E boşuna “basit, güzeldir!” diye demiyorum. Şahane bir tabak oldu. Sultani bezelyenin tatlı tadı, yoğurt, sos ve salata ile uyumlu oldu. Sultani bezelyenin zamanı azdır, tezgahlarda birkaç hafta daha görülür, eli kulağında mevsimi bitecek. Ha bu arada adı sultaniye bezleye değil, sultani bezelye. Sultaniye bir üzüm çeşididir.????????????
SULTANİ BEZELYE TAVA
Sultani bezelye
Kaynar su
Tuz
Mısır unu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak sultani bezelyelerin kılçıklarını tıpkı taze fasulye ayıklar gibi temizledim. Isıttığım suya tuz döktüm ve sultani bezelyeleri 10 dakika haşladım. Siz isterseniz 2-3 dakika daha kontrollü haşlayabilirsiniz. Sultani bezelyeler haşlanırken buzlu su hazırladım. O güzelim yeşil renklerini kaybetmesin diye sultani bezleyeleri buzlu suya aldım. 1-2 dakika bekletip süzdüm. Üzerindeki suları akıtınca bir kaba aldım. Mısır unu, tuz ve karabiber döktüm. Sultani bezleyeler kaplanana kadar havalandırarak karıştırdım. Pişireceğim tavaya yağ döktüm ve fırçayla yaydım. Üzerine sultani bezelyeleri dizdim. Siz isterseniz dağınık da dizebilirsiniz. Muntazam pişsin diye üzerine dolma taşı koydum. Güzel kokular gelince tabağı yağladım ve ters çevirdim. Diğer tarafını da pişirdim. Servis edeceğim tabağa aldım. Kenarına çırpılmış yoğurt koydum. Üzerine kendi yaptığım köz biber sos koydum, biraz da yeşillik serptim. Yoğurdun üstüne de zeytinyağı döktüm.
“Çok Pratik Ve Lezzetli! Sultani Bezelye Tava Tarifi” üzerine 20 yorum
SULTANİ BEZELYE TAVA
Sultani bezelye
Kaynar su
Tuz
Mısır unu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak sultani bezelyelerin kılçıklarını tıpkı taze fasulye ayıklar gibi temizledim. Isıttığım suya tuz döktüm ve sultani bezelyeleri 10 dakika haşladım. Siz isterseniz 2-3 dakika daha kontrollü haşlayabilirsiniz. Sultani bezelyeler haşlanırken buzlu su hazırladım. O güzelim yeşil renklerini kaybetmesin diye sultani bezleyeleri buzlu suya aldım. 1-2 dakika bekletip süzdüm. Üzerindeki suları akıtınca bir kaba aldım. Mısır unu, tuz ve karabiber döktüm. Sultani bezleyeler kaplanana kadar havalandırarak karıştırdım. Pişireceğim tavaya yağ döktüm ve fırçayla yaydım. Üzerine sultani bezelyeleri dizdim. Siz isterseniz dağınık da dizebilirsiniz. Muntazam pişsin diye üzerine dolma taşı koydum. Güzel kokular gelince tabağı yağladım ve ters çevirdim. Diğer tarafını da pişirdim. Servis edeceğim tabağa aldım. Kenarına çırpılmış yoğurt koydum. Üzerine kendi yaptığım köz biber sos koydum, biraz da yeşillik serptim. Yoğurdun üstüne de zeytinyağı döktüm.
Hamsinin yeşillenmiş hali ????????
Karadeniz lezzeti ????
biz köyde bu bezelyeden yetiştiriyoruz bazen mısır unuyla bazen de yumurtayla kızartıp içinde taneli bezelye de oluyor öyle yiyoruz gerçekten lezzetli.
????????????
????????✌????????
Defalarca sultani bezelye demenize gerek yok bir iki kez dedikten sonra bezelye diye devam edebilirsiniz 🙂 dinlerken kulağı tırmalamamış olur. Elinize sağlık ????
Daha bilmedigim neler var ellerinize saglik ilk duydum sultani bezelye
Eline emeğine sağlık buyur gel Mersin'de sade mütevazi ev yemekleri açalım
Harikaa. Çok severim. Dondurucuya atılır mı sayın şefim..
????
Müthiş! Elinize sağlık! ????????
Taze fasulyeyi de aynı pişiriyorum,bence üzerine acı biber çok yakışıyor
Sultani bezelyeye bayılırım ve rastlayınca hemen kaparım ???? şimdi sırf bunun için pazara gideceğim şef, ellerine sağlık olsun.
Sultanlara layık tebrik ederim
Tek tek onunla ugrasilir mi, valla bravo
Bezelye kaygana si yaptınız ama şahane sunumla ellerinize sağlık yanına mısır ekmeği de yapmalısınız????
İlk hamsi tava sanan ben.????
Bununla kim doyacak
Ayy hiç uğraşamıycam.