PORSİYONLUK GÜVEÇ TARİFİ:
Malzemeler;
✅ 500 g kuşbaşı et
✅yarım çay bardağı sıvı yağ
✅1 adet soğan
✅2 adet yeşil biber
✅1 adet kapya biber
✅4-5 diş sarımsak
✅1 adet domates
✅2 patates
✅1 patlıcan
✅Tuz
✅Karabiber
✅Pul biber
✅1 yemek kaşığı salça
✅1su bardağı sıcak su
Yapılışı;
1-Ben etimi daha önceden kavurmuştum. Siz tencereye kuşbaşı eti alarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
2-Üzerine sıvı yağı ekleyerek kavuralım.
3-Doğranmış soğan, yeşil biber kapya biber ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
4-Bu arada ayrı bir tencere yada tavada patates ve patlıcanımızı kızartalım.
5-Sonra kabuğunu soyup doğradığımız domates, patates ve patlıcanı ekleyerek karıştıralım.
6- Damak zevkinize göre tuz,karabiber ve pul biber ekleyerek karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
7-Uygun bir kapta salçayı sıcak su ile çözdürelim.
8-Yemeğimizi güveç kaplarına paylaştıralım.
9-Salçalı sosumuzu sebzelerin üzerini örtecek şekilde kaplara paylaştıralım.
10-Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15-20 dk pişirip servis edelim.
Not‼️Güveçlerinizin çatlamaması için tepsiye sıcak su koymayı unutmayın‼️
AFİYET OLSUN …..???? ????
