SEVİMİN MUTFAĞINDAN UYDURMASYON YEMEK TARİFİ????

Selamünaleyküm
Ben geldim
mutfağa ne yapacağım mutfakta şöyle
tavamı da koydum patlıcan kızartacağım
belki bilmiyorsunuz durur patlıcan
kızartmasını
öğrenirsiniz Yok yok şaka yapıyorum
vakit geçirmek için siz en kral
yemekleri yaparsınız si Bir de tarif mi
vereyim Zaten siz güzel yemekler Türk
milleti
çok güzel yemekler yapıyor makara olsun
diye
söylüyorum zaten yemek tarifi aldıktan
sonra bir sürü sayfalar var yemek tarifi
için amaç Bugün ben ne yapıyorum Onu
söylemeye
çalışıyorum Yemek mi yiyorum oturuyor
muyum çiçek mi
yapıyorum diyorum yani çiçek yapamam
tabii kaam gözüm ıslak olduğu için
komple sardım fazla
kurulamaya böyle pön makinesiyle
falan Yalnız bu ara Saçlarım dökülüyor
ya Bayağı bir mevsim geçişi midir
nedir 3 tane iri iri patlıcanım vardı
dedim Onları bir kızart Tabii bu arada
videoyu Açmadan önce ben kendimi
kocaman bir Hacıer kızarttım onu ayırdım
Şöyle
kenara az bir kıymam var ama
olsun bunu diyorum Ne
yapayım kıymalı sevmiyor Yunus Hani
oturtma olarak yapmaya
kalksam bunu da yapsam şimdi kaç tane
köfte çıkar ben de bilmiyorum işte
daha buzu
çözmem dah buzu
çözmem azcık da ekmek
böyle küçük küçük atsam içine şöyle
tepsiye hepsini üstüne de atsam
aralarına küçük küçük köfte misket gibi
yapıp normal köfte
[Müzik]
yapıp onu da
su döküp üstüne fırına
versem olmaz mı olur herhalde Uydurma
uydurma Uydurma
uydurma kızar Bazen çok güzel çabuk
kızarır bazen de yavaş
kızarır bir kap yeter zaten yus bir şey
yemedi ya geldi
ama ekmek koyayım
ona biraz fazla
ıslatıyorum onu da köpüş lere
veriyorum yemekleri oluyor içine ıslatıp
ekmeği
koyuyorum kuru ekmeği yiyemez köpüş der
çünkü çok az şöyle ekleyeyim geri kalan
da torbam var burada yemek böyle
kalanları buraya biriktiriyoruz yukarıya
çıkarken de hop bir tarafa veriyoruz
birinden birine Kısmet oluyor yani
hayvanların ya kediler ya
köpekler boşaltabilirim bir tane soğan
rendim ona dediğim gibi şey yapayım en
güzeli
öle çat çat
[Müzik]
[Müzik]
amaç muhabbet olsun Ne yapıyorum yoksa
yemek tarifi bir sürü kanallarımız var
aşçılarımız var yemek tarifi veren çeşit
veren y buun bilincindeyim Sakın yanlış
anlamayın Hani bugün ne yapıyor
[Müzik]
ev de su an rendeleyin buna küçük bir
suan rendel biraz
Ne koyayım
karabiber
koyabilirim öyle çok detaylı bir köfte
değil azıcık bir şey zaten şöyle pisket
misket yapacağım Azıcık da kekik atayım
yine kekiği de seviyorum ya kokusuna
olsun her şekilde kekik yakışıyor biraza
pul biber iş çoğalıyorum
barlarla çoğalıyorum yemeğimi
Ay ne koyacaktım
[Müzik]
kurus kalsın kendini salsın buna
hazırlayayım
da evim
bugün şöyle şun bir kaptık
yapmama gerek yok fırına atacağım zaten
bunu ya fırına
sürelim fırında güzel
oluyor sa an bayağı bir şeymiş böyle
vıcık vıcık
[Müzik]
hani benim
topacım karnım açık durup dururken bugün
erken acıktı durup dururken acıktı İnsan
bir işle uğraşınca çok Acıkmıyor
boşta kalınca aklıma hep yemek geliyor
değil
mi Şöyle havaya kaldırayım da yarım
yamalak gözükm
boyum s olsayı bö yap bab yın gözüküyor
hatırlıyorsunuz sene önce söylemişti
bana yaşında demek yaşındaydı
iyoruz vall birte
[Müzik]
Patlıcanın her türlüsünü
seviyorum Ne olursa olsun patlıcan olsun
ille de patlıcan derler
ya tık daha var Onu da rendim onun içine
şöyle bir yarım yuvarlak yuvarlak yapar
atarım içine köfte
