Tavuk Göğsü Marinasyon Rehberi (lezzetsiz tavuğa son)

Tavuk göğsünü nasıl marine edebileceğinizi 5 çeşit marinasyon tarifiyle anlattım!
FİT TARİFLER KİTABI ???? https://fityemek.com/fit-tarifler-e-kitap/
SUPERHERO ANTRENMAN PROGRAMI???? https://fityemek.com/product/superhero-antrenman-programi/
ONLINE BESLENME DANIŞMANLIĞI ???? https://fityemek.com/online-diyet/

► Bu videoda neler var?

Tavuk göğsü zengin protein içeriği ve düşük yağ değerleriyle hem sporcular hem de diyet yapanlar tarafından sıkça tüketiliyor.
Bu kadar çok yenmesinin sebebi de besin değerlerinin güzel olması zaten, lezzeti değil. Tavuk göğsünün kuru ve yavan olduğu düşünülür ki doğru tekniklerle pişirilmediğinde buna ben de katılabilirim. Yapısı gereği tavuğun diğer bölümleri kadar yağlı ve sulu değil. Ayrıca pişerken kurumaya da oldukça yatkın.

Moralinizi bozmayın çünkü tavuk göğsü doğru tekniklerle hazırlandığında pamuk gibi, sulu bir kıvama ve şaşırtıcı bir lezzete sahip olabiliyor. Tavuğu en lezzetli haline getirmenin yolu da marine etmekten geçiyor. Marinasyon sayesinde tavuk göğsünün sulu kalmasını sağlıyoruz, kıvamını yumuşatıyoruz ve çeşitli baharatlar ve aromatiklerle lezzetlendiriyoruz.

Eğer düzenli olarak tavuk yiyorsanız marinasyon işini öğrenmenizi kesinlikle tavsiye ederim. Zaten çok da zor değil, bu videoyu izleyip birkaç deneme yaptıktan sonra tavuk göğsüne bayılıyor olacaksınız.

Tavuk Göğsü Marinasyon Rehberi videomuzda; marinasyon nedir, neden yapılır, tavuk marine ederken dikkat edilmesi gerekenler, nasıl bir kap kullanmalıyız, kaç saat marine etmeliyiz, marinasyonun tarihi gibi bilmeniz gereken her konuya değindik. Ayrıca tavuk göğsünü marine ederken kullanabileceğiniz 5 çeşit tarif de verdim.
Limonlu ve sarımsaklı tavuk göğsü, pekmezli ve hardallı tavuk, yoğurtlu ve baharatlı tavuk, soya soslu ve zencefilli tavuk, acılı ve limonlu tavuk marinasyon tariflerini de uygulamalı olarak gösterdim.

İyi seyirler!

Diğer Çok Sevilen Videolarım:

► 7 Gün Aç Karna Elma Sirkesi İçtim! (Sonuçlar şaşırttı)
https://youtu.be/V4PE0BM489w

