YAPRAKLARINI SAKIN ATMA✅ENGİNARI BÖYLE PİŞİRİN LEZZETİNE DOYAMAZSINIZ enginar yaprağı yemek tarifi

ENGİNARI BİR DE BÖYLE PİŞİRİN LEZZETİNE DOYAMAZSINIZ enginar yemek tarifleri
2 adet enginar
1 su bardağı pirinç
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
1 adet soğan
yarım su bardağı zeytinyağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuş üzümü
limon
#enginar#zeytinyağlıenginar#enginarnasılyapılır#enginardolması#enginaryaprağıyemeği#enginaryemeği#enginaryemektarifi#midyedolma#enginarlıpilav#enginaryaprağı#dolma#ENGİNAR#ENGİNARDOLMASI
mutfağımdan ve Ankara’dan Herkese selam ve sevgiler Tam da mevsimindeyken sizlere bambaşka ama çok lezzetli bir enginar yemeği tarifi hazırladım tarifimde 2 adet büyük boy enginar kullanıyorum enginarın kök kısmından saplarını kesiyorum sapları kesinlikle atmayın çünkü onları da kullanacağız kök kısmından itibaren birkaç tur olacak şekilde özellikle küçük olan yaprakları kopartılarak küçük yaprakları kopardıktan sonra özellikle geniş olan yaprakları hemen bir kenara ayırıyorum Çünkü bizim Asıl malzememiz bu olacak ta ki enginarın kök kısmındaki o açık sarı ya da yeşilimsi renkteki yapraklar ortaya çıkana kadar kopart devam ediyorum 2 adet Engin arımı bu şekilde hazırladım şimdi yaprakları bol suda birkaç kez yıkayacağım ve daha sonra üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip e Üzerine de limon sıkıp beklemeye alacağım enginarın saplarını da dde bölerek kesiyorum bunları da kullanacağız kesinlikle atmayın yine kararmaması için limonu suyun içerisine bırakıyorum ve üzerine bir tabak yerleştirip şimdi diğer Malzemelerimi hazırlamaya geçiyorum yarım demet maydanozu incecik doğruyorum yarım demet dereotunu da yine incecik doğradım 1 adet kuru soğanımı da minikçe doğruyorum isterseniz kuru soğan yerine Yeşil soğan da kullanabilirsiniz bütün malzemeleri tek bir kapta topladıktan sonra bir su bardağı yıkanmış pilavlık pirinç bir yemek kaşığı biraz ılık suda beklettiğim kuş üzümü 1,5 tatlı kaşığı tuz yarım çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı karabiber ve yarım su bardağı zeytinyağı ilave ediyorum kuş üzümü damak zevkinize bağlı Dilerseniz kullanmayabilirsiniz ben çok yakıştığını düşünüyorum isterseniz miktarı da arttırabilirsiniz bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra iç harcım hazır dileyenler benim gibi birazcık limon da sıkabilir ayrı bir lezzet verir isterseniz pişerken de kullanabilirsiniz limonu özellikle yayvan bir tencere tercih ederseniz çok daha iyi olur limonlu suyun içerisinde beklettiğim ve doğradığım enginar saplarını tencerenin tabanına yerleştirdikten sonra Yapraklardan birini alıyorum ve hazırladığım iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar yerleştirip üzerine tekrar yaprağı kapatıyorum bu şekilde dolmamın hepsini tamamlayacağım tencereniz tabanında Eğer bir boşluk varsa Bu boşlukları artan yapraklarla ya da limon kabuklarıyla doldurabilirsiniz pişerken de videonun sonunda göreceksiniz hiçbir dağılma ya da parçalanma olmayacak artan yaprakları Ben kenarlara da sıkıştırıyorum ve böylelikle dolmayı sabitliyorum üzerine limon suyu ve biraz da zeytinyağı gezdiriyorum bir tabakla kapattıktan sonra tabağın üzerine doğru tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ekliyorum bir anda çok fazla sıcak su vermeyin pişme durumuna göre ara Ara Sıcak su ekleyebilirsiniz artan bir miktar iç harcı da e ayıklamalı Dilim dilim doğrayarak üzerine yerleştiriyorum çok azcık sıcak su ekleyip kısık ateşte pişireceğim O da enginarlı pilav olarak tüketilebilir Ortalama bir saat içerisinde pişmiş olacaktır Ve sizlere şöyle yakından da göstermek istiyorum bakın En ufacık bir dağılma söz konusu bile değil enginarın yeşil yaprakları piştiğinde asla yumuşacık olmaz Önemli olan o kök kısmına doğru olan beyaz tarafıdır e o kısmı yumuşadı İsa Engin arını zaten pişmiş demektir Şimdi sizlere yakından göstermek istiyorum pişmesi gereken kısım bu kısmı sıyırarak tüketebilirsiniz Tıpkı midy donması gibi ve yerken de mutlaka üzerine limon sıkın harika oluyor Umarım Sizler de tarifimi denersiniz ve ve beğenirsiniz deneyecek olanlara da şimdiden Afiyetler olsun sayfamda buna benzer pek çok sayıda tarifler görebilir onlardan da faydalanabilirsiniz yeni videolarım ve tariflerim haberdar olabilmek için de kanalıma abone olup bildirim zilini açık tutabilirsiniz yepyeni tariflerle tekrar görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK