‼️ADANA USULÜ ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİ ‼️ #yemektarifleri #sarmatarifleri

Merhabalar
Bugün nefis bir sosla zeytinyağlı yaprak sarması tarifi hazırladım.Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELER
•3 adet orta boy soğan
•4,5 adet domates
•Yarım demet maydanoz
•6,7 dal yeşil nane
•1 çay bardağı zeytinyağı
•1 çay bardağını çok doldurmadan sıvıyağ
•1,5 yemek kaşığı biber salçası
•5,6 diş sarımsak
•1 tatlı kaşığı acı toz biber
•1 çay kaşığı karabiber
•1çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
•1 adet limon
SOSU İÇİN
•Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•1 tatlı kaşığı kuru nane
•4,5 diş sarımsak
•1 tatlı kaşığı kuru nane

İYİ SEYİRLER DİLİYORUM ????????
KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN ????????

#yemektarifleri #sarmatarifleri #nefisyemektarifleri #adanayemektarifleri#yeşimletarifzamanı
Merhaba mutfağıma kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün nefis bir sosla zeytinyağlı yaprak sarması tarifi hazırladım tarifim ayrıntılarını kaçırmamak adına videomu sonuna kadar izlemenizi önemli rica ederek hemen tarifim yapımına geçiyorum yapraklarımı desteler halinde bir kapımın içine aldım üzerinde geçecek kadar içme suyu ekliyorum Tabiri caizse şöyle tozundan toprağından arındırmak için güzel bir yıkayacağım bu şekilde daha çok içime siniyor yapraklarımın her yerini suyla temas ederek şöyle güzel bir toz an toprağından arındıracak Bu arada tencerem de suyumu aldım suyum da kaynamakta kaynayan suyunun içinde yapraklarımı yumuşayıncaya kadar sararıncaya kadar Şöyle 1 ik dakika boyunca haşlayın Arkadaşlar şöyle 23 deste olacak şekilde kaynayan suyumun içine yapraklarımı ekliyorum şöyle bir Kevgir yardımıyla bastırıp sıcak suyun Yaprakların her yerine temas etmesini sağlayıp yapraklarım sararıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika boyunca arkalı önlü kaynatacak arkadaşlar bu şekilde alt üste edelim Ara ara Tamamen her yeri sararıncaya kadar yapraklarımızı haşlayalım videomu da buraya kadar izlediyseniz kanalıma ücretsiz olarak abone olabilir yeni videolarım haberdar olmak için bildirim zilini açabilirsiniz yine tarifimi Beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşabilir beğeni ve Yorum yapabilirsiniz arkadaşlar yine yapraklarım şöyle 2 ü deste olacak şekilde suyumun içine aldıktan sonra güzel bir bastırıyorum her yerin sıcak suyla temas etmesini sağlayıp sararıncaya kadar yaklaşık şöyle bir Bir dakikaya yakın bekletiyorum tekrar çevirip şöyle bir dakika boyunca tekrar tüm yapraklarımı sararıp yumuşamasını sağlıyorum tüm yapraklarımızı sararıncaya kadar haşladıktan sonra sarmamız iç harcında hazırlamaya başlayalım saramın iç harcı için ben 3 tane orta boy soğan kullandım arkadaşlar 56 diş de sarımsak var E sarımsakları ve soğanlarımızı yarım demet kadar maydanoz 67 sapta nanem var Yeşil nanem onları da doğradım onları da ekliyorum 3 su bardağı pirincimi de yıkadım suyunu süzdüm pirincimi de ekledikten sonra 1,5 yemek kaşığı biber salçam da ekliyorum ardından şöyle bir çay bardağını çok fazla doldurmadan sıvı yağımı ekliyorum bir çay bardağı da zeytin yağım var zeytinyağımı da ekledikten sonra bir tane limonumun suyunu sıkmıştı limonumun suyunu da ekliyorum ardından baharatları da ekleyeceğim şöyle bir tatlı kaşığı kadar acı toz biberim yarım tatlı kaşığı kadar zerde çalım bir çay kaşığı kadar karabiberim yarım tatlı kaşığı kadar da tuzumu ekledikten sonra tüm malzemelerim iç içe geçinceye kadar güzel bir karıştırıyorum arkadaşlar tuz oranında Eğer size az geldiyse biraz daha tuz ekleyebilirsiniz Benim salçam tuzlu olduğundan tuz eklemesi çok fazla yapmıyorum zerde çalıda tüm yemeklerim de şifa niyetine mutlaka kullanmaya çalışıyorum Sizler de Dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirim malzemelerim de iç içe geçinceye kadar güzel bir karıştırdıktan sonra yapraklarımı sarmaya başlıyorum şöyle damarlı kısmı üst tarafta olacak şekilde yani sarmanın içinde kalacak şekilde yaprağımı yerleştirdikten Sonra şöyle bir tatlı kaşığı kadar iç harcından yerleştirip güzel bir sarıyorum sıkıca mutlaka denemenizi tavsiye ettim nefis bir lezzeti oluyor arkadaşlar verdiğim tarifle de denerseniz yaprak sarmasını Gerçekten inanılmaz lezzetli oluyor özellikle üzerine hazırlayacağım sosla o kadar güzel oluyor ki Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ikten sonra da mutlaka yorumlarda geri dönüşlerinizi bekliyor olacağım yapraklarım da saplarını daha önceden koparıp hazırlamıştım bu şekilde daha rahat daha pratik bir şekilde sarmaya devam ediyoruz arkadaşlar videomu da buraya kadar izlediyseniz Eğer Hepinize çok teşekkür ediyorum ben sizlere güzel ülkemin sıcacık şehri Adana’dan sesleniyorum Sizler de beni nerelerden hangi ülkeden hangi şehirlerden izliyorsanız da yorumlarda belirtirseniz çok memnun olurum arkadaşlar Ben zeytinyağlı sarma ve dolmaların iç harcını bu şekilde hazırlarım biraz bol yağlı bol salçalı çok da lezzetli oluyor bol da ekşili acı da olursa çok daha lezzetli oluyor arkadaşlar mutlaka tarifimle de denemenizi tavsiye ediyorum tüm yapraklarımı sarıp hazırladıktan sonra pişirmeye de geçeceğim şöyle tenceremin içine yapraklarım saplarından Biraz serpiştirin sarmalarım tenceremin dibine farklı yönlere bakacak şekil yerleştiriyorum kanalıma da yeni gelen arkadaşlara Hoş geldiniz diyorum Güzel yorumlarınız için hepinize de çok teşekkür ediyorum arkadaşlar lezzetinden ve kıvamından emin olmadığım hiçbir tarifimi yayınlamıyor yayınladığım tüm tariflerimi de tüm püf noktalarıyla ayrıntılarıyla sizlere aktarmaya çalışıyorum Umarım Sizler de tariflerimi dener ve beğenirsiniz arkadaşlar yapraklarım tencerem de yerleştirdikten sonra üzerine şöyle sağlam bir porselen tabak kapatıyorum Benim tabağım biraz küçük geldi biraz daha büyük olursa tüm Sarmaları kaplarsa çok daha iyi olacaktır şöyle üzerinde 4 su bardağı su ekledim sıcak su eklemiyorum normal içme suyu ekliyorum tenceremin de kapağını kapatıyorum yemeğimi ocağa alıp pişmeye bırakacağım arkadaşlar kaynayıncaya kadar yüksek ateşte Kaynadıktan sonra da ortadan biraz daha kısık ateşte yemeğimi yaklaşık bir 35 dakika boyunca pişirdim şöyle üzerindeki tabağını da alıyorum tekrar tenceremin kapağını kapatıp yemeğimi pişirmeye devam ediyorum yemeğim pişmeye devam ederken üzeri için sosum da hazırlayacağım şöyle çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağımı tavamatik s akları da ekliyorum sarımsakları çok fazla kavurm şöyle bir 1015 saniye çevireceğim çok fazla yakmayalım sarımsaklar mızı da ardından bir tatlı kaşığı dolusu da kuru nanemi ekliyorum kuru nanemi de ekledikten sonra yine şöyle bir çeviriyorum çok fazla yakmıyorum nanemi de nanem le birlikte Biraz çevirdikten sonra artık sosum üzerine şöyle bir su bardağı suyumu da ekleyeceğim bir su bardağı suyumu ekliyorum bir tane limonumun suyunu sıkmıştı limonumun suyunu da ekliyorum şöyle bir karıştırıp sosum mu kaynatmaya bırakacağım her yörede farklı farklı iç harçları ile hazırlanmakta arkadaşlar zeytinyağlı yaprak sarması Biz Adana’da bu şekilde hazırlıyoruz Özellikle bu sosu da mutlaka ister zeytinyağlı ister etli dolma sarmalara mutlaka kullanıyoruz hazır olan sosum da pişmeye devam eden sarmalarım üzerine gezdiriyorum sosum da ekledikten sonra tenceremin kapağını tekrar kapatacağım sarmalarım sosum la bütünleş inceye kadar yaklaşık bir 10 dakika boyunca tekrar orta ateşte pişirmeye devam edeceğim arkadaşlar yaklaşık 10 dakika boyunca da sosum la beraber sarmalarım pişirmeye devam ettim toplamda yemeğimi 50-55 dakika bir saate yakın pişirdim arkadaşlar tam kıvamında nefis bir lezzet Oldu tekrar tenceremin kapağını kapatacağım yemeğimi yaklaşık bir yarım saat boyunca dinlenmeye bırakacağım dinlendikten sonra servise hazır olacaktır yapacak arkadaşlara kolaylıklar diliyorum Başka tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın arkadaşlar

KAYNAK