► 48 Saat Sadece Abur Cubur Yedim! (maalesef…)
https://youtu.be/dp0S7vIalhI

► 7 Gün Sadece Fast Food Yedim!
https://youtu.be/FaHfYyvT6Y8

INSTAGRAM ???? https://www.instagram.com/fityemek

Sponsorluk & İş birlikleri için ???? fityemek@socialfamo.us

#fityemek #diyet #beslenme
Kilo vermek, almak, kas yapmak ve yağ yakmak… Bunların hepsinin yolu beslenmeden geçer. Güzel bir vücuda sahip olmanız için size yönelik yemek, tatlı tariflerini Fit Yemek’te bulabilirsiniz. Vücut geliştirmenin yüzde 60-70 i beslenmedir lafı söylentiden ibaret değildir. Peki neyi nasıl hazırlayıp, ne zaman tüketeceksiniz, nasıl sağlıklı beslenilir? İşte bu noktada devreye Fit Yemek girmektedir. Sağlıklı beslenme için sağlıklı yemek tariflerini en lezzetli yolda FitYemek’te bulabilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Fit yemek tarifleri için takipte kalın ► http://goo.gl/wEaz1P
son 10 senedir Neredeyse her gün tavuk göğsü yiyorum ve bir gün bile sıkılmadım Çünkü tavuk göğsü tek başına çok tadı olmayan bir besin Aslında ve bu sayede içine hükm edebiliyoruz onu istediğimiz tarafa çekebiliyoruz ve farklı farklı şekillerde bunu hazırlayarak Her gün farklı yemek yiyormuş hissine bürünebilen biri biz bu kanalda iyi yaşamak istiyoruz ve bunun için de iyi besleniyoruz iyi beslenmek için de tavuk göğsünü Marine etmeyi çok iyi bir şekilde hepimizin bilmesi gerekiyor Bugün Bu videoda size be farklı marinasyon taktiği vereceğim Bununla beraber marinasyon nedir neden yapılır nelere dikkat etmek lazım nasıl bir kap kullanmak lazım bunun tarihi şusu busu bütün kimyasına hep beraber değineceğiz aklınızda yeni ufuklar yeni pencereler açılacak ve bundan sonra tavuk pişirme konusunda inanılmaz iddialı olacaksınız Hayat kaliteniz bir üst basamağa çıkacak Ama önce marinasyon nedir ona değinelim marinasyon et veya sebzelerin belirli bir süre belirli bir sıvı içerisinde bekletilme işlemidir Bu karışım genellikle asidik bir bileşen örneğin limon sirke yağ e zeytinyağı mesela ve çeşitli baharatlar veya aromatik maddeler içerir marinasyon mutfak kültürünün de önemli bir parçası ve Dünyanın farklı yerlerinde farklı çeşitlerle uzun yıllardır uygulanıyor ve marinasyonu temelde Aslında üç tane amacı var Bunlardan birincisi kesinlikle lezzet katmak marinasyon yiyeceklerin içine daha derin ve kompleks tatların nüfuz etmesini sağlıyor burada kullanılan bileşenler hem etin tavuğun doğal lezzetini vurguluyor hem de ona egzotik bir dokunuş katabilir marinasyon sayesinde her lokmada farklı bir tat farklı bir Aroma keşfetmiş oluyoruz aslında ikinci amacı dokuyu yumuşatmak Biz burada özellikle tavuk göğsü gibi böyle Daha sert daha böyle sağlam dayanıklı etler pişirmeden önce marinasyon aşamasında buna böyle asidik bir şeyler koyuyoruz işte sirkeden limondur bunları koyduğunuzda Aslında bu asidik maddeler Eee sizin pişireceğiniz besinin liflerini o proteinli yapısının liflerini parçalamaya başlıyor ve daha kolay sindirilebilir daha kolay çiğnenebilir bir hale geliyor Yani bu ne demek etin daha yumuşak daha böyle kolay yenilebilir bir hale gelmesi demek ek olarak etler Marine edilirken sosun içinde uzun süre