Başamel Soslu Krep Sarma ???????????? Başka tarif aramayın. #tarif #yemek #başamelsoslukrep

Başamel Soslu Krep Sarma yapıyoruz ❤️ Ramazanda Yapmanız gereken ilk tarifi paylaşıyorum canlarım.???????? Hem yapmaktan hem yemekten keyif aldığım bir tarifti kendisi o kadar lezzetli oldu ki bu kadarını bende beklemiyordum. Şiddet ile sizlerede tavsiye ediyorum. Herkese selam ve sevgilerimi gönderiyor ve lafı fazla uzatmadan meşhur tarife geçiyorum.❤️

İç harcı için
????Yarım kilo kültür mantarı
????250gram ıspanak
????4adet soğan
????2diş sarımsak
????2adet havuç
????1yemek kaşığı biber ve domates salçası
????Karabiber tuz
Dışı için krep yapıyoruz.
????2adet yumurta
????2su bardağı süt
????Yarım çay bardağı zeytinyağı
????göz kararı un
En üste başamel sos yapıldı
????2yemek kaşığı un
????2yemek kaşığı tereyağı
????2su bardağı süt
????Tuz, karabiber
Bu karışım piştikten sonra en üste videoda gösterildiği gibi sürülür üzeri nar gibi kızarana kadar 200dc fırında kontrollü pişirilir. Ardından her birinin üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve onlarında 10dk kadar kızarması beklenir. İşlem tamamdır????
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ????
Pişman olmayacaksınız ????

#yemek #yemektarifleri #akşam #akşamyemeği #tarif #lezzet #lezzetli #tarifler #sunum #ramazan #onbirayınsultanı #mis #sofra #ramazanayı #oruç #hoşgeldinramazan
Herkese merhaba Şimdi sizlerle başamel sosu krep sarma yemeği yapıyoruz bu tarife Siz de bayılacaksınız bütün püf noktalarını görmek için videomu sonuna kadar izleyip beğenip abone olmayı unutmayın lütfen Şimdiden teşekkür ederim Şimdi sizler için bir dilimini çıkarmak istiyorum Yakından görmeniz açısından üzerinde kaşar peyniri rendesi var bu şekilde yakından da göstereyim

Gördüğünüz gibi içini istediğiniz gibi iç harcı ile doldurabilirsiniz Ben ıspanak ve mantar kullandım ve muhteşem oldu siz başka malzemelerde Tercih edebilirsiniz isterseniz tarife geçelim Öncelikle 5-6 adet soğanımı Jülyen şeklinde ince ince doğruyoruz bir yandan da tavamı ocağımızın üzerine koyuyoruz hafif bir ısınmasını sağlıyoruz ardından tavamı içerisine bir miktar zeytinyağı

Bir miktar sıvı yağ damlatıp soğanlarımızı güzelce karamelize ediyoruz mantarlar mızı da aynı Jülyen şeklinde biraz kalın olacak şekilde Çünkü mantarlar suyunu alıp çekince Zaten sönecek fark edeceksiniz bunu mantarları da dilimleme işlemi bitti bunları kenara alıyorum soğanlarımızı döküyorum yine bir güzel karıştırıyorum bir yemek kaşığı salça ilave ediyorum yine güzelce karıştırıyorum daha sonra

Mantarları ilave ediyorum karıştırmadan önce zaten burada karıştırılmı tuzumu karabiberim ilave ediyorum kapağını kapatıyorum biraz sönmesini bekliyorum mantarların suyunu salıp çekene kadar ben de bir yandan Ispanakları zaten karbonatlı suda bekletmiş güzelce yıkadım ve ince ince dilimli ve kenara alıyorum Daha sonra mantarları karıştırmak için tencerem bakmaya gidiyorum Burada gördüğünüz gibi

Arkadaşlar suyunu biraz salmış ve mantarları sönmüş güzelce karıştırıyorum Bu aşamada tekrardan kapağımı kapatıyorum mantarları iyice suyunu Salacak ve çekecek bunu da fark edeceksiniz krep hamurumu yapıyorum ipim için 2 adet yumurta kullanıyorum 2 su bardağı 400 milim kadar süt kullanıyorum 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve aldığı kadar

Un ilave ediyorum un göz kararı olu biraz da zeytinyağı ilave ediyorum ama ilave etmeseniz de olur gördüğünüz gibi göz kararı un ilave ediyorum karıştırıyorum tekrar ilave ediyorum karıştırıyorum burada kıvamı önemli çok koyu olmayacak çok cıvık da olmayacak akışkan bir kıvamda olması gerekiyor Tam olarak bu kıvamda olmalı onu kenara alıyorum pişirmek için mantarlara

Bakıyorum bakın mantarlar suyunu salmış ve çekmiş artık Ispanakları ilave edebilirim Yanaklarımı ilave ettim bu aşamada bir tık karıştırıyorum ocağımın altını söndürebilirim onun buharı Ispanakları yeterli olacaktır hemen iç sosum da kenara alıyorum krepleri dökme aşamasına geçiyorum krepleri dökmeden Önce tavamı biraz kızdırmış üzerine yağ ıslatıyorum çok da sıkmama gerek yok

Hatta sonraki aşamalarda hiç yağ damlatmadan krepleri döküyorum burada 1 bu5 kepçe kadar sıvı krep harcı döktüm o yeterli oldu yaklaşık 7 adet krep çıktı krepleri de kenara alıp başamel sosum geçiyorum bir yemek kaşığı kadar tereyağı eriyene kadar bekliyorum Daha sonra 2 yemek kaşığı kadar tepeleme un ilave ediyorum unumu yağda eriyene kadar Çırpıcı

Yardımıyla karıştırıyorum 2 dakika karıştırdık sütümü döküp hızlı hızlı tekrar karıştırmaya devam ediyorum 2 yemek kaşığı una 2 su bardağı süt yeterli olacaktır hızlı hızlı karıştırmaya devam edin arkadaşlar ki topaklanma yaşamasın yaşanmasın burada hızlı karıştırdığım için topaklanma yaşamadım gayet kıvamı güzel oldu Hemen içerisine karabiber ilave ediyorum yine karıştırmaya devam

Ediyorum baş hemen sosum oldu kıvamı bu şekilde olacak Hemen onu kenara alıyorum ve boçalma sarma işlemine başlıyorum Hemen krebimin hazırladığım mantarlı ıspanaklı karışımdan ilave ediyorum İki kepçe kadar koydum yeterli oldu kenarlardan boğça şeklinde katlıyorum ters çeviriyorum bütün krepleri Aynı işlemi uyguluyorum arkadaşlar Hatta şöyle bir tanesini de yakından göstermek istiyorum

Yine iki kaşık kadar koydum yanlardan ve kenarlardan boğça şeklini veriyorum ve Borcam tepsim götürüyorum 7 adet krep hamurunun hepsini boğça şeklinde yaptım Borcam tepsimi dizdim en üstüne baş hemen sosum mu güzelce dökeceğim Arkadaşlar her birine tek tek bu şekilde dağıtacağım daha sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar Nar gibi kızarması gerekiyor pişirmeye

Göndereceğim Bu işlem yaklaşık bir 40 dakika kadar sür yine de ara ara fırına bakıp kontrol etmeyi unutmayın şimdi bir aşama çıkardım üzeri Nar gibi kızarmıştı kaşarları rendeledim tekrardan bir 10 dakika kaşarları eriyene kadar fırına gönderiyorum ve kaşarları da Eridi gördüğünüz gibi işlem Tamamdır deneyenlere Şimdiden afiyet olsun

KAYNAK