TAS KEBABI TAVUKLU Özgün Şef yemek tarifleri

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı Tavuklu tas kebabı tarifi.
Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Öncelikle hepinizin Berat kadini tebrik ediyorum sağlık huzur dolu nice güzel günler diliyorum Evet bugünkü tarifimiz püreli tavuk taz kebabı Öncelikle malzemelerimizi sayacağız ardından püreli tavuk taz kebabımı geçeceğiz görmüş olduğunuz gibi ekranda malzemelerimiz 700 gr tavuk kuşbaşı bir çorba kaşığı tereyağı bir baş küçük

Küçük doğranmış kuru soğan 3 adet iri boylu patates küp küp doğramış şekilde 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı sıvay çek yağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 2i diş sarımsak malzemelerimiz Bunlar Evet Öncelikle patatesim ocağa koyuyoruz üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ardından üzerine Kaynar

Suyumuzu çekiyoruz ocağımızı yakıyoruz Evet patatesim ocakta kaynayacak patates püresi yapacağız Bu arada ben de hemen ocakta patatesim kaynarken Ben de tavu hemen hazırlamaya geçiyorum Öncelikle sıva içk yağımızı koyduk ocağa tavamı biraz ısındı ardından soğanlarımızı doğramış olduğumuz soğanlarımızı tavaya attık güzelce sotelemeye başladık Tabii ki bunu yakmayacağım kuş başlarımız biraz iri iri doğradıktan

Elizi olana kadar karameliz olunca Tabii ki salçayla buluşturacağız Evet tas kebabını etten birço yapıyoruz ama tavuktan da haliyle Et yemeyen insanlar beyaz eti tercih edebilirler Evet biraz kavurduktan sonra hemen tuzumuzu ilave ettik tuzumuzu ilave ettikten sonra tekrardan şöyle yedir güzelce yedirdikten sonra karamelize olacak yani Tavuk suyunu çekecek kapağını kapatıyoruz arada bir

Karıştırarak görmüş olduğunuz gibi rengi tamamen dönüşüyor beyazlaşmış tavuklarımız Evet alternatif bir çözüm kırmızı et yemeyenlere beyaz etten Tas kebabı nasıl yapılır onu söyledik sizlere Evet etimiz karamelize oldu salçamızı ilave ettik salçamızı da güzelce kavuruyoruz tamamen rengini gördüğünüz gibi turuncu bir renge dönüşene kadar güzelce kavuruyoruz zaten o Salçanın güzel aromasını kokusunu alacaksınız

Hissedeceksiniz ardından Kaynar suyumuzu ilave edeceğiz tavuğumuza güzelce karamelize ettikten sonra salçası da kavrulduktan sonra Kaynar suyumuzu ilave ediyoruz arzu ederseniz sarımsak kullanabilirsiniz Arzu etmezseniz kullanmayabilirsiniz Evet yemeğimizi güzelce suyunu da ilave ettik üzeri taşınca kadar fazla da su koymayın öyle sarımsakları da küçük küçük doğradım içerisine ilave ettim yaklaşık ocakta tavuklarımız 30

Dakika pişecek 30 dakikadan fazla pişirmeyin Çünkü bu sefer dağılır kapağımız kapatıyoruz Bu arada pürem hazır mı diye patatesleri kontrol ediyoruz bıçağı batırdığınız Zaten şöyle Dağlı alıyorsa Bu arada hemen püre yapmaya başlayabilirsiniz Öncelikle eziyoruz ardından tereyağım ilave ediyoruz tuz katmanı gerek yok zaten ilk başta tuzu kattık şimdi güzelce topladı kendini

Topladıktan sonra hemen Sütümüzü ilave ediyoruz evet pürem kendini topladı şimdi Sütümüzü ilave edip ocakta ocağın altı yanık bir şekilde tekrardan sütü püreyle harmanlıyoruz kendine çekene kadar güzelce hem ocağın altı yanıyor Bu arada Hem de güzelce güzel bir püre kıvamı alana kadar karıştırıyoruz Evet pürem artık kıvamını aldı Güzel bir püre haline geldi artık

Sunumumu geçelim Öncelikle geniş bir tabağın içerisine pürem seriyoruz şöyle ortasına bir oluk açıyoruz oluk açtıktan sonra tavuk taz kebabımı hemen içerisine ilave edeceğiz bu oluğun E tabii ki eee Hünkar beğendiye Ali Naziye de çok benzetebilirsiniz Ali Nazik patlıcandan hünkar beğendi patlıcandan oluyor Ali Nazik yoğurtta oluyor bunları da ben ilerleyen günlerde

Sizlerle paylaşacağım Ramazan ayında inşallah Evet tarifimiz artık hazır Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı unutmayın tekrardan Berat kandilinizi tebrik ediyorum sağlık huzur dolu güzel günler güzel kandiller diliyorum

KAYNAK