geçirdikleri için daha homojen bir şekilde o sosu o marinasyonu içine çekmiş oluyor ve bu sayede daha homojen daha düzgün ve dengeli bir lezzet elde etmiş oluyoruz üçüncü amaç da aslında nem sağlamak yani etin kurumasını önlemek yine yağ ve asidik bileşenler etin içindeki nemin korunmasına da yardımcı oluyor ve pişirme sırasında daha sulu bir şekilde kalmalarına destek sağlıyor özellikle uzun süre pişirilen etler için bu çok önemlidir Çünkü marinasyon sayesinde etin içindeki doğal nem kaybolmaz ve daha sulu bir sonuç elde edersiniz bu olay yine ızgarada veya fırında pişireceğiniz etler için de geçerlidir Hatta Air fryer da dahil buna Çünkü bu yöntemler eti biraz da kurutarak pişiren yöntemlerdir Marine ettiğinizde bu kurumayı önlemiş olursunuz ilk marinasyonu da başlayalım birazcık güvenli ve hemen Hemen herkesin seveceği bir tercihle başlayacağız burada limonlu ve Sarımsaklı bir marinasyon yapacağız şöyle 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tam limonun suyunu kullanacağım birazcık ekşi olsun istiyorum Bu kabuğundan da Birazcık rendeli üstüne bu da çok güzel bir aromatik Çünkü bu sarımsakların kıvamı ve rengi size garip gelmiş olabilir Bunun sebebi benim Bunları buzlukta saklıyor olmam buzdolabı poşetine atıyorum kabuğunu soymadan Böylelikle hem bozulmuyor Hem de böyle çok kolay bir şekilde soyuluyor yani çatır çutur olmuyor kıvamı da biraz Jelibon gibi oluyor Daha kolay ezilip daha kolay doğranıyor of bu koku miktarlar ve oranlar önemli bir tatlı kaşığı kadar kekik atacağım kuru kekik şöyle taze karabiber ötecek bunu da kekiğin yarısı kadar falan olacak yani o bir tatlı kaşığı İsa bu da yarım tatlı kaşığı kadar falan şöyle bir ik çay kaşığı kadar tuz atıyorum şimdi Bunu güzelce banyo yaptırıyorum Bu arada benim bir de fit tarifler kitabım var içinde yemeğinden tatlısına 72 çeşit fit tarif var alın ömür boyu ne yesem derdinden kurtulun Batman indirim kodu da hala geçerli fit yemek.com danan ulaşabilirsiniz Bu arada Normalde nefret ederim eldiven takmaktan ama böyle baharatlı şeyle uğraşırken tavukla şu tırnakların arasına Hocam çok kötü çok rahatsız edici bir şey yani başka yemeklerde asla takm Ben elin lezzetinin eldeki o bakterilerin biraz karışması lazım Ama bunda o baharat olayını tadımı kaçırıyor şu an limonun asidi bunu böyle pişirmeye başladı bak renkte değişim Bak görüyor musun şurası sanki şeye tutmuşuz gibi bu da üst süzey bir tekniktir Hocam şimdi bunu plastik kilitli poşete alacağım Çünkü buradayken sosun hepsi içine temas edemiyor kullanılan kap burada önemli ne kadar çok yüzeye temas ederse o kadar iyi oluyor Haa saklaması da daha kolay şöyle bunu şöyle alıyorum Sonra da bu sosu içine döküyorum şu lanet eldivenden kurtuluyorum Çünkü diğerlerini mıncıklamak gerekmeyecek bunu göstermek için böyle yaptım ben de bunu böyle kapadım Bak şimdi çok daha homojen çok daha kolay taşınıyor böyle bunu alıp çalıyorsun aynı zamanda Marine ederken de dolaptan çıkarıp arada bir şöyle karıştırıp tekrar şey yapabiliyorsun çok daha kullanışlı Şimdi bunu buzdolabına gönderiyorum ve en az bir saat tercihen 2 saat buzdolabında bekleyecek Marine olacak marinasyon tarihi de aslında çok ilginç Çünkü antik çağlardan beri insanlar etleri pişirirken hem lezzetlendirmek hem de saklamak için Marine ediyorlarmış bugünün dünyasına baktığımızda da farklı kültürlerde ve mutfaklarda kendine özgü kendine has marinasyon tariflerini görebiliyoruz mesela Asya mutfağında soya sosu çok kullanılıyor zencefil ve sarımsak gibi şeyler çok kullanılırken Akdeniz mutfağında zeytinyağı limon veya böyle çeşitli değişik Otlar Akdeniz’in otları meşhurdur onlar tercih ediliyor her kültürün kendi marinasyon yöntemleri ve tarifleri var yani Ve bu da bu tekniğin aslında ne kadar Evrensel olduğunu ve güçlü bir yapısının olduğunu bize gösteriyor ikinci marinasyon benim çok sevdiğim ama belki herkesin çok sevemeyeceği bir marinasyon olacak pekmezli ve hardallı e tatlar biraz zıt ve garip gelmiş olabilir ama sonuç inanın mükemmel oluyor yani bunu denemeniz lazım Bu arada hiçbir şey olmamış gibi Videoya başladık hocam ama büyük bir değişiklik var bende fark etmişsinizdir Hatta şimdiye kadar aşağı şey gelmiştir abi saçını mı kestirdin Sence kardeşim kestirmiş Evet saçlar gitti E uzun süredir büyük büyük konuştum Aslan yelesini kestirmez dedim Ama hocam Aslan yelesini arada bir tıraş ettirebilir öyle bir kapı açalım Yani biraz dedim bir kafamı hafiflesin Bir reset atayım biliyorum Kökü bende öyle hocam yani bu konuda Daha ne diyeceğiz yani kestir H yakışmış kafamız hafifledi Eyvallah kardeşim teşekkür ederim böyle yani gitti gitti hocam çıtırdan bir hüzün bir burukluk yok mu Tabii ki var ama önemli olan onu acını kabullenip yola devam etmektir hocam konuşamadım Neyse biz pekmezle şeyimize devam edelim hocam marinasyon devam edelim mutfakta bulaşık çıkarmayı sevmediğimi biliyorsunuz Bence kimse sevmiyor zaten o yüzden bundan sonraki aşamalara deminki gibi kap kirl etmeyeceğiz direkt poşetin içinde yapacağız bunu sabit tutsun diye de bir tane kaseyi burada bırakacağız yine baz olarak zeytinyağı ik yemek kaşığı kadar yeterli olacaktır Mesela bu şimdi ucuz ve dandik gibi görünüyor ya poşetin içine yağ koyuyoruz hocam sinematik açıdan çok bir şey yok ama gerçeği bu Hocam evde yaparken Siz de bunu göreceksiniz kimse öyle o kadar şeyle uğraşmaz kaseleri farklı farklı şeyler şimdi bir yemek kaşığı kadar üzüm pekmezi koyacağım ben dut da oluyor bu arada Bir gün temel Şaka şaka girmiyorum girmiyorum Yemek yapıyoruz burada şöyle bir yemek kaşığı kadar Hardal yine iki Dis sarımsak atacağım içine Çünkü çok iyi bir aromatik ya bu sarımsak ya hocam doğal antibiyotik ya Daha iyisi var mı ya doğal antibiyotik abi Karabiberi Buna çok çok az atıyorum yani bir çay kaşığından bile az Sırf böyle bir canlandırma efekti olsun diye Tamam asla baskın olmamalı yani pekmezin önüne geçmemeli şöyle bir çay kaşığı kadar da tuz Evet ne eksik hocam bir şey tavuk TAV at oğlum şimdi bunu yine şöyle en alta yerleştirdim havasını alıp şuradan kapatıyorum Sonra da bak Ellerimi pisleten tırnaklarımı baharat landır madan bunu karıştırıyorum homojen bir hale getiriyorum şimdi pekmezli tavuk garip siye ÇK olanlara baştan şunu söyleyeyim mesela ballı Tavuk da yapılır ballı hardallı falan yemişsiniz