Muhteşem PASTANE POĞAÇASI TARİFİ ✅ Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır? ????????

#poğaça #poğaçatarifi #pastanepoğaçası #çaysaatitarifleri #kahvaltılıktarifler #hamurişi

Gerekli Malzemeler
????250 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
????2 yemek kaşığı toz şeker
????yarım su bardağı ılık su (100 ml)
????1 paket instant maya(10 Gr)
????3 yumurta 2 sinin sarısı üzerine sürülecek(yumurtalar küçük boydu)
????1 tatlı kaşığı tuz
????4 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

üzerine
yumurta sarısı

‼️su bardağı ölçüsü 200 ml
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün de sizlere pratik bir şekilde hazırlanan nefis bir pastane poğaçası tarifi paylaştım püf noktalarına dikkat edildiğinde hazırlıklarımız danan gerçekten hiçbir farkı yok hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle muhteşem bir tarif hemen yapılışına geçiyorum yoğurma kabına yarım bardağı ılık suyu alıyorum bardak ölçüsü 200 milim daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı dolusu toz şekeri bir paket instant mayayı ekliyorum mayayı ve şekeri eriyene kadar güzelce karıştırıyorum mayanın çabucak aktifleşecek daha sonra üzerine 3 yumurtanın iki tanesinin sarısını üzeri için ayırıyorum kalanı hamura ekliyorum Bu arada benim kullandığım yumurta küçük boyd Sizler büyük boy kullanacaksanız Eğer iki tane yumurta yeterli gelir bir tanesinin sarısını üzeri için ayırıp kalan hamuru ekleyebilirsiniz şimdi tüm malzemeleri bu şekilde elimle güzelce karıştırıyorum daha sonra unu ekleyerek hamuru yoğur acağı şimdi unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum toplam 4,5 su bardağı un kullandım Öncelikle unun bir kısmını ekledim daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilavesi yaptım Bu arada kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyorum tüm hamur işlerinde olduğu gibi kullandığımız un miktarı onun kalitesine veya markasına göre herkes de farklılık gösterebilir bu yüzden yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar unu yavaş yavaş eklemeye devam edelim hamuru pürüzsüz oluncaya kadar yoğurma kabında güzelce yoğurdum şimdi masaya alarak yoğurmaya devam edeceğim hamuru masaya almadan önce altına ve üstüne çok az un serpiyorum hamuru güzelce yoğurmaya önemli 23 dakika boyunca hamuru güzelce yoğuruyorum daha sonra mayalandığı yaklaşık 3 dakika boyunca hamuru güzelce yoğurdum gördüğünüz gibi yumuşaklığı bu şekilde hamuru yoğurma kabına tekrar aldım üzerini kapatıyorum ve bu şekilde bir saat boyunca mayalanmaya bırakıyorum saatin sonunda hamur çok güzel bir şekilde mayalandı ilk olarak bu şekilde havasını alıyorum Daha sonra masaya alarak Hamuru biraz toparlayacağım hamuru toparlanın caya kadar biraz yoğur acağı daha sonra parçalara ayıracağım hamuru önce iki parçaya bölüyorum daha sonra böldüğüm her parçayı alı parçaya bölerek to 12 tane beze elde ediyoruz şimdi böldüğüm hamurları elimde pürüzsüz oluncaya kadar güzelce yuvarlıyorum daha sonra kenara alıyorum tüm bezeleri aynı şekilde haz hazırlamaya devam ediyorum Bu esnada bezelerin Aynı büyüklükte olmasına özen gösteriyorum hamurları hazırladıktan sonra fırın tepsisine yerleştireceğim şimdi hamurlar fırın kağıdı serdiğim tepsiye aralarında boşluk bırakarak yerleştiriyorum şimdi hamurları elimle bu şekilde hafifçe bastırarak biraz düzlü Bu esnada hamurun üzerine çok fazla bastırıp düzleme bu şekilde hafifçe hepsini hazırladım şimdi Üzerini bir bezle kapatıyorum bu şekilde 10 dakika boyunca dinlendiriyorum 10 dakikanın sonunda üzerlerini açıyorum daha sonra üzerine ayırmış olduğum yumurta sarılarını sürüyorum poğaçaların üzerinin güzel kızarabilir bu şekilde üzerine bolca sürüyorum yumurta sarısını sürdükten sonra çatalla üzerine bu şekilde çizikler atıyorum hepsini aynı şekilde hazır hazırlıyorum Bu sırada fırına ısınması için 50 dereceye ayarladım poğaçaları önce 50 derecede 10 dakika boyunca mayalandığı daha sonra fırının derecesini yükseltip pişirmeye bırakacağız poğaçaları şimdi mayalanması için fırına göndereceğim öncesinde fırının hafif ısınması için 50 dereceye ayarlamıştım şimdi poğaçaları mayalanmaya veriyorum 10 dakikanın sonunda poğaçalar çok güzel bir şekilde kabardı fırından çıkardım şimdi fırının ayarını 180 dereceye yükseltiyorum daha sonra poğaçaları pişmesi için tekrar fırına alıyorum 25 dakikanın sonunda pişen poğaçaları fırından aldım pişme süresi fırından fırına değişiklik göstereceği için kontrollü bir şekilde pişirelim üzeri güzelce kızarınca alalım poğaçaların ilk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına aldım Şimdi sizlere yumuşaklığını ve iç dokusunu göstermek istiyorum gördüğünüz gibi altı ve üzeri güzel bir şekilde kızardı yumuşacık harika bir tarif oldu Şimdi bir de iç dokusunu göstermek istiyorum Gerçekten çok çok güzel bir tarif oldu iç dokusu da bu şekilde hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle pastane poğaçasında hiçbir farkı yok daha da güzel oldu diyebilirim kesinlikle sizlere de tavsiye ederim tarifi denerseniz Eğer düşüncelerinizi yorum kısmına yazabilirsiniz videomu Beğendiyseniz bana destek olmak için abone olmayı yorum ve beğeni yapmayı unutmayın deneyecek olan Herkese afiyet olsun Yeni tariflerde tek görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK