Yapılışı çok kolay asla dağılmayan tadı efsane fellah köftesi yapıyor Öncelikle köftelik bulgurları 10 dakika kaynara bekletiyorum içerisine irmik un domates ve biber salçası koyuyorum Bir tane de Yumurta kırıyorum güzelce yoğurduktan sonra kolayca şekil verebilmek için uzun bir şerit halinde yoğurup kesiyorum köftemizi yuvarlayıp ortasına da serçe parmak çığla bastırdıktan sonra Kaynar
Suda haşlayıp beler haşlanırken yarım çay bardağı sıvı yağ sarımsak ve domates püresiyle sosum yapıyorum köftelerim de içine attıktan sonra tadına bakabilirim
KAYNAK
“Tam tutan fellah köftesi ???? Tarif yorumlarda sabit #yemektarifleri” üzerine 2 yorum
Fellah Köftesi Tarifi ????????
– İçindekiler
Hamuru için;
• 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
• 1 Su Bardağı Kaynar Su
• 1 Çay Bardağı İrmik
• 1.5 Yemek Kaşığı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Yumurta
Sosu için;
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Paket Domates Püresi
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Çay Kaşığı Tuz
– Yapılışı
1. 1 Su Bardağı Köftelik bulguru 1 Su Bardağı Kaynar Suda 10 dakika dinlendirelim.
2. Şişen bulgurların içerisine irmik, un, salçalar, tuz, kimyon ve 1 yumurta kırıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Küçük parçalara kolayca ayırabilmek uzun şeritler haline getirip kesiyoruz.
4. Elimizi ıslatarak küçük parçaları yuvarlıyoruz ve ortasına serçe parmiğimizle bastırıyoruz.
5. Kaynar suda arada bir karıştırarak 6-8 dakika haşlıyoruz.
6. Sosu için sarımsakları zeytinyağıyla kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Kalan malzemeleri de ekleyip 3-4 dakika çevirdikten sonra içerisine köftelerimizi ekleyebiliriz.
8. Maydanozla süsleyip servis edebiliriz. Bu arada sarımsaklı yoğurt da favorim.
Afiyet Olsun ????
#fellahköftesi #yemektarifleri
Bizde yalancı köfte diye geçiyor