Malzemeler;
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
1 avuç ıspanak
2 küp şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Süzme yoğurt
Üzeri için;
1 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 adet kuru kırmızı acı biber
Yapılışı;
Soğanı, zeytinyağı ile soteliyoruz. Şeker, sirke ve tuz ekleyip karemelize olana kadar, orta ateşte terleterek pişiriyoruz.
Ardından ıspanakları ekliyoruz.
Altını kapatıp, ayrı bir kaba alıyoruz ve süzme yoğurtla buluşturuyoruz.
Üzeri için;
Kuru biberleri, 15 dk sıcak suda ıslatıyoruz. Yumuşadığında ayçiçek yağında kızartıyoruz. Biberler kızarınca kenara alıp, kalan yağın içerisine tereyağı ve susamları ekleyip 3-4 dk kızdırıyoruz. Üzerine cosslatıyoruz ????
Ve hazır.
Afiyet olsun ????
Ispanaklı atom yine enfes bir tarif ile karşınızdayız soğanı ince ince doğruyoruz tavaya bolca yağ ekleyip soğan sirke küp şeker ve tuz ekleyip karamelize olması için bırakıyoruz ardından Ispanakları doğruyoruz ve karamelize olan soğanlara ekliyoruz İşte en can alıcı nokta kuru biberleri ıslattıktan sonra yağda kavuruyoruz biberleri tek tek alıyoruz Ve tencereye tereyağı takviyesi yapıp
Susamları kavuruyoruz pişen soğan ve Ispanakları süzme yoğurt ile güzelce karıştırıyoruz [Müzik] tabaklamak konuşu ve hazır afiyet olsunun
KAYNAK
