Hint yemeklerinin en büyük özelliği olan baharatlarla mükemmel bir Tikka Masala soslu bol acılı bir yemek yaptım. Sevenler mutlaka denemeli. Özellikle naan ekmeği ile tam bir şölen oluyor demedi demeyin 🙂
Tavuk Sosu İçin Malzemeler
800 gr-1000 gr tavuk göğüs
150 gr yoğurt
1 küçük parça zencefil
4 adet sarımsak
1,5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1,5 tatlı kaşığı garam masala baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı hardal
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 gece yada 5-6 saat marine edilir.
Kaju Kreması İçin Malzemeler
1 çay bardağından biraz fazla kaju fıstığı
1 çay bardağından biraz fazla süt
tavuk ile aynı saate kadar bekletilir.
Tikka Masala Sosu İçin Malzemeler
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tane kimyon
2 tane kuru soğan
1 adet acı yeşil biber
1 küçük parça zencefil
3 adet sarımsak
3 adet defne yaprağı
Yarım çubuk tarçın
4 adet kakule
4-5 adet karanfil
5 adet domates
4 yemek kaşığı domates salçası
1 demet taze kişniş
1,5 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı garam masala baharatı
1 ,5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı (oran azaltılabilir) acı toz biber
2 su bardağı sıcak su
Yarım Paket krema
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
KAYNAK
“Tikka Masala Yemek Tarifi / Soslu Tavuk Tarifi/ Hint Usulü Tavuk /Benim Mutfağım” üzerine 23 yorum
Hayatımda hiç duymadığım baharatlar????ben de yemek yapmayı biliyorum sanıyorum valla çok güzel oldu afiyet olsun????????
Sosu cok farkli oldu ellerine sağlık ????????
Nefis görünüyor ellerinize sağlık ablacığım. ????
bi zahmet keşke iki kelime etseydiniz
Bir an hiç bitmeyecek sandım. Bu kadar uğraşacağıma 35-40 liraya bir hint restoranından söylemeye devam ederim ????
Aklima avustralyada yedigim hint yemeklerini dusurdunuz????
Aktar da nekadar baharat bitki var yemeğin içinde.. önüne geleni koymuş. Yemek yapılmaya başlandığından bitmesine kadar çıldırasıya baharat katıldı..
Harika bir tarif. Tr de ve yurt dışında yediğim tikka masalalar ile arasında hiç fark yok gibi. Çok lezzetli
Teşekkürler
Nefis Görünüyor, Merak ediyorum.
Canım çekti ????
Nerde öğrendiniz bu yemeği yapmayı mükemmel gözüküyor
Yoğurtsuz olmazmı
İçine koymadığınız gıda maddelerini anlattığınız bir video çekseydiniz daha açıklayıcı olurdu. Elinize sağlık 🙂
Acaba güzelmi tadı
Hiç yemeden sadece o 20 çeşit baharati koyduğunuzda mideme ağrilar girdi Vallahi yesem hemen ambulans gelir mide patlamasi olur herhalde o nasil bir baharat kullanimi anaaamm????
Aayy izlerken hic bitmeyecek sandım m ugrasilmazzz ama emeğinize saglik????????????????????????
baharat yoluna egemen olunca ben
Bıçak tutan ele eldiven tavuk tutan el eldivensiz ????????????????
Ya Hint yemeklerine kefilim aşırı lezzetli olurlar. Ama malzemeler yapım falan çok zahmetli bir sürü aşama var neyse denemeye çalışacağız.
Garam masala baharatini nerede bulabilirim???
Ilk iIn gunumde yapicam
Zencefil taze zencefil mi olacak ?
Aci toz biber yerine normal.pul.biber olur mu?????????????
Bayılıyorum bu lezzete. Büfede o kadar yemeğin içinden hep bunu yerim. Yanında kajulu safranlı yasmin pilavla lezzet patlaması oluyo. Hint mutfağı gerçekten çok güzel. Baharat sevenler için çok güzel bir mutfak çeşidi
Benim bu yemeği yapmak için gereken malzemeleri alacak param yokmuş özür dilerim yemek