KÖFTELİ PATLICAN SARMA TARİFİ
Malzemeler
4-5 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Köftesi için
500 gr kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Az kimyon
1 çay kaşığı tuz
Az su
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre arttırılabilir)
2 su bardağı sıcak su
Süslemek için;
Domates
Hazırlanışı
İlk olarak karıştırma kabına soğanı ve sarımsağı rendeleyin.üzerine kıyma, yumurta, tuz, baharatlar, galeta unu ve çok az su ekleyip köfte harcını güzelce yoğurup şekil verin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.Patlıcanları alacalı soyup ince uzun şeritler halinde dilimleyin
Patlıcanları genişçe bir kabın için alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve üzerini suyla doldurun.15,20 dakika tuzlu suyun içinde bekletin.Sonra suyunu süzüp güzelce kurulayın.Patlıcanlara fırçayla arkalı önlü sıvıyağ sürüp fırın tepsisine dizin önceden ısıtlmış 200° fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Köfteleride fırın tepsisine alın üzerine çok az sıvı yağ sürün
ve fırında pişirin.Patlıcandan bir dilim alın ve ucuna köfte koyup sarın uygun bir fırın tepsisine yerleştirin.Hepsi bitince aralarına domates yerleştirin salçalı suyunu hazırlayıp üzerine gezdirin.Yağlı kağıdı ıslatıp patlıcan sarmalarının üzerini kapatın ve 200° fırında 25,30 dakika pişirin.Afiyet olsun.
“Köfteli patlıcan sarma tarifi #yummy #tarif #iftar #ramazan #yemektarifleri #köfte #patlıcan” üzerine 2 yorum
Çok mükemmel
KÖFTELİ PATLICAN SARMA TARİFİ
Malzemeler
4-5 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Köftesi için
500 gr kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Az kimyon
1 çay kaşığı tuz
Az su
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre arttırılabilir)
2 su bardağı sıcak su
Süslemek için;
Domates
Hazırlanışı
İlk olarak karıştırma kabına soğanı ve sarımsağı rendeleyin.üzerine kıyma, yumurta, tuz, baharatlar, galeta unu ve çok az su ekleyip köfte harcını güzelce yoğurup şekil verin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.Patlıcanları alacalı soyup ince uzun şeritler halinde dilimleyin
Patlıcanları genişçe bir kabın için alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve üzerini suyla doldurun.15,20 dakika tuzlu suyun içinde bekletin.Sonra suyunu süzüp güzelce kurulayın.Patlıcanlara fırçayla arkalı önlü sıvıyağ sürüp fırın tepsisine dizin önceden ısıtlmış 200° fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Köfteleride fırın tepsisine alın üzerine çok az sıvı yağ sürün
ve fırında pişirin.Patlıcandan bir dilim alın ve ucuna köfte koyup sarın uygun bir fırın tepsisine yerleştirin.Hepsi bitince aralarına domates yerleştirin salçalı suyunu hazırlayıp üzerine gezdirin.Yağlı kağıdı ıslatıp patlıcan sarmalarının üzerini kapatın ve 200° fırında 25,30 dakika pişirin.Afiyet olsun.