deir yani tatlı o yüzden korkmayın deneyin beğeneceksiniz Yani bu böyle karamelize biraz şeye benziyor uzak doğu mutfağındaki bu tatlı tavuk efektini de birazcık andıran bir hale geliyor Bunun marinasyon süresi de yine aynı en az bir saat tercihen 2 saat buzdolabında bekletiyorum Sağlıklı ve güzel sonuç alacak bir marinasyon yapmak için dikkat etmemiz gereken bazı noktalar da var ilk olarak marinasyon kabını seçerken cam veya plastik bir kap tercih etmemiz gerekiyor çünkü asidik bileşenler metal kaplarla reaksiyona girebiliyor ve bu da hem yemeğin tadını bozabiliyor hem de sağlık açısından bazı sakıncalar doğurabiliyor Ayrıca marinasyon sırasında etin Her tarafının eşit şekilde Marine edilmesini sağlamamız lazım Bunun için de arada bir çıkarıp şöyle dolaptan karıştırmayı deneyebilirsiniz son olarak marinasyon sürecinde hijyen de inanılmaz önemli etleri burada Marine ederken kesinlikle buzdolabında saklamalıyız oda sıcaklığında uzun süre bırakmamalıyız Çünkü içerisindeki bakteriler hızlı bir şekilde üremeye başlayacaktır Bu da hem yemeğin tadını kötü bir şekilde etkileyecektir hem de zehirlenirsin yani Allah muhafaza O yüzden dikkat edin buzdolabında yapın bu işleri yani Buzdolabının içine girip orada yapmayın daen yaptıktan sonra hemen tekrar dolaba geri koyun 3üncü marinasyon geldik bu da yoğurtlu ve bol baharatlı olacak yine seveceğiniz emin olduğum tariflerden biri bu da şöyle yaklaşık bir su bardağı kadar yoğurt bu sefer yoğurt koyduğum için Onda da yağ vardı o yüzden zeytinyağı miktarını bayağı bir az tutacağım Bir tatlı kaşığı bir yemek kaşığı arası yeterli olur Yine sarımsak var tabii ki marinasyon önemli bir maddesidir sarımsak çok iyi hocam aromatik hocam antibiyotik ve doğal Ama bu sefer bir diş Çünkü diğer baharatlar zaten buna tadını verecek baharatlara başlıyoruz Şimdi hepsinden neredeyse şöyle bir çay kaşığı falan koyacağım tavuk miktarım az olduğu iç için bu kimyonlu Bu arada pul biber bunu biraz çok koyduk zerdeçal zerdeçal Bu arada çok faydalı çok sağlıklıdır aynı zamanda eğer yanında karabiberle birlikte tüketirseniz de vücudun emilim oranı bayağı kat kat artıyor e karabiber yine Normalde koymak istemiyorum Bu karışımı Ama bunun tadını ve emilimini coşturmalı için koyacağım Yani az atacağım bunu da diğerlerinin yarısı kadar falan aklınızda bulunsun yani Zerdeçalı birazcık karabiberli birlikte tüketin şöyle bir çay kaşığı kadar da yine tuzunu veriyorum ve tavuğu gönderiyorum gönderdim sonra da karıştırıyoruz iyice çips sosu kıvamını görene kadar Mesela bu marinasyon diğerleri kadar asidik değil O yüzden bunu birazcık daha uzun süre bekletmem gerekecek baharatları iyice emmesi için o yüzden en az 2 saat tercihen de 4 saat sonra bunu pişiriyoruz puk gibi olacak Bu da yoğurt da iyi yumuşatıyor nasıl Hocam harika bunu da buzdolabına gönderiyorum marinasyonu süresi de burada çok önemli genel kanı şu şekilde oluyor Ne kadar uzun süre durursa o kadar güzel o kadar lezzetli olur böyle bir şey yok burada kesinlikle hem kullandığınız marinasyon göre yani içine koyduğunuz bileşenlere göre hem de etin yapısına göre büyük bir değişiklik gösteriyor burada tavuk veya balık gibi daha böyle yumuşak etler aslında bir ik saat Marine edildiğinde genellikle ideal kıvama zaten ulaşmış oluyorlar ve Örneğin tavuk göğsünü 12 saatten daha fazla Marine ettiğinizde Eee etin yapısı birazcık bozulmaya başlıyor bozulma derken burada sağlık anlamında değil de Eee et böyle daha dağınık daha parça parçalanmış bir hale gelmeye başlıyor yani aşırı bir yumuşamaya doğru gidiyor ve pişirirken dağılıyor mağ alıyor böyle çok güzel bir sonuç almıyorsunuz yani o yüzden tavukları 2 saat Marine etmek genellikle ortalama iyi oluyor ama bir kırmızı et pişireceksin veya daha sert bir et pişireceksin işler burada değişiyor daha uzun süre Marine etmeniz gerekiyor o yüzden kırmızı et etler genellikle böyle 12 saat 16 saat civarı Marine edilmeyi seviyorlar genellikle seviyorlar ne abi seviyor O etler yani Ama tavuk göğsünde Zaten her marinasyon göre ben şeyleri de size söylüyorum o süre bandına uymanız önemli ne kadar uzun o kadar iyi demek değil Oh abi Parmağımı kestim ya geldik 4 marinasyon zencefilli ve soya soslu birazcık uzak doğuya seyahat edelim mi hocam edelim ya ediyoruz o zaman hemen soya sosumuz başlayalım unutmadan ana malzeme Çünkü 2 kaşık kadar soya sosumuzu koyduk bunun yağı yine birazcık az olacak şöyle bir yemek kaşığı falan kafi nasıl bak zeytinyağı gibi hemen Üstüne çıkıyor saçımız gitti diye kötü eserimiz gitmedi duruyor yani K saç ev Allah Aynen öyle hop yine iki diz sarımsağı var tabi bütün sarımsak stokları tükendi ya tükeniyor almak lazım Taşköprü ta lazım Taze zencefil kullanacağım şöyle bir dilim aldım kabuklarını ayırdıktan sonra bunu şöyle ince ince dilimli şu an o kadar güzel bir koku var ki burada Şifa hocam Şifa Evet bu da ik Şifa ikinci Şifa çok fena Şifa hastayken sıcak suyun içine Biraz bal biraz zencefil biraz da Taylar at böyle şey diyenler Olur ya bir de ben zencefil yiyorum Hiç hasta olmam falan diye konuya girer 2 dakika sonra şey der mesela Ateşim çıkıyor hastalanıyorum yapıyorum yiyorum içiyorum bir güne hemen iki güne Ateş atıyorum şey yapıyorum düzeliyorum Kral hasta oluyor musun olmuyor musun şimdi yani hızlı mı iyileşiyorsun yoksa Hiç hasta olmuyor musun Yani karar Ama şaka bir yana Bunlar harbiden Şifa Şifa Bunlar Şifa şakas Bunlar Şifa Evet şöyle kokuya bak şu an sağlık şeyim yükseldi bunu da şöyle korumaya alalım ideal bum bum şaka laka tuz ama bunu o kadar az atacağım ki ya Bak şöyle bu kadar 1/3 1/3 çay kaşığı falan Çünkü soya sosu zaten tuzlu bayağı tuzlu çok tuza gerek yok Ve yine minimal düzeyde karabiber Black Pepper tavuğumuz da gönderelim y hareketi yapalım Şu kilidin kitlenmesi çok tatmin edici değil mi çı zincirleme böyle iyi oturduğunda bu zaten karıştırması En kolayı ydı Yani direkt kendi kendine hazır Bu arada Susam yağı da buna şöyle bir tatlı kaşığı falan atarsanız çarpı 2 bu5 falan lezzeti benim yoktu şimdi kalmamış kalmamış dediğim hiç olmadı benim bir ara vardı sonra olmadı o yüzden hemen beğen butonuna basalım ve abone olmayı unutmayalım Ne alaka bu hep en anlamsız yerlerde söylenir abi YouTube’da bir izleyici olarak YouTube’u izleyen de biri olarak böyle oluyor yani şey yaparken en anlamsız