gibi bisklet gibi derler ya anca o
kurtarır
onu kullanmışım kıymayı
alıyoruz az az az az bölüyoruz yemeklere
Yunus’a da yediremiyorum kıymalı bir şey
zeytinyağlı yap Anne diyor ya da
et biliyorsun kıymalı diyor kıyma
şeklinden
siliyorum o trası
anlatmadı vardır bir takıntı bir şey
yanında Zan olmaz tam gelecek biraz daha
[Müzik]
var sa
almamış biraz bekleyeceğim
ben pilav yaptı da sarei ama fazla yaptı
evde de yeriz
diye bugün
beslenmede pı var ama ne güzel
çocukların yani beslenmesine pirinç
pilavı makarna olması çok iyi belirli
yemeklerin olması alışıyorlar
hep yemek türleri oluyor en azından
hazırlar bir de ıspanak falan isteseler
Ne güzel olur
okuldan o yiyince ondan görüyor ondan
görüyor çocuklarda bir alışkanlık
oluyor bakalım Sizler
nasılsınız Benim keyfim yerinde
dinlenik Mus
mutlu dedim ya gideyim de dedim Şunlara
bir yemek tarifi vereyim aç
kalmasınlar Tabii şaka yaptığımı
biliyorsunuz Ay ben üzülüyorum kırılır
biri diye yaptığım şakadan diye
de benim de değişik yapım var ya
hemen oturur ağlarım birini gördün mü
birine üzüldün mü gödük gibi olsun be
Yufka yürekli olmak iyidir garlan daha
iyidir Boş
verin en son bunu balkonda var ya büyük
bir
saksım şeyden boya kutusundan onun
altına koyacağım zat
biraz daha kullanayım mutfakta eski
yenleri öyle
yapıyorum Esra da çocuğu
doyuruyor ya Yusuf bayağı fark var
yusufa
çok yaramaz olacak gibi geliyor bana Ben
size söyleyeyim bak yarın öbür gün
şikayetlerinizi
duyarsınız koyduğumuz yastıkları böyle
iki tarafına koyuyorduk Normalde bir
uzun yastık koyuyorduk Esra iki tane
daha ekledi ona Ay bir itiyor bir itiyor
tekmeyle ileriye geriye ama nasıl
yaparak açtı kapıya gitti kapının
kilidine
var onun ucuna
yiyebiliyor dedim tamam Esra bu saree
hiç benzemiyor bizim Sare sakin bir
çocuktu Tamam bazen Telefonda çekim
yaparken falan Onlar normal şeyler ön
planda olmak istemesi bilincinde değil
orada çok konuşması onlar çocuklarda
olan şeyler
Allah uzun ömürler versin
ama biraz huysuzluğu da var iki diş daha
üstten vermeye
başlamış zaten Çocuklar diş çıkarmaya
başladı mı bir
huysuzluk
Allah’ım biraz beklemeyi alayım ben
kapatmamız sebebi biraz fazla açtım camı
camı açınca da şeyin önü
kapanıyor kızartma çok duman yapmaya
başladı bu ara tavayla alakası yok onu
gördüm kalın tabanlı tavada kızarttım
çok bizim biliyorsunuz aspiratörde
çalışmayan bir aspiratörü
varle malzemeler i yedireyim
birbirine her şeyini koy bir tuz
koymadım on da az bir şey koysam
yeterli zaten yemeğe koymadığım
için Serper ona
şöyle bu kabada şey yaptım salça koydum
sulandıracak
üstüne dökeceğim fırına vereceğim böyle
ufak ufak köfte
gibi yapacağım bunu
beim Hadi bakalım anlatın diyeceğim ama
siz anlatmıyorsun Hep ben
anlatıyorum vall böyle de bereketli
oluyor biliyor musunuz
En
azından köfte olduğu zaman açsa Yunus a
yemem
demez Mesela şey Esra şey
beğenmedi mantıyı tavada yaptım ya işte
Herkes her şeyi Beğenmek zorunda değil
Allah’tan ona Haşlak
ayırmışım Aslında ayırdığım değil
biliyor musunuz taya sığmadı diye ben
onu yoksa hepsini ben hepsini bitirdim
mi onun
Hayır şöyle küçük bir tabak çeşit vardı
biberimi şeyimi onu güzel poşete koydum
buzluğa attım o
mantıyı çorbanın içine
atacağım kızarmış mantı Güzel olmaz
mı çorba yapacağım Ne çorbası yapayım
onu düşünüyorum işte mantılı çorba
mercimek oluyor yeşil
mercimekte yakışıyor
H başka neye yakışıyor Onu düşünüyorum
ben biraz uydur
Kaydır çoğu kadınlarımız Öyle değil mi
evlerde elimizdeki malzemelerle bir
şeyler yapmaya
çalışıyoruz Yemek zaten 13 yaşından beri
yapan bir bayanım
17 yaşında
evdeydim her yemeği biliyordum dolma
hariç Bak yine o zamanlar Dolmada pot
kırdım çünü komşular hep dolma
yapıyorlar O ona o ona söylüyor bugün
dolma yaptım ya dedim ben de bugün dolma
yapayım yaprak böyle o zamanlar oralarda
da a şeyler vardı asmalar biraz topladım
Biraz kıymam varı soğanını baharatını
biliyorum Her şey konduğunu ne
konacağını tarif de almıyorum Ha şey
yapac bir şey oluyor ya
kibirlilik Ortaya çıkarayım kimseye
sormadan her şeyini koydum güzel sardım
küçük bir tencere Anam
pişirdim rahmetli eşimin teyzesi geldi
Ne yapıyorsun dedi dedim yaprak sardım
güzel
açtı Yaprakların içinde kıymalar cücük
gibi Kalmış
mı kızım dedi Sen buna pirinç koydun mu
Eyvah pirinci
unutmuşum dedi pişmiş artık bu E bir
daha çıkarıp da pirinç koyalım kıvamı
geçmiş bu da benim bir acemiliğim oldu
işte daha Sormaz mıyım
o gün bugün yaprak böyle sarma şeylerden
bir soğukluk var yapmıyor muyum
yapıyorum tabii canım istedim iş rahat
rahat istediğim yaprağı da sararım
istediğim sıkılmayın Yeter
ki bazen bunun altı gelir ya insanın
içine bakın şöyle
yaptım şöle alt
köşelerine koyacağım Çünkü
üstleri de çok şey olmasın çoğunluğu her
tarafına
şöyle
gizlendim güzel de olur diye düşünüyorum
Bir tarif değil bu
uydurma dersiniz Sevim bir uydurma köfte
yaptı oldu bitti
maşallah beğenilir
beğenilmez bu saatten sonra
diyorum ya Bana kimse bir şey öğretmesin
demiyorum Öğrenmenin yaşı yok diyorum
bak demem
hayatta Çünkü emin’den bazı şeyleri
görüyorum a diyorum on öyle mi yaptım
geliyorum ben de uyguluyorum Yani o
benim çocuğum olduğu
halde Şuna da suyumu
atayım
ezeyim sıcak suy açayım
ne yapacağım ne yapacağım ne yapacağım
şu su şöyle dursun
Elimi bir
yıkayım
ay bekletiyorum orada boş boş ama kusura
da bakmayın hazırlamam ım Çünkü bu
uydurma yemek
olunca hani hazırlık onu da koyayım
hazırlayayım yaparken kolay olsun diye
Uydurma uydurma kaydırma derler
ya güzel sudan geçirdim şunu şöyle değil
mi
atayım şeyin içine de baharat atayım ama
suyunun içine güzel olur ş dilim yapayım
çok da büyük
yapmayayım ble alabileceğimiz şekilde
dilim
yapayım ha gin ev kadınlarının işi
marifetidir bu
Tabii çalışan kadınlarımıza bir sözümüz
yok çok zor şartlar onlar işten geliyor
Allah yardımcıları olsunlar memur
kızlarımız
var Bazen görüyorum da konuştuklarım da
var böyle yemeklere hazırlansın ne kadar
çok
istiyorlar inşallah diyorum kızım Vardır
senin de bir yok diyor Madem yapmıyor
hazırlamıyor
diyorum Yakın olsam ben gelir yaparım
arada her zaman deil tabii
ki hadi
Bismillahirrahmanirrahim şöyle tuzunu da
attım baharatını da
attım vallahi göz kararı genelde
yaptığım için biliyorsunuz Siz
de
şöyle suyum da tam
geldi bir göstereyim
şöyle domates de süsledim suyu da iyi
geldi Her şeyi diyorum ya göz kararı
Şimdi fırına atacağım Allah’ın izniyle
belki Yemekte de çekeriz Belli mi olur
Görüşmek üzere Allah’a emanet olun şöyle
kaldırayım çok Eğdim
kafama tezgahın
üstünde lup lup oynuyorum
işte kendiniz iyi bakın Allah’a emanet
olun Görüşmek üzere desteklerinizi esik
yemeyin Bak abim ne kadar üzülmüş Sabah
sabah beni arıyor dün ne diyor ya diyor
izlenmemiş diyor Ben de bir şey oldu
zannettim görüşmek üzere

KAYNAK