Hatay yöresine ait çok ama çok lezzetli harika bir çorba tarifi bırakıyorum ismi mahluta İlk önce tencereye 7 su bardağı su 1 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu yıkadığımız 1,5 su bardağı sarı mercimeği 2 yemek kaşığı pirinci kimyon tuz ve bir bütün soğanı ekleyip Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını
Kapatıp 20 dakika pişirin 20 dakikanın ardında İçindeki bütün soğanı almamız gerekiyor blender kullanmayacağız çırpıcıyla 23 dakika ya da 5 dakika kadar çırpın ardından bir tane limonun suyunu ekleyin ve Tekrardan karıştırın üzerinin sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane kırmızı tatlı toz biber 3040 saniye kadar yaktıktan sonra çorbanın üzerine
Dökün ve Tekrardan karıştırın y
KAYNAK
“????HATAY YÖRESİNE AİT MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ…????#çorba #yemektarifleri” üzerine 3 yorum
???? Hatay yöresine ait çok lezzetli harika bir çorba tarifi bırakıyorum…????İsmi Mahluta…✨NEFİS✨
✨MAHLUTA✨
✨Malzemeler:
1,5 su bardağı sarı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
7 su bardağı su
1 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 tane limonun suyu
✨???????? su bardağı ölçüsü 200 ml
Not‼️ Bun çorbanın özelliği el blendır kullanmamak el çırpıcısı ile çırpmak☺️
✨Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye suyu ve et suyunu koyun.
Yıkadığımız sarı mercimekleri ve yıkadığımız pirinçleri içine ekleyin.
Bir tane kabuğu soyulmuş bütün soğanı, kimyon ve tuzunu ilave edip karıştırın.
Kaynayana kadar ara, ara karıştırın, kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
20 dakikanın ardından ocağın altını kapatabilirsiniz.
İçindeki bütün soğanı içinden çıkarın.
Çırpıcı yardımı ile 5 dakika çorbayı çırpıcı ile ezin.
Bir tane limon suyunu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını biraz eritin nane kırmızı tatlı toz biberini 30 saniye kadar yaktıktan sonra çorbanın üzerine döküp karıştırın.
Nefis lezzeti şahane mahlutamız hazır.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.????
Hataylılar tavanın içindeki o güzelim yağı seningibi lavaboya dökmüyo Ahmak
Sagol askim