yerde söyleniyor Bu Biz de öyle yapalım Bu çok güzel oldu bu ya bak nasıl somon gibi oldu bu bunun marinasyonu da yine en az bir saat tercihen 2 saat buzdolabına gönderiyorum Ha bu arada ilginç bir şey de söyleyeyim marinasyon Sadece yemeği lezzetlendirmek için de yapılmıyor yani temel amaç bu Ama bunun yanında sağlığa da bazı faydaları var marinasyon sırasında değişik baharatlar veya Otlar kullanıyoruz ve bunların bazıları antioksidan açısından zengin ve sağlığımıza da katkı sağlayan şeyler Örneğin Zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar antienflamatuar özelliklere sahip ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir sırasında oluşabilecek zararlı bileşenlerin miktarını da azaltabiliyor özellikle yüksek sıcaklıklarda pişirilen etlerde oluşabilen kanserojen maddeler marinasyon sayesinde daha az miktarda ortaya çıkabiliyor bunları da böyle ekstra fayda olarak cebimize atabiliyoruz yani geldik 5 tarifimize Şimdi de acılı ve limonlu yapacağız Bu da değişik bir tat Ama güzel bir tat olacak şöyle 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını yine koydum yine bir tane limonum olacak kabuğunu da rendeli tabii ki maksimum Aroma Bu da antibiyotik mi ateş düşürücü bu şurup Bu da şurup multivitamin yine ik diş sarımsağı şimdi acı sos koyacağız Tabii ki burada çeşit olabilir Sira da buna yakışıyor miktarı çok abartmaya Gerek yok Şöyle bir tatlı kaşığı falan yeterli oluyor Bu aşamada daha böyle temiz içerikli bir şey kullanmak isterseniz yine acı biber sosları oluyor ya bu E işte ya da köylerde falan yapılır Biber salçasına benzeyen ama salça kadar da kuru olmayanlar onlardan da koyabilirsiniz O da yoksa biber salçası da olur bu arada okey Yani şimdi bir çay kaşığı kadar kimyon biraz daha acı desteği için şöyle pul biber çok acı olacak amacı o acılı elim onlu acı sevmeyen adam yemesin hocam bence de bence de tabii tabii Ben mesela çok sevmem acı O yüzden ben pekmez devam Yine biraz karabiber ötüyorum ve şöyle bir çay kaşığı kadar da tuz ve bunun tavuğunu da yine el değmeden akıtma yöntemimizle K gereksiz bir Efor ya yıka elin ik dakika ne olacak acısı Bak şimdiden belli bunu da yine güzelliğe bak ya En az bir saat tercihen 2 saat buzdolabında bekletiyoruz marinasyonları hepsi hazır şu an Bunlardan hangisini seçelim abi o kadar uğraştın Sen karar ver Bence bir pekmezli ii pişirelim hepsini pişirmeye ceğiz Tabii ki Çünkü ziyan olmasın taksit taksit pişiririz pekmezli ii pişirelim Bu saatten sonra bunları ister ızgarada pişirin ister Air fry da pişirin istediğiniz yerde pişirebilirsiniz ben fırında pişireceğim şimdi özgürsünüz Yani o konuda Normalde Bir de fırına atarken şimdi geniş tepsiye bunu koyarsanız bunların sosları mları çok değerli şu an tavuk ortaya düşer o sos yanlara yayılır onlar yalan olur sonra kenarlarda yanarlar yani o yüzden ne kadar böyle tavuğun boyutuna uygun bir kapta fırın atarsanız o kadar iyi olur Ben normalde bunu kullanıyorum ve Normalde ben yaparken iki tane göğüsü direkt Marine ediyorum bugün çok çeşit yapacağım için hepsini tek tek böyle parçalara ayırdım yani iki tane göğsü böyle Marine ettiğinde Bu tarz kaplara bu zaten klasik ölçüdür her evde Vardır herhalde bunları böyle yan yana tık tık koyduğunda soslarında uzaklaşmadan pişmiş oluyorlar şimdi şu pekmez diğe pişirmek için direkt hop böyle atıyoruz sonra da şunun sosunu sıyırarak şöyle H kat ekş macuna sıkar gibi bunun mesela sosu biraz daha tok olduğu için çok akışkan olmadığı için çok sorun değil bu geniş kapta bile iyi bir şekilde pişe Ya tabii biraz sus alacak pişerken ama diğerlerinde özellikle mesela şu direkt su hocam Bak bunun sosu bildiğin limon suyu bunu da böyle küçük kapta pişirmek daha önemli pişirmek için de direkt böyle bu halindeyken göğsü yani doğramadan fırına attığınızda 200 210 derecede 30 dakika civarları iyi oluyor fırından fırına değişiyor Ama mutlaka Gözünüz üstünde olsun kontrol edin yani Şimdi fırına atıyorum Nasıl hoca koku da mükemmel şu an ya sarımsak böyle İyice coşmuş onu şeyle beraber tavukla beraber aromatik bunları da dışarıda bekletmiş Ha bu arada tekrar geldim Bunları vanil asyonu sağladıktan sonra bu şekilde paketlerle Buzdağı da atabilirsiniz pişirmeden önce çıkarıp yine buzdolabına koyarsanız buzdolabında çözünür oda sıcaklığında tavuğu bekletmek çünkü kötü tekrar hatırlatıyorum buzdolabında çözündüğü pişirebilirsiniz böyle hazırlayıp stoklayın yani şimdi keselim artık [Müzik] ha gayet cuy buram buram bir sarımsak kokusu var [Müzik] görüyor musun suyu içinde Bu arada bu pekmezli olanla ilgili şunu da söylemek lazım şimdi bak üstü böyle bir o glaze bir karamelizasyon durumu söz konusu bu böyle normal eti tavaya attığında cos ettiğinde de olur bir şeyler böyle hafif kararara çıtırla şır ya bu aşama lezzeti bayağı bir arttıran bir aşama Ama bunun yanında bu gıdaların içindeki ve tabii kullanılan şeye göre de değişiyor Eee içindeki akrilamit miktarı da artabiliyor o da vücudumuz için e birazcık zarar tabii ki o yüzden pekmez mesela ısıtılması aslında çok da önerilmez bunu gösterdim ama bu tarif böyle şey değil abi ben bunu sevdim her gün ben pekmezli tavuk yiyeceğim tarifi değil Bunu böyle Ben tadını seviyorum şahsen ayda bir 2 ayda bir falan tercih ediyorum diğer yaptığımız marinasyonları daha uygun daha güvenli seçimler olacaktır Onun da altını çizelim ve şimdi şunun bir tadına bakalım aynı şekilde dışarıda tavuk falan yerken de böyle soslu şeyler satılıyor yine böyle içinde pekmezle falan pişmiş şeyleri ya da işte balla pişmiş şeyleri çok fazla tercih etmemeniz de mantıklı olacaktır [Müzik] Bence pamuk gibi tel tel dağılıyor merin Tadı da güzel ya kendini yediriyor son derece aromatik müthiş marinasyon konusu da bu şekildeydi çeşitli tarifleri de verdik önemli şeyleri vurguladık uyarıları yaptık paketledik Siz de aşağıdan hayrına bir beğen butonuna basarsanız Çok makbule geçer diğer videolardan haberdar olmak için de hemen şuradan beğen butonuna basabilirsiniz hemen şuradan beğen değil abone olabilirsiniz Bir de Hangi videoyu önerelim en son yulaf yedik güzel 48 saat sadece yulaf yemeyi denediğim videoyu şuraya bırakıyorum aynı zamanda yulafla ilgili de yine birçok bilgi içeren güzel belgeselim sii bir tatlı video Hepinizi çok seviyorum Kendinize iyi bakın hoşça kalın

KAYNAK