Merhabalar Yaz aylarının en lezzetli yemeklerinden bir tanesi nefis lezzetli yaz dolması hazırlıyorum zaten hepimizin bildiği bir yemek Ben sadece kendi usulümüz adım yine de sizlerle paylaşmak istedim alt tabanına kemikli et yerleştiriyorum Yani bunu her zaman yapmıyorum eğer evde varsa Üzerine de taze erik kullandım Yeşil erik ekşi size hafif bir mayhoş Tat veriyor Çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim tencerem fırında pişirmeye uygun olduğu için yarım saat kadar ocakta pişirip daha sonra fırına verdim malzeme içeriği açıklamada
KAYNAK
“#dolmatarifi #yapraksarması #biberdolmasi #yemektarifleri” üzerine 2 yorum
Yaz dolması
İç harcı çiğden
6 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
250 gr yaprak
2 adet kırımızı biber
İç harcı için
1 su bardağı bulgur
1.5 su bardağı pirinç
1 çay bardağına yakın zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
1 çay kaşığı reyhan ,karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane ,pulbiber
2 adet soğan
2 adet domates
Yeşillik
İç harcını çiğden hazırlıyoruz pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim ince kıyılmış soğan ve diğer malzemeleri ilave ederek karıştıralım biber ve patlaıcanlarda yarım parmak olacak şekilde boşluk bırakalım çok sıkı bastırmayın iç harcını dolmara.
Alt tabanı kemikli et yerleştirip pişerebilirsınız üzerine salça ve iki diş sarımsağı kavuralım suyu ilave edelim kaynatalım dolmanın üzerine dökelim dolma boyundan bir parmak aşada suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
İlk defa bir yemek kanalını sevdim üslubunuz çok hoş gerçekten normalde işten eve çok yorgun geldiğim için pek yemek yapmıyor nöbetlerde de geçiştiriyorum ama tarifleriniz denemeye başladım takipteyim güzel bir kitleye ulaşmanız dileğiyle????