55 60 Hatta 70 daha az şekerli yani tatlı hissinizi bastıracak aynı zamanda lezzetle yeleğin bir tatlı videolarımı beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın Haydi başlayalım Öncelikle Sütümüzü ısıtıyoruz kaynamaya yakın şekerimizi atıyoruz yaklaşık 70 derece civarında iken şekerimizi atalım karıştıralım şekerimiz eriyinceye kadar Ara ara hem dibi tutmasın diye hem de şekerimiz tam eriyene kadar karıştıralım biliyorsunuz sütlü tatlılar şekeri çok fazla gerektirmez ve aynı zamanda çok lezzetli olur 2 litre süte 2 su bardağı şeker kattım tam kararında oluyor Siz de böyle yaparsınız ve şerbetimizi [Müzik] ve artık şerbetimizi başlayalım tepsimize durumuna göre birkaç kepçe dökün ortalama 3 kepçe yeterli olacaktır Ve yeteri kadar güllaç yapraklarımızı üzerine koyalım ben ilk 23 yaprağı bu şekilde [Müzik] koydum üzerine biraz süt [Müzik] dökelim diğer yaprağı da fazlası karşı tarafa gelecek şekilde koyalım katlayalım O [Müzik] kısmı ve Tekrar üzerine şekerli sütümüz dökelim [Müzik] kenar kısımlar biraz eksik gibi oldu oralar da parça güllaç [Müzik] koyalım süt dökmeye devam edelim ve yaprakları ortadan ikiye bölüp Keskin kenarları kenara gelecek şekilde yapraklarımızı koyalım bu yan tarafları açıkta kalıyor oralara kırıp parça [Müzik] koyalım ve boş kalan kenarları da koyduktan sonra Mümkün Mertebe düzgün koyalım Dostlar Sütümüzü döküyoruz [Müzik] [Müzik] e Sanırım ben 6 kat yaptım Siz ortalama 5 kat yapsanız daha kararında olur Ben bir anlık dalgınlığıma denk gelmiş Neyse cevizlerim katıyoruz isteyen fındık katabilir isteyen sadece Antep fıstığı katabilir tamamen damak zevkinize kalmış Dostlar takriben 300 gram ceviz kullandım ben 250 300 arasıydı ve güllaç yapraklar ı tekrar [Müzik] yerleştiriyoruz her kata yeteri kadar sütler imizi dökelim Evet yeni katlarım yerleştirmeye devam ediyoruz boş kalan yerlere uygun büyüklükte güllaç yapraklarımızı yerleştiriyoruz Ben son katı koydum son kat yanlış hatırlamıyorsam 4 kat olması [Müzik] lazımdı kalan güllaç kırıntılarına ben yine Köş Erde ufak boşluk vardı oralara hem israf olmasın diye topladım koydum ve kalan Sütümüzü ne kadar kaldıysa üzerine döküyoruz bir güllaç yaprağı poşetine sanırım 10 yaprak var içerisinde 2 litre süt yeterli oluyor bazıları 2,5’a yakın kullanabilir Bu da Sütün içinde yüzüyor Dostlar açıkçası çok da iyi olmaz diye düşünüyorum ben tabii herkesin damak zevki damak lezzeti kendisine kalmış ama illaki çok sütlü olsun diyorsanız maksimum 2 lre artı 1 su bardağı katarsanız yerinde olur Şekeri de yine Buna göre 2 su bardağı artı yani 1 ila 3 yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz ben tamamen kenarları süt alsın diye bastırıyorum hem düzgün olsun [Müzik] diye ve bitti bir süre bekledim yeterince çektiğini düşündüğüm için Keskin bir bıçakla e eşit miktarda olacak şekilde kesiyorum [Müzik] güzelce önce ortadan sonra hep ortadan diye bu şekilde böldüm ve elimde böyle bir bıçak varken ben neden o bıçakla uğraştım eee Esasen tam bunu kesmelik bir bıçak ya da tepsi börekleri falan fakat şöyle bir durum var dostlar fırın tepsilerinin altı biliyorsunuz böyle girintili çıkıntılı olduğundan dört köşesinden de e hangi bıçağı kullanırsanız kullanın bıçağı tamamen tepsi öpmediği için tamamen kesemiyon ben de bakın buralarda böyle uğraşıyorum biraz tam kesmesi için [Müzik] bütün parçalar eşit olacak büyüklükte göz kararı ayarlayıp kestim Siz isteyen hassas olanlar metreyle ölçebilir hiç gerek yok Böyle bir şeye ama yapanlar var mı Elbette var [Müzik] Ve dostlar şimdi üstünü antep’le süslemeye geldi Ben yeteri kadar döküyorum yani yeteri kadar diye düşünüyorum Sizler yine tamamen damak zevkinize kalmış çok seviyorsanız üzerinde daha fazla dökebilirsiniz hepsine bütün parçalara yeteri kadar döküyorum [Müzik] ve artık tepsimizi şimdi soğuması için dolaba [Müzik] koyacağım sizce nasıl oldu Dostlar bir puanlama yapalım mı fikirlerinizi yorumlarda yazabilirsiniz içerik fikirlerin yazabilirsiniz Evet Dostlar Benden bu kadar elimden geldiğince güzel yapmaya çalıştım şimdiden sizlere afiyet şifa olsun Dostlar unutmadan tekrar hatırlatayım her bir eser diyeyim video diyeyim artık siz nasıl algılarsa çok ciddi emekler var Saatlerce süren çekim ve saatlerce süren edit süreci var render süreci var Dolayısıyla sizlerden sadece videolarımı beğ beğenmenizi ve kanalıma abone değilseniz abone olmanızı ve fikirlerinizi yorumlarda belirtmenizi istiyorum Allah’a emanetsiniz afiyet şifa olsun takipte kalın dostlar [Müzik] c [Müzik] [Müzik] ah i [Müzik]
KAYNAK
