Efsane tencere haşlaması ????nasıl yapılır püf noktaları neler ❗️Tavuk haşlama tarifi

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Tavuk haşlama

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/

Beş kişilik malzeme listesi
Beş tavuk but
İki orta boy patates
Bir büyük boy havuç
Bir soğan
Bir tatlı kaşığı un
Tane karabiber
Defne yaprağı
Üç diş sarımsak
Limon suyu
arkadaşlar bugün bu yol boylarında restorantlarda yapılan tavuklar var gidiyoruz vitrinlerde görüyoruz onların orijinali nasıl oluyor size yemeği yapacağım hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz hemen tavuklarımızı şöyle alalım kuyruk kesimlerinden aldıktan sonra tavuğumuz oynak yerlerinden parça haline getir tekrar tavuğumuz fazla derisi olan yeri tüylü olan yerlerini de alacağız tavuğun bu uç kısımları fazla alınmaz şöyle sadece bir çizik atsak yeterli tavuklar fabrikasyon ayıklanıyor fabrikasyon da iyi temizlenmedi isse Şu görmüş olduğunuz iç kısımlarını yıkayabiliriz şimdi tavuklarımızı yıkayacağım tavuğumuz yıkadık ben her zaman söylüyorum Aslında Normalde tavuğu yıkamaya karşıyım ama eğer fabri varsa düzgün Temizlenmemiş tavuğunuzu yapabilirsiniz patateslerim de tavuklar gibi iri olacak biraz elma dilimine benzeyecek soğanı ben özellikle Bir tane ufak soğan soydum göstermek için fazla atmayın diyor Eğer soğanı fazla atarsanız yemeğimizin lezzetini bozar sarımsağı şöyle ortadan bölelim tavuğumuz patatesim Hazır havucum hazır ocağın başına geçiyoruz tenceremizin dibine yarım fincan civarında sıvı yağ döküyoruz çok fazla yağı abartmaya biraz yağsız idar edeceğiz sebebi ise tavukta yağlı olduğundan dolayı hemen içine havuçların atıyoruz havuçları ne kadar kızartır o kadar daha çabuk pişer bir Havucun pişme süresi yarım saat 10 daka içine bir tane de soğan atıyoruz soğanı daha önce [Müzik] söylemiştim sarımsağı biraz geç atacağım içinde yanmasın diye kavurma işlemine başladık havuçlar mız soğanlarımızı başladı havuçlar kızarmaya başladı soğanı içinde dağıtmayalım zaten soğanın kök kısmını almadığımız zaman dağılmaz soğanı dağıtan orası içine hemen şöyle göstereyim yarım çay kaşığı tane karabiber çok fazla abartmamak şartıyla 34 tane Defne yaprağı sarımsağı Bir de bunlarla beraber karıştırıyoruz yemeği en basit yapılabilir hale getirmeye çalışıyorum patateslerini atıyoruz tavuklarını ilave ediyoruz karıştırıyoruz [Müzik] sonunda size Buradan Efsane bir lezzet çıkacak şöyle bir 35 dakik da patatesleri le tavuğuyla içinde olmasını bekliyorum Bu haşlama olacağından dolayı çok fazla kızartmam kavurmam gerek yok yemeğimiz haşlama özelliğini kaybetmesin diye çok fazla kavurmaya uzatmayacağı Yani şöyle 2ü tur çevirsek yeterli sıra geldi lezzet sına çok abartmaya bir tatlı kaşığı tepeleme un bunu her tarafına serpeceğiz sıra geldi su ayarlamasına suyumuz üzerini geçecek kadar olacak hemen şöyle su Ayarlamasını yapalım suyumuz soğuk su olacak Çok fazla suyu abartmaya bunun özelliği suyun fazla olması değil suyun az olması içinde patateslerin erimemesi için ne yapacağız şöyle ufak bir parça limon alacağız yarım çay kaşığı civarında ya da bir çay kaşığı civarında ne kadar çıkarsa su diyelim onu sıkacağız ufak olmasına rağmen bir çay kaşığı su çıktı hem çok ciddi manada lezzet verir hem de patatesleri korur dışı Kıtır kıtır olur içi pişmiş olur bu Yemekteki en büyük tehlike ne kapağı kesinlikle tam kapatmayacağız gerekirse kapak kapatmayacağız un ne yapar buharlanıyor kapatmayın diyorsa ki Usta kayarsa ne yapacağız şöyle bir kaşık sapı bile koyabilirsiniz Şimdi kaynamasını bekleyeceğiz daha önce de söylemiştim ne kadar pişerse pişsin patatesleri limon korur diye önce patatesi bir gösterelim üzerine tane karabiberler yapışmış şöyle basalım görüyor musunuz arkadaşlar dışı sert içi hamur gibi bassan püre olur tavuğu da gösterelim tavuğumuz gördüğünüz gibi kemiklerinden sıyrıldı tavuklarımız hamur gibi oldu şöyle kemiği gösterelim içinde bir tane kırmızılık kalmamış buna baharat olarak sadece tuz atacağız su ilave etmeyeceğiz içinde Karabiber Defne yaprağı yeteri kadar zaten buna lezzet verdi yemeği 5 dakika dinlendirecek şöyle tavuğumuz bir alalım kemiğin nasıl dışın atmış gördüğünüz gibi bu pişmiş olduğunun ispatı şöyle güzelden bir tane de patates seçelim havucu soğan işte Daha önce de söylediğim gibi Baş tarafını almazsan soğanda kesinlikle dağılma olmaz bakalım bu tabağı bir kişi yiyebilir mi yemeğimizin suyundan da alalım yemeğimiz bu Kesinlikle tavsiye edebileceğim bir yemek tavsiye edebileceğim bir tarif efsane lezzet bu yemek limonu sever üzerine şöyle bir limon sıkacağız Benim tavsiyem yemeğin suyunu limonsuz yemeyin içmeyin lezzetine lezzet Katar şöyle bir çevirelim arkadaşlar yemeği gördünüz yemeği abartmadan abarttı e Ahmet şe YouTube diye Instagram sayfam var Onu da takip ederseniz memnun olurum inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şef yapar siz isteyin biz [Müzik] yapalım Afiyet olsun y

KAYNAK