Davet Sofralarına ve Kalabalık Aile Yemeklerine Şahane Bir Yemek Tarifi ????Farklı Yemek Tarifleri????????

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle davet sofralarına ve kalabalık aile yemeklerine hazırlayabileceğiz ekonomik şık ve lezzetli bir yemek tarifi hazırlayacağız.

MALZEMELERİ

KÖFTESİ İÇİN

750 gram tavuk göğüs veya bütün kalça eti
3 adet patates
1 adet soğan
5 diş sarımsak
7,8 dal maydanoz
1’er tatlı kaşığı kekik tuz toz biber
1’er tatlı kaşığı kimyon yenibahar karabiber köri
2 yemek kaşığı zeytinyağ

ALT ZEMİN İÇİN

3 adet patates
4 adet havuç
1/3(çeyrek) demet maydanoz

SOSU İÇİN

1 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 silme tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre)
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1/2(yarım) tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin 80 gram kaşar peyniri

‼️Köfteleri en az bir saat dolapta dinlendirelim

‼️ 200 derecelik önceden ısınmış fanlı fırında üzeri kapalı 30 ila 35 dakika arası pişirelim

‼️35 dakikanın ardından üzerini açalım ve bu şekilde tamamen şişmesini sağlayalım

‼️25 ila 30 dakika üzeri açık piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi döküp peynir eriyip biraz kızarana kadar fırında bekletelim

‼️Pişme süresi fırının markasına ve ısınma güçüne göre değişkenlik gösterebilir lütfen kontrollü pişirelim.

#yemektarifleri #misafirmenüsü #davetyemekleri #akşamyemeği #asmreating #trending #keşfet
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte harika bir ana yemek hazırlayacağız ister davet sofralarına ister kalabalık aile yemeklerine gerçekten çok lezzetli ve görsel olarak da göz doyuracak bir yemek tarifi Umarım Sizler de benimle birlikte bu yemek tarifini dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemeğin yapımına Öncelikle

Köfteyi hazırlayarak başlıyorum 750 gr tavuk göğsü soğan sarımsak ve patatesten oluşuyor köftemiz hemen hızlıca sizlerle birlikte Öncelikle tavuk etlerini hazırlıyorum tavuk etlerini Gelişi güzel doğruyorum ve mutfak robotuna alıp püre haline gelene kadar çektiriyorum tavuk göğsünü videoda da gördüğünüz forma gelene kadar çektirdim ve bir tepsiye aldıktan sonra hızlıca sebzeleri hazırlamaya başlıyorum

Rendenin büyük gözüyle Öncelikle soğanı rendeli ve çok fazla sulanacak için o fazla suyu almadan soğanları tepsiye ilave ediyorum soğanın hemen ardından 3 adet orta boy patatesi de rendenin büyük gözüyle rendeledikten sonra patates sulanacak için mutlaka fazla suyunu sıkarak bu şekilde tepsiye alıyorum patates fazla sulanıp köftenin şeklini bozacağı için ve bunu engellemek için

Ekmek kullanmak zorunda kalacağımız için mutlaka bu suyu sıkarak almamız gerekiyor Evet son olarak 5 diş sarımsağı da rendeli ve artık köftenin baharatlarını verdikten sonra yoğurmaya başlıyorum ben köftenin içerisine 67 dal kadar ince kıyılmış maydanoz ilave ettim Sizler de Dilerseniz ilave edebilirsiniz birer tatlı kaşığı olacak şekilde toz biber tuz kekik ve birer çay

Kaşığı olacak şekilde karabiber curry yenibahar ve kimyon ilave ettim Sizler de damak zevkinize göre baharat çeşitliliğini arttırabilir ya da azaltabilirsiniz tavuk göğsü yavan bir et olduğu için 2 dolu yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettikten sonra tüm malzemeler bir bütün olana kadar köfteyi iyice yoğuruyorum ortalama 5 dakika boyunca yoğurmuş olduğum köfte tamamen istediğim

Kıvama geldi Bakın bu şekilde bütün hale geldi Şimdi sizlerle birlikte bir köfte şekli oluşturuyorum tutuyorsa Eğer artık köfteyi dinlenmek için buzdolabına kaldırıyorum en az 2 saat Köfteni Eğer buzdolabında dinlendirir iseniz Daha lezzetli hale gelecektir Ben geceden hazırladım sabaha kadar bu şekilde dinlendirdim Sizler Dilerseniz Köfteni bir saat dinlendirip aynı gün yemeğinizi hazırlayabilirsiniz

Köfte dinlenirken 4 adet orta boy havuç ve 3 adet orta boy patatesi rendeli Sizler sebze graten için Dilerseniz karnabahar kullanabilirsiniz ya da farklı sevdiğiniz sebzelerden de ilave edebilirsiniz kabak da olabilir tamamen sizin damak zevkinize bağlı şimdi içerisine yine çeyrek Demet kadar kıyılmış maydanozu ilave ediyorum ve artık sebze gratenin sosunu

Hazırlıyorum sebzeli alt zemin için 250 milimlik bardak ölçüsü ile 1 su bardağı süt ve 2 adet büyük boy yumurtayı kasenin içerisine alıyorum ve yumurtalara bir miktar açıyorum yumurta yeteri kadar çözüldükten sonra 3 yemek kaşığı unu da bu karışımın içerisine ilave edip Topak kalmayana kadar unla birlikte diğer malzemeleri çırpıyorum alt zemini lezzetlendirmek

Için 1 tatlı kaşığı dolusu acı pul biber yarım tatlı kaşığı toz biber bir çay kaşığı karabiber de ilave ettikten sonra içerisine damak zevkinize göre tuzunu ilave edebilirsiniz bir pakette de kabartma tozu ilave ettikten sonra tüm malzemeleri iyice çırpıyorum ve sebzeleri bu karışımın içerisine bırakıyorum tüm malzemeleri birbirine iyice geçene kadar karıştırıp tereyağı

Ile yağlamış olduğum borcamın içerisine ilk önce sebzeli karışımı yerleştiriyorum unutm içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyorum ki sebzeli haçta Yavan olmasın hızlıca tepsiyi yağıyorum Bu esnada fırını 200 derece fanlı şekilde ısıtmaya başlıyorum sebzeli harcı borcama döktükten sonra bir Spatula ile düzleştiriyorum bakın sıvı miktarı Bu şekilde bir tık da patates sulandı Eğer

Patatesin rendelerken de sulanırsa mutlaka çok fazla olan suyu almamız gerekiyor Evet sebzeli harcı yaydıktan sonra artık köftelere şekil verebilirim köfteleri porsiyonlar bir kişiyi doyuracak şekilde porsiyonlarda 10 kişilik köfte hazırladım Sizler Dilerseniz daha küçük ya da daha büyük köfteler hazırlayabilirsiniz köftelere şekil verdikçe bu şekilde belli aralıklarla tepsiye yerleştiriyorum ve yemeğin görselini

Daha hoş hale getiriyorum Evet 10 kişilik yemeğimiz artık hazır üzerini kapatmak için yağlı kağıdı musluğun altında ıslatıp iyice kırış kırış hale getirdikten sonra bu kağıdı yemeğin üzerine yerleştiriyorum ve önceden ısınmış 200 derecelik fırına yemeği yolluyorum üzerine yağlı kağıt sermem Çok önemli çünkü köftelere yağlı kağıt serip korumazsak içi pişmeden dışı

Kızarmış olacaktır yaklaşık 35 dakikanın sonunda köftelerin içi pişti kontrol ettim alt zeminde Hatta kabarmıştı şimdi yakından göstereceğim bakın gördüğünüz gibi şimdi üzeri açık bir şekilde yaklaşık yarım saat daha fırında bekletiyorum Evet toplamda bir saattir köfte ve sebze graten imiz pişiyor şimdi bu yemeği fırından çıkartıyorum ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Yerleştirdikten sonra kaşar peyniri kızarana kadar tekrar Fırınlı kaşar peyniri eriyip hafiften de kızarmaya başladığı zaman artık yemeğimizi fırından alıp 5-6 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz yemeği hızlıca dilimli ve servis aşamasına geçiyorum sizlerle birlikte yemeğin pişmiş liğini ve dokusunu kontrol ediyorum bu yemeğin yanında pilav hazırlamaya gerek yok alt zemini oldukça

Doyurucu Şimdi alt zeminin dokusunu ve köftenin pişmiş liğini sizlerle paylaşmak istiyorum toplamda bir saat pişirmiş olduğumuz köftenin içinin pişmiş liği oldukça yerindeydi alt zeminde oldukça yumuşak ve yine pişmişti hemen yakından sizlere pişmiş liğini göstermek istiyorum tavuk seven sevmeyen herkesin deneyebileceğim ve beğenebileceği bir yemek tarifi Umarım bu yemek tarifini beğenmişsinizdir beni izlediğiniz için

Teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK